· 2019-02-28 10:01:09 來源：紅廚網 2599
原料：
老南瓜300克，杏鮑菇80克，南瓜茸少許。
調料：
高湯、鹽、白糖、味精、雞精、面粉、生粉、色拉油各適量。
1.老南瓜削皮，切成方塊，拍勻淀粉，下入六成熱油鍋里炸至金黃，撈出，然后入蒸箱蒸至軟爛，取出擺入盛器內。
2.杏鮑菇治凈切片，入油鍋炸至金黃，撈出瀝油待用。
3.鍋入適量高湯，下入南瓜茸推開并燒開后，調入鹽、白糖、味精、雞精，并勾入二流芡，起鍋淋在南瓜上，最后撒上炸好的杏鮑菇片，稍加點綴即可。
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