陳太平 · 2019-01-27 21:51:00 來源：紅廚網 3357
＜原料＞
澳洲M5牛肉50克，山藥100克，青檸50克，番茄1個。
＜調料＞
蠔油，生抽，雞粉，味精，黑胡椒粉。
＜做法＞
1.牛肉切3.5厘米方塊；山藥切2.5厘米長條；青檸、番茄一開二備用。
2.山藥條用開水焯一下，瀝干水備用。
3.用不粘鍋將黃油10克化開，放入牛肉粒、山藥煎熟（成熟度根據客人需求而定），加入青檸、番茄、調料稍微炒拌均勻，即可出鍋，最后用香茅墊底，薄荷葉稍作點綴即可。
制作 | 陳太平
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