【酒樓菜】黑胡椒蟹鉗伴翡翠酥
· 2019-01-15 10:24:16 來源：紅廚網 1752
材料：
原料：
蟹鉗一只（去殼）120g。
調料：
黑胡椒4g，雞湯376g，醬油2g，黃油20g。
制作：
鍋下雞湯，把所有用料下鍋煮6分鐘，收干汁水即可出鍋；裝盤時，擺入翡翠酥即可。
翡翠酥：
1、空心菜12g，風車粉112g，面粉150g，鹽1g，水100g。
2、將用料入料理機打勻成漿，隔渣；烤盤墊油紙，倒入翡翠漿，入烤箱上下火各200度烤至香脆，取出改刀即可。
· 2019-01-15 10:24:16 來源：紅廚網 1752
原料：
蟹鉗一只（去殼）120g。
調料：
黑胡椒4g，雞湯376g，醬油2g，黃油20g。
鍋下雞湯，把所有用料下鍋煮6分鐘，收干汁水即可出鍋；裝盤時，擺入翡翠酥即可。
翡翠酥：
1、空心菜12g，風車粉112g，面粉150g，鹽1g，水100g。
2、將用料入料理機打勻成漿，隔渣；烤盤墊油紙，倒入翡翠漿，入烤箱上下火各200度烤至香脆，取出改刀即可。
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
專欄文章
寫評論
0 條評論