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善待員工是體現(xiàn)酒店和諧的晴雨表

朱冬芽 · 2015-12-25 11:35:25 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 980

  勞動(dòng)關(guān)系是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下最基本、最重要的社會(huì)關(guān)系,是企業(yè)是否和諧的“晴雨表”。那么,如何才能保持勞動(dòng)關(guān)系的和諧穩(wěn)定?如何才是真正的善待員工?針對(duì)這個(gè)疑問我個(gè)人認(rèn)為要做好以下幾點(diǎn)。

  首先,企業(yè)要不斷引進(jìn)新的管理理念,不斷完善企業(yè)人才體系,切實(shí)改善員工就業(yè)環(huán)境,營(yíng)造一個(gè)和諧企業(yè)的文化氛圍。

  解決好員工與企業(yè)的關(guān)系:

  酒店業(yè)是個(gè)勞動(dòng)密集型企業(yè),能在這樣一種勞動(dòng)力稀缺的情形下要做到員工流失率低那就要求我們要做好員工的思想教育和各方面的工作,特別是中層管理人員都是從基層選拔上來(lái),要給員工一個(gè)發(fā)展空間,同時(shí)酒店要擁有一套完善的人員選拔機(jī)制,慢慢形成了這樣一種企業(yè)文化。

  我個(gè)人認(rèn)為,酒店要首先需要處理好員工和企業(yè)之間的關(guān)系,把員工定位成企業(yè)的主人,把管理層定位成“員工公仆”。如果一個(gè)企業(yè)沒有自己當(dāng)家作主的員工,就沒有一個(gè)好的服務(wù)品質(zhì),也是沒有可持續(xù)發(fā)展的源泉。

  切實(shí)維護(hù)顧客與員工和業(yè)主等之間的利益:

  我曾管理過一家5星級(jí)酒店,這家酒店的行政大樓和員工寢室按三星級(jí)賓館豪華裝修的,該酒店所有的中高層人員待遇優(yōu)厚,工作環(huán)境舒適,管理層的人員架構(gòu)非常穩(wěn)定。

  酒店所有基層員工的福利補(bǔ)貼占到員工收入的近三分之一,除了有法定的社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn),醫(yī)療保險(xiǎn)和意外傷害保險(xiǎn)外,還享受著各種各樣的補(bǔ)貼,如加班補(bǔ)貼、路費(fèi)補(bǔ)貼、高溫補(bǔ)貼、探親補(bǔ)貼、婚假補(bǔ)貼和產(chǎn)育補(bǔ)貼等等,酒店還規(guī)定只要是滿一年工齡的員工就可以享受每年600元的補(bǔ)貼,第二年增加至1200元,第三年增加至1800元,以此類推,最高補(bǔ)貼5000元。目前該酒店3年以上工齡的員工占60%左右,其中5年以上的員工占到了26%,正是這些員工在切身體會(huì)到這種享受和福利的同時(shí)給酒店創(chuàng)造了巨大的財(cái)富。

  在伙食方面,酒店還給予每個(gè)員工非常豐富的的伙食,三星級(jí)豪華裝修的餐廳環(huán)境,讓員工吃飽吃好的同時(shí)還能感覺到賓客般的體面和尊嚴(yán)。

  我個(gè)人認(rèn)為成功的酒店管理應(yīng)該是:

  好的福利政策都是基于給員工一定的保障,我們不麻木追求“一切以酒店利益為主”,不一味追求完全去滿足客戶的利益,相反我們追求保證一個(gè)合理的利潤(rùn)。只有不斷提高員工的待遇,保障員工的合理訴求,讓員工做出優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),才能來(lái)滿足所謂的客戶利益,才能持續(xù)健康維持員工、賓客、酒店股東等相關(guān)者的利益平衡。要記住,沒有滿意的員工就不可能有滿意的客戶。

  一個(gè)企業(yè)不能以簡(jiǎn)單的企業(yè)規(guī)模、利潤(rùn)和效益來(lái)評(píng)價(jià)該企業(yè)的貢獻(xiàn),而應(yīng)該關(guān)注企業(yè)是否有利于社會(huì),有利于可持續(xù)發(fā)展,是否給酒店和社會(huì)帶來(lái)和諧。

  在善待員工中善待企業(yè):

  我看到有些酒店提供所有員工住宿完全是免費(fèi)的(有些酒店要扣除水電費(fèi)),并完全按準(zhǔn)三星級(jí)賓館的客房要求進(jìn)行配置和管理,普通員工4--8人一間,中高層管理人員擁有齊全的單間,所有房間都帶有衛(wèi)生間,24小時(shí)免費(fèi)供應(yīng)熱水洗澡和純凈水。還提供員工免費(fèi)的工作服、床單、床被、床套、枕頭、墊被、毛巾、茶杯、洗手液等,并定期送洗衣房清洗。

  我覺得,一個(gè)素養(yǎng)再差的人,進(jìn)入高雅的五星級(jí)酒店,他也不會(huì)隨地吐痰,久而久之他也會(huì)改變自己的陋習(xí),這就是環(huán)境影響人、改變?nèi)说牡览怼R话氵M(jìn)入酒店的員工只有兩個(gè)選擇,一是選擇留在酒店改變自己,適應(yīng)這里的企業(yè)文化;二是不想提高改變自己而選擇離開。我們作為企業(yè)不能說(shuō)有能力去影響或改變這個(gè)社會(huì),但我們完全可以把一種正氣凜然、熱情奔放、積極向上的企業(yè)文化去影響他、改變他、塑造他、扶正他,使他成為一名高素質(zhì)、高修養(yǎng)的酒店員工。

  多元文化激勵(lì)員工奮發(fā)向上:

  在酒店的所有員工都有機(jī)會(huì)參加季度優(yōu)秀員工的評(píng)選,被評(píng)上的優(yōu)秀員工酒店可給予每人500--1000元的獎(jiǎng)勵(lì)。所有的優(yōu)秀員工都有機(jī)會(huì)被評(píng)為年度十佳員工,并每年給予安排免費(fèi)的國(guó)家級(jí)(省外國(guó)內(nèi))的雙飛旅游。

  同時(shí),只要滿季度的新員工,評(píng)上了季度優(yōu)秀員工,就有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取十佳員工,酒店的管理層都是從這些優(yōu)秀員工中挖掘和培養(yǎng),想在這里一展管理宏圖的,就向這個(gè)方向去努力。如果向管理方面發(fā)展的,酒店給予技術(shù)支持和培養(yǎng),用360度的考核機(jī)制和薪酬體系的掛鉤,讓新員工有了學(xué)習(xí)的空間,老員工有了發(fā)展的渠道。

  在精神上關(guān)愛員工凝聚團(tuán)隊(duì):

  如果把企業(yè)比作一個(gè)人的話,企業(yè)也是有脾氣和個(gè)性的,有的企業(yè)萎靡不振,有的企業(yè)生機(jī)勃勃,本人通過對(duì)員工和領(lǐng)班、主管培訓(xùn)時(shí)和部分員工的溝通,了解到企業(yè)內(nèi)部深處的一種凝聚力和向心力是要讓員工有一種歸屬感,并處處表現(xiàn)出企業(yè)員工內(nèi)心深處的公平、正義感,所以如果把這個(gè)企業(yè)比作一個(gè)人的話,“企業(yè)文化”展現(xiàn)出來(lái)的是一身正氣。

  一個(gè)管理好的酒店很少會(huì)有打架斗毆的事情發(fā)生,根本就沒有一般企業(yè)所存在的賭博、酗酒等不良現(xiàn)象,管理層與員工之間充滿了關(guān)愛和尊重,處處展現(xiàn)出企業(yè)和員工和諧的精神風(fēng)貌。

  酒店要提供員工每天免費(fèi)開放職工活動(dòng)室和多功能廳,可以進(jìn)行乒乓球、看電視、電影、卡拉OK、跳舞、上網(wǎng)、看雜志報(bào)紙;每季度組織一次員工集體自編自導(dǎo)的文藝舞會(huì)或集體聚會(huì)。每年至少兩次組織全體員工免費(fèi)到省內(nèi)集體旅游。

  酒店要設(shè)有各種類型的興趣小組,有籃球小組、電腦愛好小組、演講小組等,深度挖掘員工潛能,開展有益健康活動(dòng),在互動(dòng)中增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作力。

  一個(gè)人學(xué)壞是很容易的,只要酒店不嚴(yán)厲杜絕賭博,就會(huì)像瘟疫一樣蔓延,打架斗毆、小偷小摸、酗酒鬧事這些壞風(fēng)氣像毒品一樣會(huì)侵蝕一個(gè)企業(yè)的靈魂,而企業(yè)組織開展各種有益健康的活動(dòng),培養(yǎng)各種興趣愛好小組,既能讓員工有所受益,又能充實(shí)員工的生活,還能增強(qiáng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

  如果酒店能把善待員工落實(shí)到實(shí)處,并從思想上入手,深化到企業(yè)制度中,在執(zhí)行過程中不斷改善,來(lái)營(yíng)造一種健康向上、持續(xù)發(fā)展的企業(yè)文化。“善待員工就是善待企業(yè),關(guān)愛員工就是關(guān)愛企業(yè),提升員工就是提升企業(yè)”,這就是“明智業(yè)主、總經(jīng)理”所管理企業(yè)制勝的秘密法寶。

  (文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)立場(chǎng)。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者及出處。入駐作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編:QQ 384643049)

朱冬芽

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武漢柏盛酒店管理有限公司CEO。畢業(yè)于江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院、浙江大學(xué)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人。 從事酒店管理工作二十年,參與多家四、五星級(jí)酒店籌建、策劃、經(jīng)營(yíng)和管理工作。 成功創(chuàng)造了武漢柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公眾號(hào):朱冬牙

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