第一餐訊
國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)風(fēng)向標(biāo)資訊集散地 洞悉全球餐飲動(dòng)態(tài)趨勢(shì)的觀察者（微信號(hào)：cyrpindao）
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國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)風(fēng)向標(biāo)資訊集散地 洞悉全球餐飲動(dòng)態(tài)趨勢(shì)的觀察者（微信號(hào)：cyrpindao）
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2017年餐飲行業(yè)總規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3.9萬(wàn)，未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)餐飲行業(yè)的空間到底有多大？
國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，2013年一人戶的占比是14.6%，而上海則達(dá)到了每4戶里竟然就有1個(gè)一人戶，居全國(guó)“一人戶”占比最高。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，全國(guó)餐飲收入去年為39644億元，同比增長(zhǎng)10.7%。
做個(gè)廢物，沒(méi)有夢(mèng)想，吃飯睡覺(jué)。”如果在一家店看到這些字眼，不禁覺(jué)得有點(diǎn)喪，況且它還真是一家吃飯的“公司”！可這不就是現(xiàn)在年輕人所認(rèn)同的一種喪喜喪喜的體驗(yàn)嗎？
餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不僅僅停留在食物層面了。在這個(gè)“看臉的時(shí)代”里，產(chǎn)品的包裝也成為捕獲流量的重要戰(zhàn)場(chǎng)。
好吃其實(shí)是一個(gè)偽概念，沒(méi)有人能將一個(gè)產(chǎn)品做到讓所有人都覺(jué)得好吃。
在后信息真實(shí)時(shí)代，消費(fèi)者要求信息完全公開(kāi)透明，餐飲行業(yè)面臨“新的現(xiàn)實(shí)”。
七夕節(jié)，又稱乞巧節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)的虐單身狗節(jié)日，也是情侶們大吃大喝放肆消費(fèi)的一天。因此，情人節(jié)是許多餐飲老板喜聞樂(lè)見(jiàn)的營(yíng)銷節(jié)日。
嗅覺(jué)營(yíng)銷可能是與口碑一樣古老的營(yíng)銷方式，遠(yuǎn)古時(shí)代，露天市場(chǎng)的賣主就已經(jīng)使用燃燒的熏香吸引路過(guò)的人們來(lái)到他們的小攤前。
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