通過(guò)試吃券單店每月增收5萬(wàn),成都小豬豬烤肉怎么做到的?
博覽餐飲 · 2017-10-18 14:09:59 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 2747
今天為大家介紹的是成都小豬豬的會(huì)員營(yíng)銷干貨經(jīng)驗(yàn)。小豬豬烤肉目前在成都有三家店,會(huì)員消費(fèi)占比可以高達(dá)70%以上 ,可以說(shuō)在會(huì)員營(yíng)銷管理方面做得很不錯(cuò)。那我們?cè)挷欢嗾f(shuō),直接上干貨!
小豬豬的會(huì)員營(yíng)銷方法 ?
線上召集,線下消費(fèi) ?
技術(shù)支持
點(diǎn)評(píng)微生活平臺(tái) + 點(diǎn)評(píng)微生活支付功能
活動(dòng)形式
1. ?通過(guò)文后留言,選出最用心,最能打動(dòng)小編的幾個(gè)留言的會(huì)員贈(zèng)送試吃券。
▲ 入選留言示例
2. ?通過(guò)秒殺,價(jià)格在2元以內(nèi),象征性的收費(fèi)來(lái)推出試吃券。
活動(dòng)理念和效果
無(wú)論是第一種留言的方式還是第二種秒殺的方式,小豬豬在線上送試吃券的時(shí)候始終堅(jiān)持需要會(huì)員付出一點(diǎn)點(diǎn)“代價(jià)”的,可能是動(dòng)手動(dòng)腦認(rèn)真留言,也可能是一元,兩元象征性的收費(fèi)。
伍總認(rèn)為,只有會(huì)員在付出了一些“代價(jià)”之后得到的東西,他們才會(huì)珍惜,免費(fèi)不限量的東西沒(méi)有人會(huì)珍惜。 同樣是試吃券,小豬豬曾經(jīng)也免費(fèi)發(fā)放過(guò),但是效果不理想。
自從啟用秒殺券的方式后,不僅每次放送的券都可以在一兩分鐘被搶光,增加了會(huì)員搶券的樂(lè)趣,試吃券的使用頻率也提升了不少。 秒殺500份試吃券,最終到店消費(fèi)的數(shù)量能達(dá)到50個(gè)左右。
通過(guò)留言或者秒殺得到試吃券的會(huì)員,到店基本都會(huì)帶來(lái)額外消費(fèi)。小豬豬就通過(guò)這兩個(gè)方法,每個(gè)月單店就可以增收4,5萬(wàn)元。
你的店還在發(fā)免費(fèi)的試吃券嗎?不妨試試秒殺?
餐后評(píng)價(jià)送代金券 ?
技術(shù)支持
點(diǎn)評(píng)微生活餐后評(píng)價(jià)功能
活動(dòng)形式
每位會(huì)員在消費(fèi)之后可以通過(guò)點(diǎn)評(píng)微生活服務(wù)平臺(tái)(在用戶端就是微信窗口)對(duì)本次消費(fèi)進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)后即可獲得20元無(wú)門檻代金券,下次消費(fèi)即可使用。
活動(dòng)理念和效果
每次消費(fèi)之后贈(zèng)送下一次消費(fèi)的代金券是一個(gè)老生常談的引導(dǎo)二次消費(fèi)的方法。在點(diǎn)評(píng)微生活開(kāi)通餐后評(píng)價(jià)功能后,代金券還可以作為一種福利,去引導(dǎo)顧客對(duì)用餐感受進(jìn)行真實(shí)的評(píng)價(jià)。
除了吸引會(huì)員二次消費(fèi),餐后評(píng)價(jià)送代金券還有一個(gè)重要的作用。以往店鋪的管理者想要了解店鋪的真實(shí)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)和顧客的評(píng)價(jià),只能通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和神秘顧客來(lái)了解,但是樣本數(shù)量太少,不足以合理的分析出真實(shí)的情況。
通過(guò)代金券作為福利,引導(dǎo)顧客先評(píng)價(jià)后領(lǐng)券,小豬豬單店每周就可以收到幾百條真實(shí)評(píng)價(jià),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和神秘顧客能夠提供的評(píng)價(jià)數(shù)。
并且點(diǎn)評(píng)微生活還可以通過(guò)自定義設(shè)置餐后評(píng)價(jià)的問(wèn)題,把管理者最想了解的信息通過(guò)簡(jiǎn)單的選項(xiàng)題問(wèn)出來(lái),大大提升了評(píng)價(jià)樣本的有效性,杜絕了有些顧客覺(jué)得評(píng)價(jià)麻煩而隨意評(píng)論的問(wèn)題。
找到并喚醒沉睡客戶 ?
技術(shù)支持
點(diǎn)評(píng)微生活大數(shù)據(jù)分析
活動(dòng)形式
小豬豬設(shè)定3個(gè)月未消費(fèi)的會(huì)員為沉睡會(huì)員,點(diǎn)評(píng)微生活的數(shù)據(jù)分析就會(huì)幫小豬豬找出哪些會(huì)員是滿足此條件的沉睡會(huì)員。下一步,小豬豬就會(huì)針對(duì)這些沉睡會(huì)員進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷,贈(zèng)送價(jià)值比較高的代金券。
活動(dòng)理念和效果
想要喚醒沉睡會(huì)員,首先就要找到哪些是沉睡會(huì)員,然后給予他們有吸引力的優(yōu)惠讓他們?nèi)滩蛔?lái)店消費(fèi)。
其中的難點(diǎn)有: ?
①如何找到沉睡會(huì)員?用員工自己排查,效率太低。
②如何只給沉睡會(huì)員而不是所有會(huì)員發(fā)放高額代金券?
小豬豬通過(guò)點(diǎn)評(píng)微生活的數(shù)據(jù)分析功能,提升找到沉睡會(huì)員的速度,并且可以針對(duì)沉睡會(huì)員,提供針對(duì)性的營(yíng)銷。
平時(shí)在面向所有會(huì)員的時(shí)候,小豬豬會(huì)發(fā)20元的代金券,但是針對(duì)沉睡會(huì)員會(huì)發(fā)放價(jià)值80元的代金券。 ?
▲ 面向所有會(huì)員的20元代金券發(fā)放
20元對(duì)于店鋪的營(yíng)收影響較小,可以大批量發(fā)放,但是20元的代金券對(duì)于沉睡會(huì)員已經(jīng)沒(méi)有吸引力了,只有更高面額的代金券才有可能喚醒這些沉睡會(huì)員。而80元的大額代金券,如果大批量發(fā)放,又對(duì)利潤(rùn)是很大的挑戰(zhàn)。
所以,精準(zhǔn)的找到沉睡會(huì)員,只給他們發(fā)大額的代金券,才是最劃算的辦法 ,重新燃起他們對(duì)品牌的熱情,同時(shí)又能提升店鋪的利潤(rùn)而不是損傷店鋪的利潤(rùn)。
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