外賣平臺(tái)：餓了么的墊餐紙 ?

林女士，一位辦公室白領(lǐng)，中午點(diǎn)了份黃燜雞外賣，吃飯的時(shí)候，骨頭吐哪里都不自在；

張先生，周末在家點(diǎn)了份小炒，送來(lái)的時(shí)候，菜盒里有些水分已溢到盒外，在吃飯的時(shí)候稍不注意就會(huì)漏些飯菜在桌上，飯后還得多一個(gè)收拾桌面的步驟，感覺很麻煩。

讓顧客吃飯墊報(bào)紙，不太合適吧

他們吃完飯之后，還可能做一個(gè)同樣的動(dòng)作，就是到商家的外賣店鋪，給個(gè)差評(píng)，飯真“難”吃。

差評(píng)原因，其實(shí)原本可能并不是因?yàn)轱堧y吃，而是因?yàn)椴凰w驗(yàn)不好。

正因?yàn)橛泻芏嗟牟环奖悖绊懥擞脩舻恼w體驗(yàn)，所以在做外賣的時(shí)候，很多商家就研究了墊餐紙是否實(shí)用？一張紙就可以搞定這些問(wèn)題嗎？

鋪個(gè)桌布是不是更好呢？ ?

餐墊紙能起到的作用可不一般

1.接受食物殘?jiān)??

就像開始提到的那樣，消費(fèi)者點(diǎn)外賣之后，特別是吃帶骨的肉制品等，需要有個(gè)承載食物殘?jiān)牡胤剑蛪|紙?jiān)谝欢ǔ潭壬峡梢該?dān)任這個(gè)角色。

2.吸油、吸水，保持桌面整潔 ?

對(duì)于外賣而言，30-60分鐘送到顧客面前，避免不了會(huì)有蒸汽水或者菜汁、湯粥等溢出。從包裝里，拿出餐盒，第一時(shí)間放在餐墊紙，是不是再也不會(huì)感到尷尬了。

3.產(chǎn)品或活動(dòng)的宣傳 ?

餐墊紙本身類似于DM單，作為一個(gè)媒介起著很重要的宣傳作用，商家可以利用媒介宣傳自身的新品或者自身倡導(dǎo)的價(jià)值觀等。

當(dāng)然這個(gè)可以是自身產(chǎn)品的宣傳也可以是其他產(chǎn)品的宣傳。

華萊士的產(chǎn)品介紹

4.與用戶產(chǎn)生互動(dòng) ?

餐墊紙作為媒介是一種很重要的宣傳渠道，至于餐墊紙上的內(nèi)容怎么設(shè)計(jì)，這就要考驗(yàn)一個(gè)餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)部門的功力了。

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肯德基的紙鍵盤 ?

哪些餐飲企業(yè)都需要餐墊紙？ ?

1. 中餐、快餐、米粉、面類的商家 ?

理由：

容易有湯汁撒漏、溢出

吃飯可能有飯粒、菜粒等撒漏

2.品牌IP、沙拉輕食等小眾的商家 ?

理由：價(jià)值觀的傳輸、產(chǎn)品特色的傳遞

作為媒介有傳遞品牌IP信息的作用

小眾群體需要更細(xì)微的體驗(yàn)

3.新品上市、周年慶等主題活動(dòng) ?

新品上市嘗鮮，餐飲企業(yè)活動(dòng)等信息的傳遞

焦耳2周年活動(dòng)

你還沒開始？商家又玩出了新高度

▼百度外賣的墊餐紙 ?

?▼四有青年米粉店新產(chǎn)品介紹型的 ?

?▼麥當(dāng)勞普及知識(shí)型的 ?

?▼肯德基掃碼聽歌，互動(dòng)型的 ?

?▼品牌介紹，理念傳輸型（銀河外賣、飯粒牛肉飯） ?

?▼IP小眾類型的（馬二爺、炒fun、網(wǎng)絡(luò)圖片） ?

?▼普及吃飯嘗試類型的（春餅） ?

?▼把一張紙做成頭條報(bào)告類型的（黃太吉） ?

▼龍蝦、火鍋類型的桌布（麻小外賣） ?

?▼廣告類型的渝鄉(xiāng)辣婆婆 ?

注意事項(xiàng)

墊餐紙不同于托盤紙，一般對(duì)于紙質(zhì)要求比較高，要求是食品級(jí)包裝用紙，如果是普通雙膠紙或者一般白卡紙等，一定要標(biāo)注提醒用戶莫要把餐放到墊餐紙上。

解釋：食品級(jí)包裝紙是抗油、安全要求的用于包裝食品的紙。符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品接觸材料在與食品接觸的過(guò)程中，其組分或成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會(huì)少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則造成人體健康隱患。

本文作者安神（微信：752193267），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900