紅餐編輯部 · 2025-09-23 20:39:45 來源：紅餐網 9767
9月23日，甘棠明善餐飲管理集團副總裁&集團董事陳婷在2025中國餐飲品牌上表示，餐飲企業如果只是打算在海外開一兩家店，那必須想清楚出海的目的是什么。
通常情況一下，一個餐飲品牌真正要出海，就必須具備標準化、連鎖化的能力，以及專業的管理團隊來支撐這項系統性工作。如果是單打獨斗式的嘗試，成功的可能性非常低。餐飲品牌出海一定是建立在強大的組織能力基礎之上的。
陳婷強調，即便在中國市場，也不可能“一本菜單走天下”。例如，華南的菜單搬到華東可能都行不通，海外市場更是如此。中餐企業出海，必須根據當地的口味進行調整、進行原創性研發，在保留傳統的拳頭產品的情況下，增加符合本土化的菜單。所以要設有專門的研發團隊、訓練團隊和營運團隊。
陳婷表示，探魚全球出海的宗旨是不變的，就是把好吃、美味、健康、高品質的烤魚帶出國，會保留原汁原味的部分，同時根據當地消費者的喜好調整味型。
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