中金公司楊素蘭：新形勢下，哪些餐飲企業會更受投資者青睞？
紅餐編輯部 · 2024-03-28 17:42:08 來源：紅餐網 2572
當市場逐漸回歸理性，整個餐飲投資邏輯也在發生一些新的轉變。那么，新形勢下，餐飲人該如何正確看待資本？餐飲企業又該如何實現資本化？
3月28日，在“2024中國餐飲產業峰會”上，中金公司投資銀行部消費組負責人、董事總經理楊素蘭表示，當前的經濟環境下，投資者的眼光已愈發挑剔，但他們仍舊會青睞一些具有特定特征的企業。
具體到餐飲行業來看，具備以下三個特征的企業，當前投資者會比較青睞：
第一、是具有差異化的企業。這類企業往往能找到自己的核心定位，清楚明白自己要做什么樣的產品，并和其他企業區別開來，具有自己的特色和差異化，不跟風。
第二、是能實現利潤化的企業。能否產生利潤是投資者判斷企業是否好的重要標準。一個企業如果利潤率較高，那說明企業有很好的盈利能力，自然會吸引到資本方的關注。
第三、是具有規模化潛力的企業。投資者喜歡行業的龍頭企業，龍頭企業往往能獲得好的估值。所以，如果一個企業在成立之初，就已經定下了詳細的、可實施的規模化發展路徑，具有成為行業龍頭的潛力，那么在資本方看來，這樣的企業也是很有前景的。
（作者：紅餐網景雪）
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