巴比食品劉會(huì)平：巴比食品的目標(biāo)是成為中國面點(diǎn)第一品牌！
周洪楚 · 2021-03-30 16:24:42 來源：紅餐網(wǎng) 3101
（紅餐網(wǎng)上海報(bào)道）2021年3月30日，央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯(lián)合主辦的2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)盛大舉行。
其中，在紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波主持的一場以《餐飲邊界和企業(yè)擴(kuò)張密碼》為主題的圓桌對話中，4位餐飲行業(yè)大佬就餐飲的邊界和企業(yè)的擴(kuò)張等相關(guān)話題展開了熱烈的討論。
2020年10月，巴比食品在A股上市，包點(diǎn)原本是不起眼的品類，巴比食品的成功上市，也讓其被稱作是“中國包點(diǎn)第一股”。
在圓桌對話中，劉會(huì)平就這一稱號作出了回應(yīng)，“巴比食品已經(jīng)是面包饅頭的第一品牌，但我們的目標(biāo)是成為中式面點(diǎn)第一品牌。”
劉會(huì)平表示，巴比食品能順利上市，核心在于背后的食品供應(yīng)鏈企業(yè)，但巴比食品未來能否成為中式面點(diǎn)的第一品牌，這要取決銷售規(guī)模。
劉會(huì)平表示，每個(gè)細(xì)分品類，未來一定是第一、第二、第三的頭部品牌占據(jù)大部分的市場份額，“如果巴比食品未來能能做到幾百億的銷售規(guī)模，那么巴比食品離中式面點(diǎn)第一品牌的距離就不遠(yuǎn)了。”
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