楊國福布局59.9/位的自助小火鍋；京東七鮮小廚發(fā)布最新進(jìn)展：首店日均單量1000+，帶動商圈商家訂單增長12%。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

行業(yè)動態(tài)

京東七鮮小廚首店上線首周日均訂單超1000

紅餐網(wǎng)消息，京東旗下品質(zhì)餐飲合營制作平臺"七鮮小廚"啟動"菜品合伙人"招募后，首周報名量突破6.6萬份。七鮮小廚首店上線首周，日均訂單超1000單，3日復(fù)購率高出行業(yè)均值220%，其流量輻射帶動周邊3公里商圈數(shù)千餐廳總體訂單環(huán)比增長12%，實現(xiàn)區(qū)域餐飲共贏。

京東強(qiáng)調(diào)，該模式核心是與商家、廚師共生共榮——租金、人力、運(yùn)營成本全由京東承擔(dān)，合伙人僅需專注菜品研發(fā)與協(xié)同打造品質(zhì)食材供應(yīng)鏈。京東表示：絕不讓合伙商家虧損、絕不讓百萬餐廳為平臺白白打工、絕不借“平臺”之名為“幽靈外賣”打造華美的遮羞布。

59.9/位，楊國福布局自助小火鍋

據(jù)藍(lán)鯨新聞消息，以麻辣燙品類為人熟知的楊國福，正將業(yè)務(wù)觸角延伸至火鍋市場。

近日，多位網(wǎng)友在社交平臺分享了楊國福自助小火鍋門店的照片，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。據(jù)了解，目前楊國福的自助小火鍋業(yè)務(wù)尚處于試點階段，僅在山東省青島市唯一門店，自助小火鍋定價為59.9元/位。

2025中國餐飲城市行-廣州站圓滿落幕

紅餐網(wǎng)消息，7月29日，由紅餐網(wǎng)主辦，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、紅餐成長社共同承辦的“2025中國餐飲城市行”廣州站暨《中國餐飲發(fā)展報告2025》新書發(fā)布會活動成功舉辦。活動還得到了可口可樂、蒙牛、海底撈、陶陶居、三胖蛋、緹里咖啡、德馨食品、燕語茶業(yè)等品牌的大力支持。

本次活動以“餐飲破繭，智啟未來”為主題，廣州市商務(wù)局一級調(diào)研員王小華，廣州市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)處處長梁志銳，中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城，原華為人力資源副總裁吳建國，廣東烹飪協(xié)會名譽(yù)會長余立富，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長王杰忠，廣東省潮菜文化研究會會長、魚仔哥創(chuàng)始人張耿明，廣東省食文化研究會執(zhí)行會長、半島餐飲董事長利永周，廣州市美食之都促進(jìn)會會長、食尚國味集團(tuán)董事長尹江波等50余位行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、資深專家及頭部餐飲品牌創(chuàng)始人齊聚一堂，圍繞行業(yè)新變化、組織力重構(gòu)、品牌力建設(shè)等話題展開深度探討。

活動當(dāng)天，《中國餐飲發(fā)展報告2025》新書首發(fā)儀式成為焦點。該報告的正式出版發(fā)行，為餐飲行業(yè)提供了全面、深入的市場分析和發(fā)展趨勢洞察，將助力餐飲從業(yè)者更好地把握市場脈搏，做出科學(xué)決策。

廣州網(wǎng)紅面包致多人腹瀉最新進(jìn)展

九派新聞消息，近日，多名消費者在社交媒體上發(fā)帖稱，在網(wǎng)紅面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下簡稱“B&C黃油與面包”）廣州天環(huán)店買了幾款面包，吃完之后出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等不適癥狀，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。

對此，B&C黃油與面包店回應(yīng)顧客稱：“目前這款產(chǎn)品暫時停售了，我們也在自查當(dāng)中，因為產(chǎn)品都是當(dāng)天售賣的，只能從原材料到制作到售賣一步步檢測問題出現(xiàn)在哪里。”

7月30日，廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局針對此事回應(yīng)稱：已立案，當(dāng)事人涉嫌違法。

皮爺華南首店，關(guān)門了！

獨角mall消息，近期，位于深圳萬象天地北區(qū)B1層的Peet'sCoffee皮爺咖啡正式關(guān)店，這也是該品牌在華南區(qū)開出的首家門店，自2021年9月開業(yè)以來將近4年。皮爺咖啡撤鋪后，該店原址已經(jīng)掛上了新品牌圍擋，由蘇州茶飲品牌OT另茶華南首店接檔。據(jù)萬象天地客服表示，皮爺咖啡撤店是因為租約到期。

味千中國暫時降低特許權(quán)費用

億邦動力消息，近日，味千中國公告，香港味千食品及FestiveProfits分別與日本重光產(chǎn)業(yè)簽訂補(bǔ)充特許權(quán)協(xié)議，暫時降低特許權(quán)費用。重光產(chǎn)業(yè)擁有“味千拉面”商號及相關(guān)商標(biāo)，也是中國味千公司的特許權(quán)商。調(diào)整后，香港每家門店的月特許權(quán)費由7000港元降至5000港元，中國大陸每家門店的月特許權(quán)費由人民幣3500元降至2500元，有效期至2026年底。

麥當(dāng)勞中國已建設(shè)超過3800家綠色餐廳

新華財經(jīng)消息，日前，麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊接受記者專訪時表示，2017年以來，麥當(dāng)勞中國按下了本土化發(fā)展的“快捷鍵”，以“中國速度”實現(xiàn)門店突破7000家、年度服務(wù)顧客超13億人次。她還表示，麥當(dāng)勞一直重視可持續(xù)發(fā)展，于2018年發(fā)布了“綠色增長引擎”戰(zhàn)略框架，系統(tǒng)性地聚焦綠色供應(yīng)鏈、綠色餐廳、綠色包裝和綠色回收四大關(guān)鍵領(lǐng)域。截至6月，麥當(dāng)勞中國已建設(shè)超過3800家綠色餐廳。

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整編|紅餐網(wǎng)_陳 江