杭州面館558元“天價(jià)面”惹爭(zhēng)議；重慶發(fā)布全國(guó)首個(gè)無堂食服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；億滋中國(guó)將發(fā)力烘焙蛋糕賽道。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

杭州面館558元“天價(jià)面”惹爭(zhēng)議

據(jù)大皖新聞報(bào)道，美食博主“葉來香”在杭州嘗試以葉雕作品換取面館一碗標(biāo)價(jià)558元的面食失敗，相關(guān)視頻引發(fā)對(duì)高價(jià)的質(zhì)疑。

涉事面館店主吳先生回應(yīng)稱，該店經(jīng)營(yíng)近4年始終明碼標(biāo)價(jià)。他解釋稱，558元的面包含黃鱔、基圍蝦和小鮑魚等食材，定價(jià)基于市場(chǎng)了解和自身廚藝價(jià)值，屬“你情我愿”的市場(chǎng)行為，并稱該面每日銷量可觀。

吳先生還表示此次爭(zhēng)議視頻“從頭至尾都有劇本”，連視頻中引發(fā)熱議的“收筷子錢”橋段也是博主為制造話題設(shè)計(jì)的，實(shí)際并不收費(fèi)。

事件發(fā)酵后，吳先生稱雖遭遇大量騷擾電話和辱罵信息，但面館生意未受影響，并不在意網(wǎng)絡(luò)負(fù)面評(píng)論。

重慶發(fā)布全國(guó)首個(gè)無堂食服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

界面新聞消息，近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外發(fā)布了《無堂食外賣經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這也是全國(guó)首個(gè)聚焦無堂食外賣全鏈條服務(wù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

《規(guī)范》對(duì)無堂食外賣經(jīng)營(yíng)服務(wù)進(jìn)行了全面、細(xì)致的規(guī)定。包括：規(guī)范了行業(yè)使用術(shù)語(yǔ)，明確了無堂食外賣、食安封簽等關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)的定義；界定了企業(yè)準(zhǔn)入門檻，明確無堂食外賣商戶需具備食品經(jīng)營(yíng)許可、明廚亮灶等基礎(chǔ)資質(zhì)，并建立數(shù)字化食安追溯系統(tǒng)；明確要求商家應(yīng)具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的加工場(chǎng)所，且場(chǎng)所布局應(yīng)合理，視頻設(shè)施能上網(wǎng)公示食品加工過程等。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

億滋中國(guó)將發(fā)力烘焙蛋糕賽道

小食代消息，6月23日，旗下?lián)碛袏W利奧、趣多多等品牌的億滋對(duì)中國(guó)的組織架構(gòu)實(shí)施了最新一輪調(diào)整。其中，億滋中國(guó)戰(zhàn)略發(fā)展部及其職責(zé)范圍將并入品牌冷凍蛋糕業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人的管轄之下。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

這意味著億滋中國(guó)將進(jìn)一步發(fā)力冷凍蛋糕等烘焙領(lǐng)域。在本月初舉行的德意志銀行消費(fèi)者大會(huì)上，億滋首席執(zhí)行官馮樸德（Dirk Van de Put）表示，在中國(guó)，2024年收購(gòu)恩喜村后，集團(tuán)在烘焙蛋糕和糕點(diǎn)領(lǐng)域真正開始發(fā)力了，今后還將進(jìn)一步推動(dòng)集團(tuán)在烘焙領(lǐng)域的市場(chǎng)存在感。

餓了么并入阿里中國(guó)電商事業(yè)群

中國(guó)證券報(bào)消息，6月23日，阿里巴巴集團(tuán)CEO吳泳銘今日通過全員郵件宣布：即日起，餓了么、飛豬并入阿里中國(guó)電商事業(yè)群。范禹繼續(xù)擔(dān)任餓了么董事長(zhǎng)兼CEO，向阿里巴巴國(guó)際數(shù)字商業(yè)集團(tuán)CEO蔣凡匯報(bào)。南天繼續(xù)擔(dān)任飛豬CEO，向蔣凡匯報(bào)。餓了么、飛豬繼續(xù)保持公司化管理模式，業(yè)務(wù)決策執(zhí)行上與中國(guó)電商事業(yè)群集中目標(biāo)、統(tǒng)一作戰(zhàn)。此次業(yè)務(wù)整合，便于餓了么的即時(shí)配送能力與淘寶閃購(gòu)業(yè)務(wù)深度融合，實(shí)現(xiàn)“遠(yuǎn)場(chǎng)電商+近場(chǎng)零售”的全場(chǎng)景覆蓋。

星巴克中國(guó)回應(yīng)被收購(gòu)

第一財(cái)經(jīng)消息，6月23日有消息稱，高瓴資本參與了星巴克中國(guó)區(qū)的反向管理層路演，表達(dá)了對(duì)收購(gòu)星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)的興趣。

今日（6月24日），星巴克中國(guó)表示，堅(jiān)信中國(guó)市場(chǎng)蘊(yùn)藏的巨大增長(zhǎng)機(jī)遇。公司正在評(píng)估把握未來增長(zhǎng)機(jī)遇的最佳方式。將繼續(xù)專注于實(shí)現(xiàn)中國(guó)業(yè)務(wù)的重振增長(zhǎng)，保持積極正向的發(fā)展趨勢(shì)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自大皖新聞、界面新聞、小食代、第一財(cái)經(jīng)、中國(guó)證券時(shí)報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_蕭霖