精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點：

• 佳禾食品擬定增募資不超過7.25億元
• 1月溫氏股份毛雞銷售均價環比下滑1.89%
• 恒順醋業迎來新帥
• 梅花生物擬推員工持股規劃
• 道道全投資設立香港子公司，拓展國際原料市場
• 紫燕食品對全資子公司增資4.8億元
• 澳亞集團2024年預虧11.7億-13.8億元
• OATLY2024年營收8.24億美元
• 三元食品推出雪凝奶皮子酸奶
• 伊利聯名蘇州稻香村，推出金元寶湯圓
• 南僑食品發布維特利稀奶油新品
• 千味央廚上新鴛鴦糍粑
• 新國標《乳粉和調制乳粉》正式實施
• 廣東發布首批預制菜省級地方標準

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\ 企業動向 \

佳禾食品擬定增募資不超過7.25億元

近日，佳禾食品披露公告稱，公司擬向特定對象發行A股股票募集資金，募資總額不超過7.25億元。

△圖片來源：佳禾食品公告

其中，5.5億元將被用于佳禾食品的咖啡擴產建設項目，項目投產后，預計年產1.6萬噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、1萬噸RTD即飲咖啡以及610噸凍干及混合風味咖啡。另外的1.75億元擬用于補充流動資金，以滿足佳禾食品未來業務增長的需求。

事實上，長期以來，佳禾食品的主營產品都是‘粉末油脂”，即俗稱的“植脂末”，該板塊為佳禾食品貢獻了50%以上的收入。然而過去幾年隨著茶飲行業掀起的“去植脂末化”潮流，佳禾食品主業面臨壓力。財報數據顯示，去年1-9月，佳禾食品的粉末油脂業務、植物基業務營收分別下滑42.17%、20.49%。

故此，有不少觀點認為，佳禾食品急需開辟咖啡賽道，找到第二增長曲線。（佳禾食品公告）

1月溫氏股份毛雞銷售均價環比下滑1.89%

近日，溫氏股份發布2025年1月主產品銷售情況簡報。簡報顯示，2025年1 月，溫氏股份銷售肉雞9463.76萬只（含毛雞、鮮品和熟食），收入23.69億元，毛雞銷售均價為11.40元/公斤，環比變動分別為-12.23%、-13.63%、 -1.89%，同比變動分別為-5.26%、-14.94%、-9.88%。（溫氏股份公告）

恒順醋業迎來新帥

2月11日，恒順醋業發布公告稱，近日公司第九屆董事會第八次會議上選舉郜益農為公司新一屆董事長。

依據公告，該會議以 9 票同意、0 票反對、0 票棄權審議通過了《關于選舉公司董事長的議案》，同意選舉郜益農為公司第九屆董事會董事長，并作為代表公司執行公司事務的董事。（恒順醋業公告）

△圖片來源：圖蟲創意

梅花生物擬推員工持股規劃

2月11日，梅花生物發布2025 年員工持股計劃 （草案）。

依據該草案，梅花生物員工持股計劃的參與對象為公司董事、監事、高級管理人員、獨立業務部門負責人、核心業務骨干。

員工持股計劃設立時計劃份額合計不超過2.5億份，以“份”為認購單位，每1份額的認購價格為人民幣1.00元，籌集資金總額上限為2.5億元。

梅花生物還表示，員工持股計劃實施后，公司全部有效的員工持股計劃所持有的股票總數累計不超過公司股本總額的10%，單個員工所持持股計劃份額所對應的股票總數累計不超過公司股本總額的1%。（梅花生物公告）

道道全投資設立香港子公司，拓展國際原料市場

2月12日，道道全發布關于完成香港全資子公司登記手續的公告。

道道全表示，根據生產經營業務及戰略發展的需要，公司決定以自有資金不超過200 萬美元，投資成立全資子公司道道全糧油（香港）有限公司（下稱“道道全香港”）。近日已完成所有審批及登記手續。

據道道全透露，投資設立該子公司的目的是利用香港的區位優勢，加強與國際市場的交流合作，拓展國際原料市場，提高綜合競爭實力

公告顯示，道道全香港的注冊資本為1萬港幣，經營范圍包含糧食、糧油、食用植物油、農副產品的生產、貿易、 倉儲、物流等。（道道全公告）

紫燕食品對全資子公司增資4.8億元

2月12日，紫燕食品發布關于對全資子公司增資的公告。

依據公告，紫燕食品擬以自有資金人民幣4.8億元對子公司海南云紫進行增資，本次增資完成后，海南云紫的注冊資本金額將由人民幣1.2億元增加至人民幣6億元，本次增資完成后海南云紫仍為紫燕食品的全資子公司。

就本次增資對公司的影響，紫燕食品表示，海南云紫是公司的全資子公司，本次增資有利于增強海南云紫的資金實力，滿足其業務發展的需求，符合公司戰略布局和長遠發展規劃。（紫燕食品公告）

\ 財報速覽 \

澳亞集團2024年預虧11.7億-13.8億元

2月11日，澳亞集團發布盈利警告稱，預期2024年將錄得綜合虧損凈額約11.70億元至13.80億元，而上年同期虧損凈額為4.89億元。

對于預期虧損增加，澳亞集團解釋稱，主要原因是來自其他生物公允價值減銷售成本變動的虧損（重估虧損）增加，以及原料奶及淘汰牛售價均下降。

據其透露，2024財政年度，公司原料奶及肉牛的平均售價比2023財政年度的平均售價分別下降約17%及16%。（澳亞集團公告）

OATLY2024年營收8.24億美元

近日，燕麥奶供應商OATLY公布了截至2024年12月31日的第四季度和全年財報。數據顯示，2024年全年，該公司實現營收8.237億美元，同比增長5.1%。

分地區來看，歐洲和國際、北美以及大中華區均取得收入增長。其中，大中華全年營收1.149億美元。大中華區第四季度營收達3525.8萬美元，較上年同期增長8.2%。（OATLY公告）

\ 產品走勢 \

三元食品推出雪凝奶皮子酸奶

2月11日，三元食品官微顯示，其雪凝奶皮子酸奶上市。

依據品牌方介紹，該款產品擁有21天賞味期，生牛乳含量≥85%，適配多種吃法，比如，加入水果、麥片、堅果，DIY酸奶碗、做成冷凍冰淇淋等，或是涂抹在面包上，做成酸奶面包。（三元食品官微）

伊利聯名蘇州稻香村，推出金元寶湯圓

近日，伊利牛奶聯合老字號蘇州稻香村，推出元宵節新品——“伊”口金元寶湯圓。

該產品的造型為元寶形狀，并加入了牛奶，擁有金典牛奶芝士味、谷粒多生椰燕麥味、安慕希新疆西梅味、伊刻活泉茉莉花茶味、優酸乳白桃味等多種口味。（伊利牛奶官微）

△圖片來源：圖蟲創意

南僑食品發布維特利稀奶油新品

2月13日，南僑食品宣布上線維特利稀奶油新品。依據南僑食品介紹，這款產品采用了生牛乳為原料，并添加了進口奶酪，保質期為6個月，需要在3-7℃的條件下貯存，可用于制作多種蛋糕。（南僑食品官微）

千味央廚上新鴛鴦糍粑

2月14日，千味央廚宣布推出鴛鴦糍粑，其中，千味糯米黑芝麻鴛鴦糍粑，風味為糯米黑芝麻+紅糖漿+黃豆粉；千味龍井大黃米鴛鴦糍粑的風味是龍井大黃米+桂花醬。加工方式為油炸，適配場景包括火鍋、城市宴席、特色菜、融合餐廳等。（千味央廚官微）

\ 產業資訊 \

新國標《乳粉和調制乳粉》正式實施

2月8日，新國標《乳粉和調制乳粉》（GB 19644—2024）正式實施。

新版標準將原定義中的“生牛（羊）乳”擴展為“生乳”，并將牦牛、駱駝、驢、馬等特色奶畜所產乳納入標準并設定相應技術要求，填補了特色奶畜乳粉標準的空白。

此外，該標準還規定，調制乳粉以單一品種乳源為主要原料，且來自主要原料的乳固體含量不低于70%。（中國奶業協會）

廣東發布首批預制菜省級地方標準

近日，廣東省市場監督管理局批準發布了由廣東省農科院質標所王旭研究員及其團隊制定的兩項廣東省地方標準：《預制菜術語及分類》（標準號為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預制菜包裝標識通用要求》（標準號為DB44/T 2602—2025）。

△圖片來源：圖蟲創意

兩項標準，著重參考了“粵菜”相關地方標準，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標準內。在制定過程中，考慮到消費者的知情權和選擇權，因此要求在產品名稱上標示“預制菜”或“預制菜肴”，并且要求預制菜產品名稱中提及的某種原料或成分應標示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。（紅餐網）

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整理：餐飲供應鏈指南內容團隊