紅餐網(wǎng)消息，近日，據(jù)信用中國網(wǎng)站消息，由于存在偷稅的違法行為，阜陽市春天食品有限公司（下文稱為“春天食品”）被國家稅務(wù)總局阜陽市稅務(wù)局稽查局罰款3552.17萬余元。

圖片來源：信用中國網(wǎng)站

根據(jù)違法事實(shí)，該企業(yè)通過隱匿真實(shí)收入進(jìn)行虛假納稅申報(bào)，導(dǎo)致少繳增值稅6639.57萬余元、城市維護(hù)建設(shè)稅464.76萬余元。

企查查顯示，春天食品成立于2015年，主要從事預(yù)制菜食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。據(jù)悉，其產(chǎn)品線涵蓋梅菜扣肉、小碗菜、獅子頭、小酥肉、紅燒肉等預(yù)制菜。

此前，春天食品進(jìn)入大眾視線并引發(fā)廣泛關(guān)注源于今年央視的“3?15”晚會。據(jù)媒體報(bào)道，“3·15”晚會中，多家使用劣質(zhì)槽頭肉加工制作梅菜扣肉的企業(yè)被曝光，其中春天食品被點(diǎn)名。

據(jù)悉，槽頭肉中含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺，需進(jìn)行嚴(yán)格合規(guī)處理才可食用，而據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，春天食品修整后的槽頭肉腺體依然清晰可見，且該槽頭肉被直接作為梅菜扣肉預(yù)制菜的原料。

今年5月，阜陽市市場監(jiān)督管理局披露，該公司在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)重違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。據(jù)此，阜陽市市場監(jiān)督管理局將其列入嚴(yán)重違法失信名單，吊銷其食品生產(chǎn)許可證，同時(shí)處以293萬余元罰款。

近年來，預(yù)制菜憑借方便快捷、品類多樣等優(yōu)勢在餐飲行業(yè)迅速崛起。然而在其“狂飆”背后，食品安全問題也不斷受到消費(fèi)者關(guān)注。為有效應(yīng)對這一情況，多個(gè)地區(qū)開始實(shí)施針對預(yù)制菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

今年3月，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預(yù)制菜的定義與范圍，并強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管。

△截圖自市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)通知

隨后多地以及相關(guān)協(xié)會積極響應(yīng)，相繼頒布新規(guī)，以完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

例如重慶出臺全國首個(gè)餐飲菜品描述地方標(biāo)準(zhǔn)，江西發(fā)布《關(guān)于強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，四川印發(fā)《四川省預(yù)制菜食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》，遼寧省大連市、陜西省咸陽市等地制定《預(yù)制菜冷鏈運(yùn)輸配送管理規(guī)范》《海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》《預(yù)制菜配送技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)26項(xiàng)，均對預(yù)制菜在餐飲環(huán)節(jié)的使用進(jìn)行規(guī)范，并強(qiáng)調(diào)保障消費(fèi)者對預(yù)制菜的知情權(quán)和選擇權(quán)。

今年7月，國家衛(wèi)生健康委已將《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》列入2024年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃，制定預(yù)制菜質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，以中國飯店協(xié)會為代表的等社會團(tuán)體也積極推進(jìn)預(yù)制菜相關(guān)建立，發(fā)布如《預(yù)制菜產(chǎn)品分類及評價(jià)》等多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，積極推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開政策良性的引導(dǎo)，需要制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制行業(yè)門檻，而作為產(chǎn)品端的預(yù)制菜企業(yè)，保證食品的質(zhì)量與安全則是先決條件。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：鄭穎；編輯：李唐。