智能炒菜機器人是將現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)烹飪工藝結合的產物，通過先進的傳感器技術、人工智能算法和物聯(lián)網技術，實現(xiàn)對烹飪過程的精準控制，自動完成對食材的投放、翻炒、調味等烹飪步驟。

2023年5月，廚紀·智能炒菜機器人推出旗艦機F2（原F15 MAX)，獲得市場的廣泛關注和良好反響。

時隔一年半，廚紀·智能炒菜機器人推出傾力之作“廚紀-F3”，在F2實現(xiàn)的基礎功能上，產品軟硬件進行全面升級，功能更完善，性能更穩(wěn)定，工藝更精細，出色適配后廚應用場景，便捷操作，一鍵開啟智能化烹飪。

功能增強，出色適配應用場景

廚紀·智能炒菜機器人F3集成六大模塊：系統(tǒng)控制模塊、投料模塊、翻炒模塊、保溫模塊、清洗模塊及UI模塊，各模塊之間可既各自獨立運作，展現(xiàn)高度靈活性，又相互協(xié)同工作，高效完成一體化烹飪。

廚紀-F3保持核心技術優(yōu)勢，應用最新技術和創(chuàng)新方案，增強了整機的各項功能，尤其是對投料模塊進行了全面升級，讓食材、調味料投遞出料都更加精準，充分激發(fā)食材風味，達到更好的烹飪效果。

相較于廚紀-F2，F(xiàn)3改搖晃式勾芡為氣旋攪動式勾芡，讓芡水不易沉淀更加均勻；勾芡裝置前置，便于拿取，容器容量增加13%，延長單次芡水出料時間。另外，如門店菜品不使用勾芡，此模塊還可用作投放其他液料的通道。

調料系統(tǒng)為提升投料精準度，粉料改用密封性更好的調料罐，減少粉狀調料受潮結塊；液料將其中4種出料口調整至攪拌臂底板處，出料正中鍋心，并增加特氟龍涂層，減少出料殘余，清洗更簡便。

除此之外，升級4個投料盒，更大容量，更多樣的組合形式，滿足各種烹飪需求，模塊整體還可一體拆卸，方便清潔。

細節(jié)改善，提升用戶使用體驗

細節(jié)之處見真章，用心雕琢顯匠心。因此，此次廚紀-F3的升級，在產品細節(jié)改善和提升用戶體驗上下了功夫。

顯著提升整機的密封性，廚紀-F3產品達到IPX5的防水級別，確保智能炒菜機器人在后廚潮濕環(huán)境下穩(wěn)定運行。

采用雙層加厚的液料倉門板，不僅增加了結構的穩(wěn)固性，還極大地提升了其耐用程度，機身鋒利邊緣采用圓角工藝處理，有效確保使用過程中的安全性。

對4個承重腳配備滑輪，從而實現(xiàn)輕松的搬運與移動，即便是需要多次變換位置的作業(yè)場景，也能游刃有余地應對。

指尖輕觸，一鍵開啟智能烹飪

UI界面煥然一新，視覺上重點突出，操作上簡潔明了，烹飪過程的每一個步驟都即時顯示，用戶可輕松上手完成烹飪、調菜、維護、報修等。此外，新增分角色管理，權限分配更加明晰，有效助力門店提升管理效率和便捷性。

“廚紀云”微信小程序正式上線，只需動動手指，用手機就能控制整機所有模塊執(zhí)行動作，讓“坐著炒菜”成為現(xiàn)實。在小程序上，老板或運營者還能查看所有設備狀態(tài)、烹飪數(shù)據(jù)、菜譜、使用教程等信息，還可以一鍵下發(fā)菜譜，遠程完成品牌全部門店菜品上新，為餐企走向數(shù)智化賦能。

行業(yè)認證，守護顧客“舌尖上”的安全

產品質量安全直接關系公共安全、人體健康和生命財產安全，廚紀·智能炒菜機器人自始至終將產品質量安全放在重要位置，用心守護顧客“舌尖上”的安全。

廚紀全系列產品安規(guī)、電磁兼容、食品接觸材料三個方面近200項項目檢測均符合標準，取得廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究所、國家電器產品安全質量檢驗檢測中心認證的檢測報告。

?

在今年9月，廚紀·智能炒菜機器人取得全國工業(yè)產品生產許可證，這意味著廚紀在產品質量、安全性和生產規(guī)范性等方面均符合國家相關標準和要求。

廚紀自2017年成立以來，以“科技賦能新餐飲，匠心智造好菜品”為口號，基于對餐飲行業(yè)核心痛點及場景需求的深刻洞察，產品研發(fā)聚焦在以滿足餐飲真實場景需求的核心功能實現(xiàn)上，精選數(shù)百位擁有多年豐富行業(yè)經驗的工程師，經過多年的產品迭代，形成了200余項軟硬件產品專利，各模塊部件通過數(shù)萬次的安全性、可靠性及壽命測試，以提升產品質量的穩(wěn)定性。

此次推出的F3，“F”代表Function（功能），表示廚紀此系列產品功能的全面性和高度的智能化；“F”也代表Future（未來），承載著廚紀對未來廚房智能化趨勢的深刻理解和不懈追求。

經過多年的市場探索與開拓，我們深刻感受到數(shù)智化已成為餐飲行業(yè)不可阻擋的潮流，尤其是在當下AI蓬勃發(fā)展，并已在多個領域取得了顯著的進展和突破，未來，AI注定也會在餐飲后廚掀起改革的浪潮。

我們期待更多餐飲老板們攜起手來，感受智能炒菜機器人為后廚帶來的高效便捷的生產力，助推中國餐飲朝著智能化、數(shù)字化、低碳化發(fā)展，讓世界沒有難做的中餐！

作者：紅餐編輯部