引言：在中國這片充滿活力的土地上，啤酒這一源自西方的飲品，已經(jīng)深深融入了億萬國人的生活。而在中國啤酒市場的發(fā)展變革中，有一家企業(yè)——珠江啤酒，以其獨(dú)特的風(fēng)味、創(chuàng)新的精神和卓越的品質(zhì)，引領(lǐng)了純生啤酒的革命。

純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產(chǎn)過程中采用了先進(jìn)的無菌灌裝和低溫膜過濾冷除菌技術(shù)，取代了傳統(tǒng)的高溫殺菌工藝。這種生產(chǎn)方式使得純生啤酒能夠持續(xù)更長久的保存期，同時保留了啤酒的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。

尚普咨詢通過對啤酒市場深度調(diào)研，于2024年發(fā)布了《啤酒行業(yè)趨勢洞察白皮書》。白皮書介紹，2023年中國純生啤酒銷量規(guī)模約為512萬千升，基本持平2019年水平，近5年CAGR為0.4%。

因此從純生啤酒銷量變化特征來看，該市場發(fā)展至今，已有較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體，其次在疫情后，消費(fèi)者對即時零售的依賴性進(jìn)一步加強(qiáng)；2019年中國即時零售啤酒增長率為44%，而2020-2022年該增長率分別為77%、74%和53%。在該類群體需求體量的承托下，同時得益于即時零售渠道的發(fā)展，產(chǎn)品購買便捷性大幅提升，且純生啤酒消費(fèi)人群覆蓋面有望進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì) 2025年中國純生啤酒銷量規(guī)模將達(dá)530萬千升，對比2023年稍有增長。

圖：2019-2025年E中國純生啤酒銷售量規(guī)?，F(xiàn)狀及趨勢

數(shù)據(jù)來源：行業(yè)專家訪問、上市企業(yè)公開財(cái)報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告，尚普咨詢整理

尚普咨詢通過消費(fèi)者調(diào)研獲知，純生啤酒現(xiàn)已成為大眾型啤酒，近90%的人均喝過該類啤酒。而喝過純生啤酒的消費(fèi)者認(rèn)為，口感新鮮、酒香味濃厚是純生啤酒的核心優(yōu)勢。

60%以上的人在購買純生啤酒時，傾向選擇珠江、青島、百威這類大品牌，主要因?yàn)榇笃放朴斜Ｕ希⑶揖频钠焚|(zhì)好。

圖：純生啤酒的飲用人群分布 圖：純生啤酒品牌選擇傾向

數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢消費(fèi)者調(diào)研，純生啤酒飲用人群分布N=1,000、純生啤酒品牌選擇傾向N=899

早在1993年純生啤酒品類已在中國市場興起，但此時受消費(fèi)者需求影響，市場中銷售的啤酒多為“鮮啤酒”類，該類啤酒保質(zhì)期短，且多為散裝售賣模式，因此銷售呈現(xiàn)小規(guī)模、非連續(xù)生產(chǎn)的特征。

尚普咨詢通過查閱大量純生啤酒研究文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，在1997年8月，珠江啤酒首創(chuàng)了國內(nèi)第一瓶瓶裝（玻璃瓶）純生啤酒，開創(chuàng)了國內(nèi)純生啤酒大批量、連續(xù)生產(chǎn)的先河。珠江純生上市約兩年后，于1999年3月21日，獲得了中華人民共和國國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會頒發(fā)的國家級新產(chǎn)品證書，鑒定意見為“珠江純生啤酒（瓶裝）是廣州市珠江啤酒集團(tuán)公司采用低溫膜過濾、無菌包裝等當(dāng)代最近新啤酒產(chǎn)品，為國內(nèi)首創(chuàng)。”此后，在珠江啤酒的帶領(lǐng)下，純生啤酒以其鮮爽的口感迅速引領(lǐng)消費(fèi)潮流，并引起整個啤酒行業(yè)的純生革命。

目前國內(nèi)啤酒行業(yè)已進(jìn)入存量時代，為打破這一僵局，各企業(yè)紛紛發(fā)力高端啤酒市場，因此“高端化”是啤酒行業(yè)必然發(fā)展趨勢；而純生啤酒屬于啤酒行業(yè)的中高端市場，故以純生啤酒作為業(yè)務(wù)第二增長曲線的企業(yè)增多，此背景下，純生啤酒市場競爭逐漸加劇。

作為純生啤酒的始創(chuàng)者，珠江啤酒不僅抗住了激烈的市場競爭壓力，且競爭力進(jìn)一步增強(qiáng)。2024年珠江啤酒在純生啤酒市場中，又一次獲得了亮眼的成績。

近日，尚普咨詢集團(tuán)向珠江啤酒頒發(fā)市場地位認(rèn)證書。在中國純生啤酒市場中，珠江啤酒一舉榮獲“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”、“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”兩項(xiàng)市場地位認(rèn)證。

圖：“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”證書 圖：“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”證書

此次珠江啤酒一舉獲得尚普咨詢的雙重市場地位認(rèn)證，是珠江啤酒在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場推廣、品質(zhì)保障、市場銷售等方面卓越成就的證明，再次確認(rèn)了珠江純生在啤酒行業(yè)中的領(lǐng)先地位。

多年以來，珠江啤酒始終堅(jiān)持質(zhì)量第一方針，以扎實(shí)的科研能力支撐企業(yè)對品質(zhì)的不懈追求。目前，珠江啤酒擁有國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室以及17個省、市級科研平臺；積極開展國內(nèi)外產(chǎn)學(xué)研合作，分別與德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合設(shè)立了珠江啤酒國際技術(shù)研發(fā)中心、啤酒釀造技術(shù)聯(lián)合研發(fā)平臺；參與制定GB/T 4927《啤酒》等國家、行業(yè)（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)，助力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。

珠江啤酒還建立了嚴(yán)格的食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系，通過了ISO9001、ISO 22000等多項(xiàng)國際質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，確保了從原料采購到成品出廠的每一個環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)要求。同時引進(jìn)全方位自動驗(yàn)瓶機(jī)、驗(yàn)酒機(jī)、空罐檢測機(jī)等穩(wěn)定可靠的在線檢測設(shè)備，提高檢驗(yàn)精度和生產(chǎn)過程的管控能力。此外，珠江啤酒的檢測分析中心于2017年獲得中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可評定資格，擁有氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀、熒光分光光度計(jì)等國際先進(jìn)水平的啤酒檢測儀器和生物工程實(shí)驗(yàn)儀器。嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和多樣化的檢測手段、設(shè)備，確保了每一瓶啤酒的純正口感和卓越品質(zhì)，使珠江啤酒成為消費(fèi)者心中信賴的啤酒品牌。

作為啤酒行業(yè)頭部企業(yè)，珠江啤酒致力于為消費(fèi)者提供純粹專注、精益求精的品質(zhì)啤酒，此次榮獲兩項(xiàng)市場認(rèn)證，是消費(fèi)者對珠江啤酒品牌深厚信任和支持的見證，也是對其純粹品質(zhì)的充分認(rèn)可。

未來，珠江啤酒將拓展以消費(fèi)體驗(yàn)為核心的新模式。除了進(jìn)一步推動“啤酒+”行動，還將圍繞“廠在身邊，酒更新鮮”理念，發(fā)揮產(chǎn)能布局優(yōu)勢，開拓啤酒體驗(yàn)店新業(yè)務(wù)。通過打造精釀體驗(yàn)門店、原漿啤酒體驗(yàn)店等“小酒館”，為消費(fèi)者搭建沉浸式消費(fèi)新場景，滿足新社區(qū)經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)需求。同時以品牌展示、產(chǎn)品品鑒等方式，推動線上線下消費(fèi)渠道的融合，拉近生產(chǎn)端到消費(fèi)端的距離。

時節(jié)如流，發(fā)展不息。珠江啤酒將繼續(xù)踐行“新、快、純、真”核心價(jià)值觀，推動企業(yè)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展，致力于打造中高端特色啤酒企業(yè)及中國領(lǐng)先的啤酒文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)營商，努力成為中國純生啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者、中國精釀啤酒的領(lǐng)先者、中國啤酒文化的先行者。