規模超百億元，門店數超6000家！養生茶飲，下一個風口？
紅餐編輯部 · 2024-11-15 14:18:57 來源：紅餐網 4163
清熱降火、緩解疲勞、益氣補血……隨著養生經濟走熱，養生茶飲熱度持續上升。
近日，紅餐產業研究院發布了《現制養生茶飲發展報告2024》。《報告》顯示，現制養生茶飲進入快速發展期。
據紅餐大數據，截至2024年11月，全國現制養生茶飲門店數超過六千家，比2023年底翻了一倍。紅餐產業研究院預估，2024年現制養生茶飲賽道市場規模約百億元，同比增長113%。
廣闊市場前景下，吸引不少創業者。企查查數據顯示，截至2024年11月，全國養生茶飲相關的企業注冊量是去年同期的6.1倍，養生茶飲相關的企業存量同比增長44.4%。
《報告》指出，目前現制養生茶飲賽有四類入局者：現制養生茶飲專門店、現制茶飲品牌、中醫院/中醫館以及其他賽道品牌。
具體來看，近年，不少中醫院/中醫館推出了中藥養生茶產品，不僅推出了不同功效的養生配方，甚至還在醫院旁邊開設茶飲店。
比如，陸藜·開了個方子是江蘇百黎堂中醫館旗下子品牌；知嘛健康是北京同仁堂旗下子品牌；涵春茶肆隸屬于上海國藥老字號童涵春堂；一方四季則是由中國中藥、國藥集團和一方制藥聯合打造的子品牌。
與此同時，諸多現制茶飲品牌也緊跟養生趨勢，推出了含有養生食材/藥食同源的產品，如奈雪的茶與東阿阿膠聯名推出了阿膠奶茶，喜茶推出了“超級植物茶”等。
從品牌表現力來看，目前，大部分現制養生茶飲品牌都創立于2020年以后，門店數多在100家以下。
如創立于2018年的暖燕·女生大姨媽伴侶在全國開出了500余家門店；創立于2023年的陸藜·開了個方子全國門店數超過了160家；創立于2020年的荷田水鋪和青楠五味茶，目前其門店數分別為90余家和70余家。
從人均消費分布來看，現制養生茶飲的人均消費均值高于現制茶飲大盤。
紅餐大數據顯示，人均消費在15元以下的現制養生茶飲門店數占比為34.4%，比現制茶飲賽道整體在該價格區間的門店數占比低46.8個百分點；而人均消費在20元及以上的現制養生茶飲門店數占比為45.9%，比現制茶飲賽道整體在該價格區間的門店數占比高42.4個百分點。
當前，現制養生茶飲憑借健康性與功能性在餐飲市場中異軍突起，但尚處于起步階段，市場規模相對較小，且處于無序競爭的狀態。
為此，紅餐產業研究院建議，相關從業者需重點關注：產品口感需進一步改善、市場教育有待普及、食品安全問題成隱憂等方面難題，并注重加強市場教育、尋求差異化、加大專業人才培養等方向發展。
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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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