百勝中國第三季度經營利潤3.71億美元，為歷史最高季度；海底撈入駐比亞迪生產基地。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

百勝中國第三季度營收30.7億美元，為歷史最高季度

紅餐網消息，11月4日，百勝中國控股有限公司發布2024年第三季度財務業績報告顯示，該公司總收入達到 30.7 億美元，為歷史最高季度；經營利潤為3.71億美元，核心經營利潤同比增長18%。

財報數據顯示，截至9月30日，百勝中國門店總數增至15861家，其中肯德基和必勝客門店數分別為11283家、3606家。該公司在第三季度凈新開438家門店，其中加盟店凈增145家，占比33%。值得一提的是，肯德基2024年上半年在中國凈新開店數為635家，全球肯德基上半年凈新開門店大部分位于中國。

△圖片來源：百勝中國

海底撈入駐比亞迪生產基地

新京報消息，11月4日，位于鄭州航空港區比亞迪生產基地的“海底撈企業火鍋”開啟試營業。這也是海底撈企業火鍋繼陜西西安、江蘇南京兩地的華為研究所之后，首次進駐大型汽車工業園區。海底撈方面表示，接下來，陜西西安的比亞迪生產基地也將迎來海底撈企業火鍋的進駐。

據介紹，海底撈企業火鍋鄭州比亞迪店在火鍋店的基礎上，還開設了針對團餐渠道的獨立茶飲品牌“Hi嗨茶”。“Hi嗨茶”以獨立檔口的模式在園區開設，產品客單價在10元左右，走平價路線。未來，“Hi嗨茶”將會在校園火鍋和企業火鍋進一步拓展。

花小小新疆炒米粉第2000家門店開業

紅餐網消息，11月3日，花小小新疆炒米粉第2000家門店落戶山東省諸城市愛琴海購物中心。據了解，花小小新疆炒米粉成立于2019年，主要產品有招牌雞肉米粉、經典牛肉炒米粉、醬香炒米粉等，人均消費20元左右。自2019年起，花小小采用了街邊小店加盟模式快速擴張，現門店已覆蓋北上廣深等200多個城市和地區。

大快活前三季度利潤下滑超50%

紅餐網消息，11月4日，港式快餐連鎖大快活發布公告稱，錄得截至9月30日止6個月的股東應占溢利，相較去年同期的約3630萬港元下降50%至60%。公告稱，該下降主要歸因于香港居民北上消費趨勢持續；中國香港及中國內地消費降級；期間關閉表現未達標的店鋪導致相關費用及減值撥備較去年同期增加。

Costa咖啡作出重大調整

小食代消息，近日，可口可樂公司對Costa咖啡和innocent業務實行新的匯報線，這兩大業務將向歐洲運營部門匯報。根據集團最新安排，Costa在中國的零售業務（以咖啡門店業務為主）也將向歐洲運營部門匯報，而即飲咖啡業務（RTD）則向本地運營部門匯報。

自2019年加入可口可樂公司后，Costa就從以前單一的門店業務轉向“全方位咖啡公司”，在中國運營著連鎖零售咖啡店、快消業務（包裝即飲咖啡RTD和家用咖啡）、咖啡服務業務（咖世家快選和自助咖啡機Express）。根據Costa中國此前制定的2021-2025年計劃，其預計到2025年咖啡門店數量將達到1000家以上，即飲咖啡市場滲透和市場份額大幅提升，咖世家快選和自助咖啡機拓展至5000個點位以上，家用咖啡業務（包括咖啡凍干粉、掛耳咖啡等）也能夠實現爆發式的增長。

社會熱點

回收底油給顧客食用，成都銅元局火鍋一門店相關人員被判刑

澎湃新聞消息，近日，成都市場監督管理局公布了一起火鍋企業涉嫌生產銷售有毒有害食品案。涉事高新區銅元局火鍋店將食用后的鍋底提取，再供顧客食用，該行為違反了食品安全法有關規定。成都市高新區市場監管局擬作出吊銷其《食品經營許可證》，判處相關人員有期徒刑、罰金，禁止其五年內從事食品生產、銷售及相關職業，并追繳違法所得。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、小食代、澎湃新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛