國家統計局：前三季度全國餐飲收入39415億元，增長6.2%
紅餐編輯部 · 2024-10-18 11:20:18 來源：紅餐網 4032
紅餐網消息，10月18日，國家統計局公布了2024年9月份社會消費品零售數據。
數據顯示，9月份，社會消費品零售總額41112億元，同比增長3.2%。其中，餐飲收入4417億元，增長3.1%；1—9月份，社會消費品零售總額353564億元，同比增長3.3%。其中，餐飲收入39415億元，增長6.2%。
△圖片來源：國家統計局
10月13日，國家統計局數據顯示，2024年9月份，全國居民消費價格（CPI）同比上漲0.4%；1—9月平均，全國居民消費價格比上年同期上漲0.3%。
聚焦到餐飲食材，9月份，食品煙酒類價格環比上漲0.5%，影響CPI上漲約0.15個百分點。食品中，鮮菜價格上漲4.3%；鮮果價格上漲2.1%；蛋類價格上漲2.1%；畜肉類價格上漲0.4%。其中，豬肉價格上漲0.4%；水產品價格下降0.5%。
由此可見，鮮菜、雞蛋、鮮果和豬肉價格有所分別上漲，是因開學季疊加中秋節日因素等影響所致；而休漁期結束供應有所增加，導致水產品價格下降。
紅餐產業研究院發布的《食品與餐飲連鎖企業采購行情月度參考》也指出，9月國內牛肉市場整體趨勢暫穩、豬價震蕩下行，窄幅波動、國內肉鴨、肉雞產業鏈價格漲跌不一。
與去年同期相比，9月份，食品煙酒類價格同比上漲2.3%，影響CPI上漲約0.66個百分點。食品中，鮮菜價格上漲22.9%；鮮果價格上漲6.7%；畜肉類價格上漲3.8%。其中，豬肉價格上漲16.2%；水產品價格上漲2.0%；蛋類價格下降4.1%；糧食價格下降0.7%。
由此可見，鮮菜、豬肉和鮮果價格漲幅均有擴大；而牛肉、羊肉、雞蛋、雞和奶類價格降幅在1.9%—13.1%之間，降幅略有擴大。
△圖片來源：圖蟲創意
國家統計局表示，總的來看，前三季度經濟運行總體平穩、穩中有進，政策效應不斷顯現，主要經濟指標近期出現積極變化。
據中國烹飪協會前不久發布的《9月份中國餐飲業表現指出報告》顯示，9月份餐飲業的表現指數47.95，較8月份上升0.97。展現出一定的抗壓能力和穩定性，以及即將回暖的良好勢頭；中式正餐、西式正餐和火鍋業態表現指數超過中性水平，顯示在市場上具有較強的競爭力。
此外，在國家已出臺系列政策的支持下，餐飲營商環境不斷改善，政策效應逐步釋放。
值得注意的是，穩步增長的同時，當前餐飲外部環境更趨復雜嚴峻，行業整體面臨普遍“價格戰”“旺季不旺”“消費降溫”等挑戰和壓力，行業內部的優勝劣汰正在加速進行。
（作者：紅餐編輯部；數據來源：國家統計局）
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