10月15日，美團(tuán)青山計(jì)劃、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)等共同推出行業(yè)首個(gè)餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺(tái)，并發(fā)布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，促進(jìn)行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王利、中華環(huán)保基金會(huì)上海代表處主任楊建生、中國(guó)出口商品包裝研究所所長(zhǎng)助理劉天航、美團(tuán)青山計(jì)劃高級(jí)經(jīng)理周焱及餐飲品牌、包裝企業(yè)代表等共同參與發(fā)布儀式。

▲ 餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺(tái)及《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》正式發(fā)布（攝影：劉崇）

《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第一階段）》于2023年5月18日發(fā)布，近年來(lái)，餐飲外賣包裝行業(yè)不斷在“綠色”“性能”等維度探索發(fā)展路徑。其中，如何搭建餐飲企業(yè)和綠色包裝企業(yè)之間的有效交互渠道，如何讓綠色包裝更適配復(fù)雜多樣的中餐，成為關(guān)鍵議題。美團(tuán)自2017年啟動(dòng)行業(yè)首個(gè)環(huán)境保護(hù)行動(dòng)“青山計(jì)劃”，并于去年聯(lián)合中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等行業(yè)機(jī)構(gòu)及餐飲商家成立“餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組”，以共同推進(jìn)綠色包裝在餐飲外賣行業(yè)的應(yīng)用及供應(yīng)鏈建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)了解，此次發(fā)布的數(shù)字化平臺(tái)，將集中展示餐飲外賣綠色包裝推薦產(chǎn)品并支持綠色包裝招采信息發(fā)布，旨在搭建餐飲商戶與綠色包裝企業(yè)之間的信息交流平臺(tái)，推動(dòng)外賣包裝行業(yè)綠色供應(yīng)鏈建設(shè)。截至目前，平臺(tái)已匯聚78家優(yōu)質(zhì)餐飲外賣包裝企業(yè)的92件環(huán)保產(chǎn)品并將不斷擴(kuò)充，涵蓋紙漿模塑餐盒、透明聚丙烯（PP）塑料餐盒、聚乳酸（PLA）生物降解塑料餐盒，紙袋、紙吸管等，供有需求的餐飲企業(yè)進(jìn)行選擇，同時(shí)幫助綠色包裝供應(yīng)企業(yè)進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)。

▲餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺(tái)

為更好地實(shí)現(xiàn)“為全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復(fù)使用解決方案”，青山計(jì)劃按照不同種類菜品特點(diǎn)對(duì)綠色包裝進(jìn)行分類 ，并計(jì)劃在2025年前分三個(gè)階段完成綠色包裝解決方案的研發(fā)。此次，工作組發(fā)布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，涵蓋了炒飯、湯面、炒菜、意面、披薩等六大菜品品類，基于各品類餐品特性進(jìn)行綠色包裝方案推薦，為高溫油類的餐品找到了性能匹配的綠色包裝，幫助商家了解政策標(biāo)準(zhǔn)及綠色包裝原則和行動(dòng)方向，以便綜合衡量“性能、外觀、價(jià)格、環(huán)保”四大維度，選擇合適的綠色包裝方案進(jìn)行采買。

▲ 解決方案封面/核心內(nèi)頁(yè)

日前，《關(guān)于加快經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》發(fā)布，強(qiáng)調(diào)強(qiáng)化支撐綠色轉(zhuǎn)型的科技創(chuàng)新、政策制度創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新，推進(jìn)綠色低碳科技革命，提及引導(dǎo)數(shù)字科技企業(yè)綠色低碳發(fā)展，助力上下游企業(yè)提高減碳能力。

作為行業(yè)首個(gè)環(huán)境保護(hù)行動(dòng)“青山計(jì)劃”，美團(tuán)青山計(jì)劃正持續(xù)通過(guò)塑料污染治理 、推動(dòng)可持續(xù)消費(fèi) 、應(yīng)對(duì)氣候變化等多種舉措，構(gòu)建綠色低碳消費(fèi)生態(tài)。除推動(dòng)綠色包裝創(chuàng)新與應(yīng)用外，青山計(jì)劃已聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游在全國(guó)20個(gè)省份22個(gè)城市落地常態(tài)化餐盒回收體系，帶動(dòng)超過(guò)4.6億用戶使用美團(tuán)外賣“無(wú)需餐具”產(chǎn)品功能等。

據(jù)美團(tuán)青山計(jì)劃相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《餐飲外賣綠色包裝解決方案》第三階段工作近期即將啟動(dòng)，并以餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺(tái)發(fā)布為抓手，持續(xù)推進(jìn)綠色包裝供應(yīng)鏈的建設(shè)，為平臺(tái)全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復(fù)使用的解決方案，助力行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。

（作者：紅餐網(wǎng)編輯部）