慫火鍋首店即將于近日閉店；盒馬創始人侯毅在上海開平價海鮮館。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

慫火鍋首店廣州馬場店即將閉店

紅餐網消息，8月7日，慫火鍋在其公眾號宣布，由于場地拆遷，廣州馬場店將于8月11日營業結束后正式閉店。據了解，馬場店為慫火鍋首店，開業時間為2020年8月，曾創下單店單月營業額突破200萬的業績。“慫火鍋廠”公眾號顯示，該店正式關閉后，慫火鍋將在廣州天河領展廣場（馬場店附近）開出新店，預計開業時間今年10月。

△圖片來源：紅餐網 攝

盒馬創始人侯毅在上海開平價海鮮館

壹覽商業消息，盒馬創始人侯毅開了一間海鮮館，位于上海匯暻生活廣場，餐廳名稱為“金宵一刻Oyster Bistro”，主要服務晚餐和夜宵場景。目前，該餐廳正在試營業中，侯毅本人的朋友圈透露，餐廳走性價比路線，人均60元嗨吃生蠔等海鮮，例如，刺身生蠔58元/6只、烤生蠔38.8元/6只、清蒸梭子蟹9.9元/只。

太興集團發布盈警公告

新浪財經消息，8月7日，太興集團發布盈警公告，預計截至2024年6月底的六個月內，股東應占溢利約為800萬至1200萬港元，與去年同期的4500萬港元相比有所下降。

太興集團指出，股東應占溢利下降的原因包括，收益增長受限以及社會復常后經營成本的回升。為應對內地消費市場的變化和餐飲行業的挑戰，集團采取了一系列措施，包括關閉部分表現不佳的分店，并在相關城市實施品牌和寫字樓整合策略。這些措施導致上半年關店相關開支和餐廳資產減值撥備較去年同期有所增加。

“立秋”當天全國奶茶團購訂單量同比飆升156%

紅餐網消息，“秋天第一杯奶茶”銷量火爆，美團團購數據顯示，8月7日下午14:00，全國奶茶消費達到瞬時高峰，奶茶團購訂單量較去年同期增長156%。益禾堂方面透露，當日，該品牌全國門店營業額近4800萬，較去年同比增長超206%。

社會熱點

瑞幸咖啡、COSTA等6家咖啡企業被約談

中新經緯消息，近日，經上海市網信辦復核巡查發現，太平洋咖啡、瑞幸咖啡、COSTA COFFEE、M Stand、挪瓦咖啡、一尺花園等6家企業仍然存在問題整改不到位情況，反映出部分企業仍沒有真正有效落實《個人信息保護法》相關要求。

8月6日下午，上海市網信辦會同市市場監管局依法約談上述咖啡企業負責人。約談中，上海市網信辦對于6家企業存在隱私政策缺失、不實或不完整，強制或頻繁誘導收集精準位置信息，強制或誘導加入會員，未提供關閉定向推送等違法違規問題進行了嚴肅批評，要求企業務必認真履行個人信息保護義務，不折不扣落實好個人信息處理“最小必要”和“告知-同意”原則，真正做到隱私政策清晰完整、個人信息收集合法合規。

威海一飯店海鮮菜品疑致多人腹瀉腹痛

新京報消息，有網友爆料稱，自己和家人去山東威海市展大廚（海水浴場店）吃過某菜品后，當天晚上開始陸續腹痛腹瀉并發燒。8月7日下午，門店工作人員稱，這并不是普遍現象，目前該菜品仍在出售。

威海火炬高技術產業開發區市場監管局食品安全監管科工作人員表示，經調查食材本身沒有問題，但仍有消費者陸續投訴在該店就餐后出現腹痛等癥狀，他們正積極對該店鋪進行監督排查，判斷是否為廚師操作出現問題。

注：本文由紅餐網綜合自企查查、新京報、中新經緯、新浪財經、壹覽商業等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_蕭 霖