紅餐網消息，5月21日，“2024年國際茶日 現代東方茶創新論壇”在上海舉行。

自第74屆聯合國大會宣布將每年的5月21日定為“國際茶日”以來，這是以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的農業領域國際性節日。2021年，茶文化、茶產業、茶科技“三位一體”的統籌發展觀被提出，為新時代的茶業指明了發展方向，在“三茶”統籌發展的指引下，我國茶產業也迎來了大發展。

作為現代東方茶的創新者，霸王茶姬創始人張俊杰在會上介紹，霸王茶姬全球門店數量已經突破4500家，全球注冊會員數達到1.3億。"近些年，我們一直在探索用現代化技術還原900年前的制茶技藝，讓茶回歸于茶。一方面推動產品健康化、一方面去推動中國文化的傳播，努力打造世界級的東方茶品牌。”

商務部原副部長蔣耀平在論壇中指出，面對全球市場的激烈競爭和消費者需求的多樣化，不僅需要不斷提升東方茶的品質和創新能力，也需要積極探索茶文化與現代生活的結合點，研發出更多符合現代人需求的茶飲產品，讓更多人能夠體驗到茶的美好與健康。

茶，源起中國，盛行世界，既是中國人最富情趣、最具全民性的生活習俗之一，更是與文化、產業、科技緊密結合的健康生活方式。隨著當今消費者飲茶方式的變遷，茶產業如何擁抱年輕人，成為新的時代命題。

影響東方茶年輕化、大眾化的核心原因是，傳統飲茶法是一件門檻很高的事情，要懂茶、會選茶、泡茶、品茶，也對時間和場所有要求，這也在無形中讓大量年輕人覺得困擾、有負擔感。

實際上，作為世界上最大的兩類飲品，曾經的咖啡也和茶一樣，面臨難以普適化的問題。傳統咖啡的制備甚至比茶更麻煩，需要研磨和煮。但在二戰以后，伴隨著現代工業發展，手沖咖啡和萃取咖啡技術逐漸普及，咖啡完成了標準化和產業化，成為了具有全球最大公約數的“續命水”，每日咖啡消費量超過30億杯。

令人遺憾的是，東方茶的發展步伐要遠遠落后于咖啡。因為工業化起步晚、統一標準困難等因素，中國雖是全球茶產品及產業源頭，卻長年缺席茶品牌世界舞臺。目前全球十大茶葉品牌，中國無一上榜。

年輕人喝茶，茶才有未來。要實現東方茶的全球化，就必須現代化。

作為現代東方茶的創新代表，一直以來，霸王茶姬的發展圍繞兩個關鍵詞：東方茶和現代化。

相較于粉末時代、小料時代的粗放式生產，新茶飲時代的到來，盡管有力推進了現制飲品的真材實料，但追求果味、小料的新奇口感，也讓茶成為附屬，沒能滿足消費者對茶味、茶香、茶韻的要求。因此，深耕現代東方茶的霸王茶姬，在創立之初就堅持采用原葉現泡，原材料也盡量簡單，以“茶+奶”的產品結構，讓茶回歸于茶。

同時，霸王茶姬將東方茶與現代健康理念的深度結合，實現全線產品“茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸”。 為進一步讓每位消費者都喝得安心，喝得放心。霸王茶姬在現制茶飲行業首創產品身份證、熱量計算器，率先試行“營養選擇標識”和“低GI標識”，成為行業首家公開展示產品熱量值和營養成分的品牌，極大推進現制茶飲的產品信息公開與健康可視化進程。

為推進茶飲健康生活方式，霸王茶姬攜手中國田徑運動員劉翔擔任品牌全球健康大使，與游泳運動員汪順、網球運動員鄭欽文、羽毛球運動員陳清晨、賈一凡等多位健康大使，共同塑造東方茶的健康形象。

同時，針對標準化出品，霸王茶姬也運用新一代自動化制茶設備，將口味誤差率縮小到千分之2，平均出餐效率提升至8秒/杯，為消費者打造出質量穩定、口味統一、便捷高效的現代東方茶體驗。

作為堅持將中國茶文化傳遞給世界各地的現制茶品牌，霸王茶姬在成立6年多的時間里實現了高速增長。

2023全年，霸王茶姬GMV首次過百億，達到108億元。2024年Q1 ，霸王茶姬單季度GMV超58億元，預計2024年全年GMV超200億元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注冊會員數量已經突破1.3億人，不到半年實現注冊會員數翻倍增長。

2023年，霸王茶姬經典產品伯牙絕弦一年銷售超過2.3億杯。在這個復購率持續增長的超級單品背后，是霸王茶姬對于消費者產品要求、體驗訴求、健康需求的竭力滿足。

更重要的是，越來越多的年輕人愛上了這杯現代東方茶。目前，霸王茶姬全球消費者年齡層十分豐富，既擁有許多00后、90后粉絲，也獲得了70后、60后消費群體的喜愛。

統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，霸王茶姬也在探索現代茶科技，推動茶產業健康發展的同時，傳承創新千年茶文化。

幾天前，為致敬國際茶日，霸王茶姬推出年度新品“萬里木蘭”，定制專屬茶文化徽章，講述紅茶400年傳奇故事。而在過去的數年間，霸王茶姬先后與故宮博物院、中國文物交流中心等文化機構攜手合作，推廣中國傳統文化，并持續開展一系列非遺文化活動，以茶續寫非遺故事，讓傳統文化在現代生活中再次煥新。

2017年，秉承著“以東方茶，會世界友”的使命，霸王茶姬從世界茶葉故鄉——云南出發，歷經六年發展，全球門店數超過4500家，其中海外門店數突破100家。“我們希望用一杯現代東方茶，連接你我每一天。“張俊杰說。

在這條新 “茶馬古道”上，霸王茶姬用一杯杯的現代東方茶，傳遞茶文化、傳遞中國文化，也以茶為媒，促進了不同國家和民族之間的了解，加深了友誼與互信。

此次論壇，霸王茶姬還發布了全球品牌宣傳片《CHA》，通過展示來自不同國家、不同民族、不同身份背景的人們，共同舉杯現代東方茶的場景，展現茶如何跨越國界、民族、膚色等，深度融入了世界各國、各民族的文化和生活。

張俊杰表示，中國茶“在一起、再出發、全球化，才是現代東方茶”。未來，霸王茶姬還計劃服務全球100個國家和地區的消費者，每年向他們奉上150億杯現代東方茶。當一杯現代東方茶，出現在世界各個角落，它將喚醒全球對于茶的心智最大公約數，見證這片古老的葉子，在新時代下煥發出的無數可能。

（作者：紅餐編輯部）