重慶市市場監管部門對4家火鍋店的違法行為予以立案調查，3家店被罰款150萬元，另有1家正在調查中；尊寶比薩公布新政策降低加盟門檻，全返加盟費，品牌使用金6.8折。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

重慶市監局嚴查“火鍋店聯合出租車拉客”：3家店已合計被罰150萬

九派新聞消息，重慶市市場監管部門工作人員暗訪發現，當地部分火鍋店與出租車司機聯合拉客宰客，而一些司機不建議去的火鍋店，門口均貼有拒絕出租車拉客標識。在嚴查上述聯合拉客宰客的亂象中，市場監管部門開展數次突擊執法檢查，對4家火鍋店的違法行為予以立案調查，現已對3家火鍋店作出行政處罰，共計處罰款150萬元，另有1家正在調查中。

頭部企業動向

尊寶比薩公布新政降低加盟門檻

紅餐網消息，4月2日，尊寶比薩官微公布了4月啟動的最新加盟政策。據了解，此次加盟方案為，僅收取5000元保證金、全返加盟費、品牌使用金6.8折等，同時進行區塊保護，旨在降低投資風險，確保加盟商獲利。截至目前，尊寶遍布全國255個城市，擁有3000多家門店。

滬上阿姨宣布產品降糖

紅餐網消息，4月3日，滬上阿姨宣布將產品降糖、降熱量，讓消費者負擔更小。據介紹，滬上阿姨中杯、標準冰、7分糖的綠豆牛乳冰降糖31.5%，目前總糖量為8.7g/100g，熱量也降低了10.4%。此外，桃桃蜜柚、楊梅爆多肉等產品含糖量也有所降低。滬上阿姨表示，其未來將會有更多升級的產品。

△圖片來源：滬上阿姨公眾號截圖

凍鮮水煮魚片電商斷貨？大湖股份稱“訂單量突增，將盡快供應”

新京報消息，針對公司部分產品在電商平臺斷貨的情況，大湖股份在互動平臺回應，主要原因在于其在京東商城上的凍鮮水煮魚片系列產品訂單量突然增加，將盡快安排加工廠排產供應。此外，有投資者指出，大湖股份只有少量商品上架京東、淘寶等旗艦店，與網站展示的商品不符，質疑大湖股份網站披露的產品是否進入成熟階段，其是否重視網絡消費。大湖股份稱，公司重視每一位潛在消費者，目前銷售以商超渠道為主，天貓、京東上架商品主要為市場接受度較高的產品。

成都首家茅臺冰淇淋旗艦店關門歇業

澎湃新聞消息，近日，茅臺冰淇淋在成都的首家旗艦店已經關門歇業，這也是茅臺冰淇淋在全國的第16家旗艦店。據悉，2022年11月，成都首家茅臺冰淇淋旗艦店在成華區萬象城開業。對此，有知情人士表示，該門店因店面合同到期搬遷正在重新選址，目前經營場地變更為寬窄巷子體驗店。

政策信息

北京出臺推動餐飲業高質量發展支持政策，最高獎勵100萬元！

北京日報消息，今日，北京市商務局發布《關于推動北京餐飲業高質量發展支持政策的通知》（簡稱《通知》）。《通知》顯示，北京將支持創建特色餐飲聚集街區，鼓勵品質化、特色化、國際化餐飲聚集區培育建設和升級改造，對符合條件的街區項目按審定實際投資額給予不超過100萬元的一次性獎勵。

生鮮食用農產品包裝強制性國標今起施行，蔬菜和蛋不超過3層包裝

新華社消息，自4月1日起，《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農產品》（GB43284-2023）強制性國家標準正式實施。該標準規定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產品不超過4層包裝。同時，在“銷售包裝”的定義中特別注明“不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調節、防潮等保鮮保活功能性用品”。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、澎湃新聞、九派新聞、北京日報、新華社等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛