九毛九2023年凈利潤同比去年增長763.3%，全球在營餐廳數量超700家；庫迪咖啡首席策略官李穎波稱9.9元非產品固定價，未來會根據市場成熟度考慮調整價格。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

九毛九2023年凈利潤超4億元

紅餐網消息，3月22日，九毛九集團發布了2023年年報。年報顯示，2023年，九毛九收入約為59.86億元，同比增長49.4%，凈利潤達到4.53億元。另外，2023年，九毛九新開170家餐廳，包括128間太二餐廳、35間慫火鍋餐廳、1間九毛九餐廳、5間賴美麗烤魚餐廳及1間賞鮮悅木牛肉火鍋餐廳。截至2023年12月31日，九毛九全球在營餐廳數已達到726家。

△圖片來源：九毛九年報截圖

庫迪咖啡：9.9元非長期定價，未來或將調整

21世紀經濟報道消息，3月24日，庫迪咖啡首席策略官李穎波透露，9.9元并非公司產品長期的產品定價，而是市場培育期的策略。隨著市場成熟度提升，庫迪咖啡將調整價格。李穎波也表示，持續培育市場是公司目標，價格杠桿將助力實現這一目標。

美團：2023年全年營收2767億元，同比增長26%

紅餐網消息，3月22日，美團發布2023年第四季度及全年財報。財報顯示，第四季度美團凈利潤22.2億元，上年同期凈虧損10.84億元，市場預期凈利潤10.9億元。2023年全年營收2767億元，同比增長26%，經營利潤134億元。

霸王茶姬公布首批4款產品的GI（血糖生成指數）數值

紅餐網消息，3 月 23 日，霸王茶姬公布首批 4 款產品的 GI（血糖生成指數）數值，并在門店菜單、小程序等平臺已經了增設“低 GI”標識。此外，霸王茶姬還推出全新的“健康計算器”，不僅保留了原有產品的熱量值、成分、檢測報告等信息，還為每款低 GI 飲品定制了專屬標識，為消費者提供更直觀、科學的飲品選擇依據。

深圳面包品牌labaker楽焙上海首店將落地龍華會

贏商網消息，近日，深圳本土面包品牌labaker楽焙在上海龍華會圍擋，這是該品牌在上海的首家門店，也是該品牌除深圳外的首家門店。據了解，labaker楽焙主打無油無糖、低油低糖的面團產品，產品有玫瑰海鹽卷、巧克力司康和麥香法棍等，客單價在29元到39元之間。

社會熱點

主營日式美食廣場的深圳上橫町擬破產清盤

觀點網消息，3月14日，NIRAKU發布公告，其間接非全資附屬公司深圳上橫町餐飲管理有限公司（以下簡稱“深圳上橫町”）擬提請破產清盤程序。據了解，深圳上橫町于中國注冊成立，主要經營位于深圳深業上城商業大樓內的日式美食廣場業務。

廣州宵夜一條街變身文商綜合體

贏商網消息，2023年4月，有著“廣州宵夜一條街”之稱的寶業路，正式啟動沿線商業圍蔽改造，蛻變為江南文商綜合體，商業體量近3萬㎡。最新招商進度顯示，大公館、常來小聚、湘頌、gaga、樂曼圖、喜茶、奈雪的茶、Manner、M stand等品牌即將進駐。據悉，江南文商綜合體南區有望6月正式營業，北區計劃年底營業。

防火門設置成反向開門，容縣一餐飲店被臨時查封

澎湃新聞消息，近日，容縣消防救援大隊在對轄區社會單位開展消防執法檢查時發現，一餐飲店內廚房區域與其他區域未設置防火分隔，且疏散樓梯數量不足，不具備安全疏散條件，其次是位于二樓的防火門設置成了反向開門，存在較大火災風險隱患。執法人員依據《中華人民共和國消防法》第五十四條和《消防監督檢查規定》第二十二條的規定，對該餐飲單位實施了臨時查封，并下發了《臨時查封決定書》。

投融資

滿記甜品獲得新一輪融資

iBrandi品創消息，滿記甜品完成數千萬元新一輪戰略融資，由控股股東安達富資本領投，主要用于大力發展新零售業務、國際國內加盟業務和直營門店商業模式迭代升級。

功能性咖啡品牌嗨小瓶獲數百萬元天使輪融資

36氪消息，功能性咖啡品牌嗨小瓶近日宣布完成數百萬元天使輪融資，由杭州壹網壹創科技股份有限公司旗下子公司投資，本輪資金將主要用于新產品研發和營銷推廣。據報道，嗨小瓶成立于2021年，創始人王侃將咖啡與運動補劑聯結，進一步咖啡消費者對健康生活方式的追求。目前，嗨小瓶80%的用戶為中產女性，其產品單價在7～8元/劑，高于大多數非現制咖啡品牌。

烘焙品牌瑞可甜心獲得3000萬人民幣戰略投資

咸寧新聞網消息，近日，烘焙品牌瑞可甜心宣布成功獲得了華銳世紀項目投資（南京）有限公司，國錦私募基金管理（湖北）有限公司3000萬元戰略投資意向。據了解，瑞可甜心是一家特色烘焙產品品牌商，集設計、研發、生產、加盟、服務于一體，產品包括面包、蛋糕、西點、甜品、飲品等。

注：本文由紅餐網綜合自咸寧新聞網、36氪、澎湃新聞、贏商網、觀點網、21世紀經濟報道等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明