深圳一餐飲公司經營日本核輻射區酒被罰10萬元；廣州酒家2023年實現營收49億元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

深圳一餐飲公司經營日本核輻射區酒被罰

中新經緯消息，近日，深圳市市場監管局網站顯示，因經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品(日本核輻射區酒類)，蟹之道(深圳)餐飲管理有限公司被罰款10萬元；沒收非法財物；警告；相關責任人路秀麗被處罰款10000元。處罰機關為深圳市市場監督管理局福田監管局，處罰決定日期為2024年3月8日。

△圖片來源：深圳市市場監管局網站截圖

上海一餐廳擅自砍伐外灘7株香樟樹被罰47萬余元

上海法治報消息，此前，上海外灘一家餐廳因周圍的香樟樹遮擋了部分用餐的景觀視野，就在未取得有關部門對苗木遷移及砍伐的行政許可下，擅自對7株香樟樹進行砍伐、清運處理。對此，黃浦區城市管理行政執法局認定涉案餐飲公司擅自砍伐樹木的行為違反了《上海市綠化條例》等相關規定，結合行為人的主觀過錯程度、違法事實、損害后果，按綠化補償標準最高七倍予以從重處罰，罰款47.88萬元。

日前，涉案公司根據簽訂的《生態環境賠償協議》，在相應區域補種了7棵香樟樹，并對損壞的綠化景觀進行了整體優化修復。

頭部企業動向

咖啡集團JDE Peet’s董事長和CEO雙雙宣布離職

小食代消息，當地時間3月8日，JDE Peet’s集團宣布領導層過渡計劃。根據安排，73歲的比利時人Luc Vandevelde被任命為臨時首席執行官，4月1日生效。Vandevelde還將在5月25日股東年會之后成為JDE Peet’s的董事長。在他的領導下，該公司將啟動尋找正式首席執行官的流程，包括評估內部和外部候選人。

這意味著，JDE Peet’s集團的現任董事長Olivier Goudet，以及現任首席執行官Fabien Simon都將離職。據了解，JDE Peet’s是全球最大的咖啡集團之一，擁有Peet’s Coffee皮爺咖啡、Moccona摩可納、L’OR等知名咖啡品牌。

廣州酒家2023年實現營收49億元

紅餐網消息，3月11日，廣州酒家發布2023年度業績快報。2023年，廣州酒家實現營業收入49億元，同比增長19.16%，歸屬于上市公司股東的凈利潤5.42億元，同比增長4.11%。

業績快報稱，報告期內，其緊抓餐飲市場復蘇機遇，推動餐飲業績較上年同期大幅增長。同時，食品業務在市場有效需求不足、社會預期偏弱等多重因素影響下，持續鞏固優勢市場，大力布局華東市場，積極開拓新型商超渠道，整體業績持續增長。

瑞幸首個咖啡鮮果處理加工廠進入試運營

新京報消息，3月12日，瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”開啟中國云南產區溯源征程，同時宣布其首個咖啡鮮果加工處理廠——云南保山鮮果處理加工廠進入試運營階段。據悉，瑞幸保山鮮果處理加工廠位于保山市隆陽區潞江鎮芒艾村，采用巴西、哥倫比亞的微水鮮果處理生產線，年鮮果處理量可達到5000噸。

同時，瑞幸仍在持續加碼咖啡上游產業鏈建設，其首個全自動化智慧型烘焙基地2021年在福建投產，瑞幸江蘇昆山烘焙基地也即將建成投產。

泰森食品將關閉愛荷華州一加工廠，裁員約1200人

經濟觀察網消息，3月11日，美國肉類加工巨頭泰森食品公司宣布，將永久關閉位于愛荷華州佩里的豬肉加工廠，此舉將使該廠的1276名員工失業。該公司發言人在一封電子郵件中說:“經過慎重考慮，我們做出了這個艱難的決定，永久關閉愛荷華州佩里的豬肉工廠。”

投融資

“咖百世咖啡”完成5000萬人民幣A輪融資

iBrandi品創消息，近日，“咖百世咖啡”完成5000萬人民幣A輪融資，投資方為海納亞洲創投基金。據悉，“咖百世咖啡”成立于2021年9月13日，是重慶半糖攻勢餐飲管理有限公司旗下咖啡品牌，其小程序現已推出系列產品包括咖啡、水果茶、活菌發酵、茶香牛乳等34款飲品。

注：本文由紅餐網綜合自中新經緯、上海法治報、小食代、新京報、界面新聞、經濟觀察網、iBrandi品創等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛