男子小料加太多遭店家辱罵追打，目前警方已介入調查；沈陽一社區食堂開業僅1個月即關停，民政局回應稱其本質上為飯店。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

男子小料加太多遭店家辱罵追打

大皖新聞網消息，12月13日，江蘇常州一男子在餛飩店用餐，因多放了些小料遭店家不停辱罵推搡，餛飩還未吃完便被要求結賬離開。之后，店家還不解氣，又跑出門店追著消費者打。目前，該店大眾點評APP提供的店家電話始終無法接通。據該餛飩店隔壁的商戶表示，餛飩店今天還沒開門。對此，常州市公安局工作人員表示，當地警方已介入調查此事。

沈陽一社區食堂開業僅1個月即關停

紅星新聞消息，近日，沈陽的瑞蘭香社區食堂開業僅一個多月便宣布暫時關停，通知會員辦理退卡業務。該食堂一接線的工作人員表示，門店是暫時關閉，社區食堂有可能還會開業，但會員卡“就報廢了”，如果需要退卡要盡快辦理。沈陽市民政局養老服務和老年人福利處接線的崔處長表示，位于萬方社區的瑞蘭香社區食堂（萬山店）不是備案在冊的老年人助餐點，本質上是飯店。

福州一知名連鎖糕點店櫥窗里出現老鼠？門店稱已在跟進相關問題

瀟湘晨報消息，12月12日，福建福州一網友在社交媒體平臺發布視頻，稱在當地一家85度C蛋糕店櫥窗內發現一只老鼠。12月13日，涉事門店85度C（福州平潭店）一位工作人員回應稱，目前已接到相應的反饋，“公司已在跟進相關問題，其他情況門店這邊暫時不便回應。”

上海一咖啡店因違背公序良俗被罰3萬元

上游新聞消息，今年7月，上海市黃浦區淡水路上的“Doi Coffee”咖啡店，因商品名有以“后入拿鐵”“Doi 美式”等不雅內容為名稱的咖啡飲品，涉嫌低俗營銷，被黃浦區市場監管部門立案調查。據了解，目前該店相關經營者因違反《網絡交易監督管理辦法》，被黃浦區市場監管局作出責令改正并罰款3萬元的行政處罰決定。

品牌動向

茶百道首家咖啡店“咖灰”落地成都

贏商網消息，近日，茶百道旗下咖啡新品牌“咖灰”門店進入試營業前的準備階段。據悉，咖灰店內設計以灰色墻壁搭配木質桌椅為主基調，門店售賣的飲品有20款，售價在13~25元之間，其中咖啡有18款，另有2款奶茶。除飲品外，還有漢堡烘焙產品，共12款，其中漢堡和三明治的售價在25~45元之間。對此，茶百道回應稱，“這確實是茶百道的咖啡子品牌”，目前尚處于測試階段。至于咖啡接下來將如何運營，對方則表示暫不方便透露。

海底撈公布新任命：周兆呈擔任董事會副主席

紅餐網消息，12月13日晚間，海底撈（HK06862）發布公告，宣布周兆呈由非執行董事獲調任為執行董事，并獲委任為董事會副主席，該任命自2023年12月13日起生效。此前，周兆呈先后擔任海底撈擔任首席戰略官、執行董事及非執行董事。同日，特海國際（HK09658）發布公告，宣布周兆呈辭任特海國際董事會主席、執行董事。張勇妻子舒萍將接任特海國際董事會主席。

九毛九旗下太二在香港開設四間酸菜魚專門店

觀點網消息，近日，香港投資推廣署助理署長蔣學禮表示，九毛九集團旗下餐飲品牌太二在香港共開設四間酸菜魚專門店。據悉，太二尖沙咀及沙田分店已于12月9日開幕，九龍塘及新蒲崗兩店將于月內開幕。太二香港店還將上新系列川菜和小吃，包括口水雞、水煮嫩牛、四川擔擔面、蛋酥軟糍粑、小酥肉、芥末蝦仁球、蒜泥白肉等。

三旋2023客戶共創大會在成都召開

紅餐網消息，12月14日，三旋2023客戶共創大會在成都召開。成都市食品工業協會、成都農業促進會、紅餐產業研究院、朱光玉火鍋館、后火鍋以及三旋全國120余名經銷商代表參與大會。會議現場，多位大咖嘉賓對中國泛火鍋發展趨勢、餐飲品牌建設、區域火鍋市場的共性與特色等進行分享。據悉，三旋目前服務全國頭部餐飲品牌客戶已超過100家，通過與廣大連鎖品牌的聯合共創，多年來持續為泛火鍋食材領域貢獻了虎皮鳳爪等多款爆品，其爆品研創模型、產品分級等圍繞產品創新的探索，受到廣大客戶的認可。

△圖片來源：三旋

鄉村基北京首店已圍擋

紅餐網消息，近日，有網友表示鄉村基北京首店目前已經建起了圍擋。該門店位于龍湖北京長楹天街B2的美食街區，周邊有滬上阿姨、庫迪咖啡、霸蠻米粉等品牌。

Tims天好咖啡將在良品鋪子開設“店中店”，首家門店落地武漢

新京報消息，12月14日，Tims天好咖啡宣布與休閑食品良品鋪子達成戰略合作，雙方將探索在部分良品鋪子門店開設小型Tims Express（靈楓店），進一步拓展客群，打造更加多元的消費場景。Tims天好咖啡與良品鋪子聯袂打造的首家融合店在武漢開業。雙方正在為更多融合店進行選址規劃，預計今年底在武漢開出3家門店。

麥當勞已注冊麥門商標

紅餐網消息，企查查APP顯示，12月13日，麥當勞公司申請注冊的一枚“麥門”商標已通過，國際分類為食品，另外三枚涉及餐飲住宿、方便食品、啤酒飲料類目商標已處于初審公告階段。此前，繼肯德基“瘋四文學”后，“麥門文學”火爆出圈，“麥門”意為“麥當勞忠實門徒”的簡稱。

茶理宜世開始澳門首店

紅餐網消息，12月14日，茶理宜世官方公眾號宣布，澳門首店正式開業。推文信息顯示，茶理宜世澳門首店位于天神巷，開業期間，現場人氣火爆。據了解，12月15-17日，茶理宜世門澳門店推出買一送一活動。

政策信息

首個綠色外賣國家標準公布！

新華網消息，今日，經國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準，由中國飯店協會牽頭制定的首個《綠色外賣管理規范》（簡稱《規范》）發布。具體來看，《規范》主要圍繞外賣餐品制作、外賣餐品供應和綠色外賣管理優化三個環節。《規范》明確表示，外賣餐品經營企業應減少各種包裝材料的用量，用環保的材料替代，避免或減少環境污染。

投融資

主打10元價格帶餐食，味美優品完成3000萬元A輪融資

鈦媒體消息，近期，食品科技公司味美優品已完成由泰世資本及和智投資聯合投資的3000萬元A輪融資。據了解，味美優品主要開辟10元價格帶市場，主要客群為16～35歲的年輕用戶，主打時尚口味、快速交付和便宜價格，主要通過速凍預包裝產品產品為一人食預包裝餐品。

注：本文由紅餐網綜合自大皖新聞網、紅星新聞、上游新聞、瀟湘晨報、贏商網、觀點網、新京報、界面新聞、新華網、鈦媒體等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛