正新集團回應(yīng)資金斷裂傳聞，稱一切經(jīng)營正常；幸福西餅因向消費者發(fā)送廣告短信而被罰。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動向

正新集團回應(yīng)資金斷裂傳聞：一切經(jīng)營正常

紅餐網(wǎng)消息，12月6日，正新集團發(fā)布聲明，稱近日在社交媒體中，出現(xiàn)個別賬戶冒用上海正新食品集團有限公司名義，偽造公司公章，發(fā)布含有“公司經(jīng)營不善，資金鏈斷裂等多種原因，無法繼續(xù)提供服務(wù)”的不實內(nèi)容。

正新集團在聲明中也表示，公司目前一切經(jīng)營正常，同時強調(diào)，上述不實內(nèi)容已嚴重侵害其合法權(quán)益，嚴重擾亂正常經(jīng)營秩序。目前，正新集團已就該事項向公安機關(guān)報案。

幸福西餅因向消費者發(fā)送廣告短信被罰

深圳晚報消息，近日，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布廣告違法典型案例，其中一例為深圳市幸福西餅食品有限公司發(fā)布違法廣告案，被處以罰款1.29萬元。據(jù)公告顯示，幸福西餅通過服務(wù)商短信平臺向10萬余名消費者發(fā)送一則商業(yè)性短信，內(nèi)容為“您有訂單待查收……速戳……退訂回T”，而接收到該短信的消費者實際并無訂單待查收。

據(jù)悉，幸福西餅上述行為違反了《中華人民共和國廣告法》相關(guān)規(guī)定。目前，幸福西餅已停止發(fā)布違法廣告。

茉酸奶聯(lián)名國漫《一人之下》

紅餐網(wǎng)消息，茉酸奶即將與國漫《一人之下》聯(lián)名，同步推出2024異人日歷、水晶功法貼紙、馮寶寶同款頭巾、異人流麻立牌等周邊，聯(lián)名產(chǎn)品將于12月15日正式上線。

據(jù)悉，茉酸奶此次聯(lián)名的《一人之下》，是國內(nèi)高人氣漫畫作品，結(jié)合了“異能超級英雄”設(shè)定和人文藝術(shù)設(shè)計，備受年輕人喜愛。從茉酸奶此次聯(lián)名周邊來看，設(shè)計精致用心，精準抓住了年輕人的喜好。

△圖片來源：茉酸奶

賽百味要求加盟商不得拒絕數(shù)字化交易

小食代消息，近日，美國賽百味向所有加盟商提出要求，自12月28日起，所有門店必須遵守其數(shù)字化促銷活動，包括對忠實消費者的獎勵與數(shù)字化折扣，且總部不會報銷。

海天味業(yè)：11月份累計回購股份約292.94萬股

新京報消息，12月5日，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司披露回購公司股份進展信息。截至2023年11月30日，公司已累計回購股份約292.94萬股，占公司總股本比例約為0.0527%，購買的最高價為39.13元/股，最低價為 37.11元/股，已支付的總金額約1.11億元（不含交易費用）。

社會熱點

深圳一俄式燒烤店發(fā)生火災(zāi)！曾破吉尼斯世界紀錄

紅餐網(wǎng)消息，深圳市消防救援隊發(fā)通報表示，12月4日下午，深圳龍華區(qū)龍華街道松和社區(qū)澤華大廈1樓俄式燒烤店鋪廚房油煙管道發(fā)生火情。此次火災(zāi)未造成人員傷亡，起火原因待進一步調(diào)查。據(jù)了解，這家俄式燒烤店是吉尼斯世界大肉串最大記錄——112.374米的締造者。

北京高校鵝腿一腿難求，餐飲中心正在積極組織貨源恢復供應(yīng)

東方財經(jīng)消息，近日，因“鵝腿阿姨”火出圈，多所高校食堂的鵝腿也被賣斷貨。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學食堂貼告示稱，“因烤鵝腿在北京高校銷售火爆，造成北京市鵝腿銷售斷貨，故烤鵝腿暫停銷售。餐飲中心正在積極組織貨源恢復供應(yīng)。”中國人民大學餐飲管理部部長也在社交平臺回復稱“目前全國市場鵝腿是一腿難求！”

拖欠27人9萬多元工資的餐廳已轉(zhuǎn)讓

華商網(wǎng)消息，近日，寶雞市民韓先生稱，寶雞市高新區(qū)華夏悅世界5樓壹號明廚餐廳，拖欠其1萬多元工資未付。當時負責人承諾店鋪轉(zhuǎn)讓后給他們結(jié)清，但至今工資沒結(jié)，目前負責人處于“失聯(lián)”狀態(tài)。韓先生介紹稱，被拖欠工資的有27人，共拖欠工資9萬多元。據(jù)了解，該店除了拖欠員工工資外，還有部分供貨商的款項也未結(jié)清。

目前，原壹號明廚餐廳店鋪，已經(jīng)有另外一家餐飲企業(yè)接手，正進行裝修。

政策信息

《綠色外賣管理規(guī)范》國家標準獲批發(fā)布

中國新聞網(wǎng)消息，近日，經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局(國家標準化管理委員會)批準，由全國飲食服務(wù)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口，中國飯店協(xié)會牽頭制定的《綠色外賣服務(wù)規(guī)范》(GB/T43285-2023)推薦性國家標準近日發(fā)布實施。

此次《綠色外賣管理規(guī)范》的發(fā)布實施是通過標準將綠色餐飲服務(wù)進行推廣，是對制止餐飲浪費、減塑行動的積極響應(yīng)。標準從多個方面為餐飲企業(yè)開展綠色外賣服務(wù)管理活動提供指引，促進資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的建設(shè)。

川渝首個跨區(qū)域《餐飲服務(wù)信用合規(guī)指引》出臺

中國質(zhì)量報消息，近日，四川省廣安市和重慶市渝北區(qū)兩地市場監(jiān)管局在廣安市共同舉行新聞發(fā)布會，發(fā)布《餐飲服務(wù)信用合規(guī)指引》（以下簡稱《指引》）。據(jù)悉，這是川渝首個跨區(qū)域的信用合規(guī)指引，從餐飲服務(wù)、誠信經(jīng)營等6個方面明確了操作規(guī)范。《指引》以“信用培育”作為助企紓困解難、提升發(fā)展質(zhì)量的切入點，加快信用環(huán)境塑造，提升經(jīng)營主體誠信意識和信用合規(guī)能力，營造兩地餐飲食品安全大環(huán)境。

投融資

「飯團」獲4000萬美元C輪融資

36氪消息，近日，海外外賣生活平臺「飯團」完成4000萬美元C輪融資，由GrubMarket和凱爾特亞洲聯(lián)合領(lǐng)投。本輪融資資金將用于吸納人才，提高運營效率，拓展新市場，以及整合市場資源。據(jù)介紹，「飯團」2014年成立于溫哥華，是北美最大的亞洲美食外賣平臺，為消費者提供餐飲美食、水果生鮮、超市便利等品類的即時配送服務(wù)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自深圳晚報、小食代、新京、東方財經(jīng)、華商網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國質(zhì)量報、36氪等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛