2023年，中國消費市場持續(xù)復(fù)蘇，成為拉動中國經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎。

數(shù)據(jù)顯示，10月份社會消費品零售總額4.3萬億元，同比增長7.6%，增速比9月份加快2.1個百分點，連續(xù)3個月回升。其中，商品消費增速較快，10月份，商品零售額同比增長6.5%，增速比上月加快1.9個百分點。

在大盤溫和增長的背后，我們也發(fā)現(xiàn)市場的發(fā)展分化非常明顯，冷熱不均，消費產(chǎn)業(yè)面臨種種不確定性。從品類角度來看，營養(yǎng)品、保健品、功能性飲料等仍然保持較高的增長速度，益生菌尤其受到消費者歡迎，如華大營養(yǎng)等龍頭公司持續(xù)重注；咖啡、茶飲、小餐飲等小業(yè)態(tài)繼續(xù)突飛猛進(jìn)，涌現(xiàn)出蜜雪冰城、瑞幸咖啡、鍋圈食品等萬店龍頭，檸季、夸父炸串等千店和新銳品牌前追后趕。

也有一些賽道陷入泥沼。最突出是養(yǎng)豬行業(yè)，根據(jù)第三季度財報，牧原股份、溫氏股份、新希望等養(yǎng)豬巨頭均巨額虧損，困于豬周期而不能自拔。米面糧油賽道，也不復(fù)疫情封控時的瘋狂囤貨局面，銷量也有不同程度的回落，比如曾經(jīng)眾星捧月的“油茅”金龍魚交出一份慘淡的半年報：營業(yè)收入1187.14億元，同比下跌0.64%；歸母凈利潤為9.66億元，同比下降51.13%；扣非凈利潤為0.14億元，同比大降99.40%。

在消費分化的情況下，一些新的零售業(yè)態(tài)獲得了發(fā)展良機。零食折扣店的一路狂奔，零食有鳴、趙一鳴零食、零食很忙等門店數(shù)量分別突破4000家、2500家、2000家，這一模式也刺激了盒馬等加入到硬折扣店的行列。

在這種復(fù)雜的環(huán)境中，消費企業(yè)如何能夠引領(lǐng)時代的發(fā)展？如何才能抓住持續(xù)增長的市場？如何才能在未來的激烈競爭中保證自己的地位？

自9月份開始，藍(lán)鯊消費開始籌辦2023消費產(chǎn)業(yè)獨角獸峰會，最終定于12月2日在北京遼寧大廈盛大開幕。下面我們來看看，都有哪些大咖嘉賓參會，將帶來哪些有深度的行業(yè)洞察？以及峰會設(shè)定了哪些亮點的環(huán)節(jié)？

誰在引領(lǐng)消費產(chǎn)業(yè)增長？

相信大家對于任澤平都不陌生吧？任澤平博士是著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、澤平宏觀創(chuàng)始人，長期關(guān)注中國經(jīng)濟(jì)增長、結(jié)構(gòu)性問題和轉(zhuǎn)型，提出的投資觀點接連被市場驗證。2015年，任澤平通過系統(tǒng)研究海外宏觀經(jīng)濟(jì)走勢，并結(jié)合中國發(fā)展現(xiàn)狀分析，對中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢做出預(yù)判，提出“經(jīng)濟(jì)L型”。 2017年提出“新周期”，2019年初預(yù)測“否極泰來”，2020年初提出“新基建”，2023年提出抓住新能源……2024年，任博士如何展望消費的力量？值得期待！

接下來隆重介紹一家新上市的萬店連鎖品牌——鍋圈食品。鍋圈食品成立于2017年，截至2023年10月11日，鍋圈食品已經(jīng)構(gòu)建起了由10025家品牌門店形成的零售終端網(wǎng)絡(luò)，并于11月2日正式登陸港交所上市。為何在短短6年內(nèi)就能登陸資本市場？鍋圈食品崛起的秘訣是什么？在激烈變化的市場環(huán)境中，鍋圈如何應(yīng)對？我們請到了鍋圈食品董事長助理、品牌總經(jīng)理劉一川做分享。

方便食品是高頻、剛需賽道。在康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象等四大巨頭的夾縫中，總有一些新的方便食品品牌前仆后繼涌現(xiàn)出來。其中，一些網(wǎng)紅品牌在失去了資本和流量加持后，很快泯然眾人矣，甚至關(guān)閉關(guān)停。空刻意面自2019年創(chuàng)立以來，3年銷售額破7億。2022年，以空刻意面為主要產(chǎn)品的輕烹解決方案業(yè)務(wù)營收增至10.10億元。2023年，據(jù)市場調(diào)查機構(gòu)歐睿的數(shù)據(jù)，空刻意面為“全國意面零售額第一”，它是如何實現(xiàn)倍速增長的呢？期待空刻意面聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO王義超的干貨分享。

時至今日，越來越多的消費品牌選擇出海。借助“快速上新的設(shè)計能力+平替的思路+中國極致供應(yīng)鏈的能力”，名創(chuàng)優(yōu)品復(fù)刻國內(nèi)的產(chǎn)品路徑，已經(jīng)拿下了100余個國家，2313家門店，海外收入已經(jīng)占到國內(nèi)收入的50%。從一個10元店，成為一個全球化的超級品牌，名創(chuàng)優(yōu)品的新增長密碼是什么？在全球化的過程中，名創(chuàng)優(yōu)品經(jīng)歷了哪些蛻變？期待名創(chuàng)優(yōu)品集團(tuán)副總裁兼首席營銷官劉曉彬的精彩分享。

“科技+消費”綻放光彩

隨著大眾生活品質(zhì)的逐步提升以及健康意識的不斷提高，如益生菌等營養(yǎng)元素的重要價值逐漸為人們所接受認(rèn)可。2020年7月，“益生菌第一股”科拓生物借此成功登陸創(chuàng)業(yè)板。而自2009年開始，華大集團(tuán)就已經(jīng)成立人體共生微生物重點實驗室，開展功能菌株硏究，直到2016年創(chuàng)立華大營養(yǎng)，先后投入數(shù)十億研發(fā)經(jīng)費，最終篩選出了最適合國人體質(zhì)的多種活性益生菌。以科技為底座，華大營養(yǎng)如何構(gòu)建發(fā)展藍(lán)圖？華大營養(yǎng)CEO張海峰帶來他的思考。

投影儀作為中產(chǎn)生活的三件套之一，近年來市場銷量飛速增長。IDC 預(yù)計，2023 年中國投影機市場銷量有望超過516萬臺，同比增長2.3%，至2027年投影機市場復(fù)合增長率仍將超過19%。作為中國唯一同時具備設(shè)計制造光機和光學(xué)鏡片能力的企業(yè)，極米科技已經(jīng)連續(xù)五年半成為中國投影機市場出貨量第一的品牌，連續(xù)三年半成為出貨量和銷售額雙第一的品牌。自2021年上市以來，極米科技累計投入研發(fā)資金10億元，不斷探索最前沿的科技。此次峰會，極米科技副總裁郭雪晴將帶來《科技+投影的消費爆發(fā)力》的主題分享。

作為一家以茶飲研發(fā)、管理為主的連鎖檸檬茶飲品牌，檸季被字節(jié)跳動、騰訊等眾多科技公司青睞和投資，擁有店鋪數(shù)量已經(jīng)突破2000家。檸季創(chuàng)始合伙人汪潔在餐飲行業(yè)經(jīng)歷很豐富，她曾做過自助點餐機、做過餐飲投資，做過瑞幸咖啡的顧問和加盟商，她一直認(rèn)為，“檸季不是一個茶飲公司，而是一個互聯(lián)網(wǎng)公司”，在內(nèi)卷的茶飲賽道中，她是如何用“品牌+科技”形成降維攻擊的呢？期待她的精彩分享。

今年以來，由ChatGPT引發(fā)的熱潮將AI推向了新的高度，AI作為未來推動社會進(jìn)步和發(fā)展的重要力量，成為了科技企業(yè)和投資者的新寵。在消費產(chǎn)業(yè)中，AIGC已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于個性化推薦、智能搜索、智能客服、智慧物流、智能營銷等場景。作為AI領(lǐng)域的領(lǐng)航員之一，商湯科技率先推出了“日日新SenseNova”的大模型體系，以及如影全棧式視頻內(nèi)容生產(chǎn)平臺，每一個像素、聲音、音樂等素材，都是由AIGC生成。本次峰會，數(shù)字文娛事業(yè)部副總裁李星冶將會為大家?guī)怼禔IGC賦能消費企業(yè)》的主題演講。

大咖投資人暢談消費產(chǎn)業(yè)和消費投資趨勢

本次峰會，藍(lán)鯊消費還邀請了2023年依然活躍地看和投消費的投資人。梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春曾投出了小牛電動等上市公司，獲取超200倍的回報。他創(chuàng)立的梅花創(chuàng)投，管理基金規(guī)模超過100億，投出了600多家公司。作為經(jīng)過4個寒冬周期的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和投資人，他成為了一個不追風(fēng)口，獨立思考的早期投資人。吳世春認(rèn)為，現(xiàn)在的消費品既要有科技屬性，又要占據(jù)行業(yè)第一，還要有好的利潤，并投資了moody、參半、徠芬等利潤過1億，收入達(dá)10幾億以上有科技屬性的公司。他將帶來《消費科技投資趨勢》的真誠分享。

今年以來，CVC戰(zhàn)略投資出手的次數(shù)和金額明顯增多。我們請來投資了小紅書、官棧、內(nèi)外、bosie、興盛優(yōu)選等消費獨角獸企業(yè)的真格基金，背靠安踏、丸美、安奈兒、中寵股份、來伊份等消費上市龍頭企業(yè)，投資了軒媽、莫小仙、軒媽、王小鹵、夸父炸串、帥克等新銳消費品牌的金鼎資本，以及投資了飛鶴和瑞幸咖啡、巨子生物、極兔速遞賺得盤滿缽滿的星納赫資本，這些資本的投資人將會在圓桌論壇中圍繞著《中國消費投資進(jìn)入CVC時刻？》展開探討。

2024，消費的增量市場和機會在哪里？

伴隨著中國老齡化程度進(jìn)一步加深，消費市場也催生了新的商機，龐大的老年群體正在形成新的消費格局——“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”。米茶科技創(chuàng)始人王懷南曾經(jīng)在麥肯錫、寶潔、雅虎和Google等全球知名企業(yè)擔(dān)任高管，也曾經(jīng)發(fā)力母嬰創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)寶寶樹成功上市，如今又把目光瞄向“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”。從母嬰到老年人，在這種巨大的創(chuàng)業(yè)跨度下，王懷南會有怎樣的感懷？

羊絨是一個極其細(xì)分的品類，做大做強不易。洪陵羊絨創(chuàng)始人作為一個典型的制造業(yè)小老板，先做上游供應(yīng)鏈，吃了市場亂象的大虧。開線下店鋪時，又因為羊絨的季節(jié)性因素不斷虧本。但從2017年開始，借助抖音等新興渠道，洪陵羊絨開始一路狂奔，他們團(tuán)隊積累了怎樣的運營方法論？洪陵羊絨創(chuàng)始人洪陵將通過《一件羊絨如何在抖音賣出10億元？》主題分享自己的實操經(jīng)驗。

最近幾年，越來越多的品牌涌向下沉市場：瑞幸咖啡等咖啡連鎖品牌已經(jīng)開始下沉到三線以下城市，推出平價咖啡，吸引潛在消費者；喜茶在2020年推出了子品牌“喜小茶”，以開副牌的方式布局下沉市場……作為沒有地域性傾向的品類，炸串等小餐飲向下沉市場的擴(kuò)張更為迅猛。從百度辭職后，袁澤陸先做“西少爺肉夾饃”，10平米的小店創(chuàng)下了100天賣20萬個肉夾饃的紀(jì)錄，一個月內(nèi)就實現(xiàn)了近一億的估值投資。二次創(chuàng)業(yè)做夸父炸串，目前已經(jīng)開出了2000多家門店。從西少爺肉夾饃到夸父炸串，袁澤陸一直在關(guān)注“小店+加盟”模式如何做到萬店，期待他的干貨分享。

引發(fā)商業(yè)大V劉潤塌房，折扣零售業(yè)態(tài)真的太火了，再加上零食很忙與趙一鳴零食合并，誕生了一家門店數(shù)超6500家的折扣零食龍頭，更讓中國零食業(yè)態(tài)風(fēng)起云涌。我們以《國貨新零食：爆發(fā)與挑戰(zhàn)》為主題組織了一場圓桌論壇，特別邀請了不惑創(chuàng)投合伙人衣家宇作為主持嘉賓，趙一鳴零食創(chuàng)始人趙定、每日黑巧聯(lián)合創(chuàng)始人林琳、韓進(jìn)食品創(chuàng)始人/ZEK品牌創(chuàng)始人王佩君參與，共同探討國貨新零食面臨的機遇和挑戰(zhàn)。

失業(yè)、收入下滑的恐慌，未來預(yù)期悲觀，導(dǎo)致國人消費意愿降低。這種狀況短時間內(nèi)并不會有很好的改善，消費的下行短期內(nèi)是一種趨勢。在消費下行的時代背景下，如何捕捉新機會？追求性價比，還是打造差異化？本次峰會我們特別策劃了《消費下行，餐飲企業(yè)增長之道》圓桌論壇，邀請西貝餐飲集團(tuán)副總裁宋宣、陳香貴CMO李楊、比格比薩創(chuàng)始人趙志強、武圣羊湯創(chuàng)始人王剛等餐飲大咖深度聊一聊這個話題。

藍(lán)鯊消費還會持續(xù)邀請更多消費上市/龍頭企業(yè)創(chuàng)始人，大牌投資機構(gòu)合伙人，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)等重磅嘉賓參加峰會，敬請期待。