茶顏悅色回應點餐方式“智商稅”爭議；中秋國慶餐飲堂食預定量超過2019年。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

茶顏悅色回應點餐方式像智商稅

紅星新聞消息，9月20日，網友吐槽茶顏悅色點餐方式像智商稅，需先排隊拿取餐碼，再排隊取餐，十多人的隊伍排隊近五十分鐘。對此，茶顏悅色客服表示，這樣的排隊方式并非為了營造店里人多的場面，但確實有存在需要精進的地方，后續會持續關注持續優化。

霸王茶姬打造首個24小時營業門店

紅餐網消息，霸王茶姬廣東在其小紅書官方賬號發布，將延長廣東部分門店的營業時間至凌晨。其中，廣州繽紛祈福世界店和廣州江燕萬科里店將成為品牌首批打造的24小時營業門店。

△圖片來源：霸王茶姬小紅書截圖

日式甜品店KNOTKNOT珞珞關閉所有深圳門店

Donews消息，近日，日式甜品店KNOTKNOT珞珞廣州K11店宣布，門店于9月3日結束營業后正式閉店。此次關閉后，珞珞在廣州地區僅剩下太古匯與天環兩家門店。據悉，閉店原因是出于品牌策略調整。值得一提的是，珞珞在深圳的門店已全部關閉，廣州地區的領展廣場和云門new park門店在之前也已停業。

檸季希望小學舉行揭牌儀式

紅餐網消息，9月21日，婁底市雙峰縣洪山殿鎮檸季希望小學揭牌儀式順利舉行。檸季創始合伙人汪潔在揭牌儀式上表示，援建希望小學旨在提供更好的教育資源，未來，檸季在持續支持鄉村教育事業發展基礎上，開展多種不同形式的公益活動。

Peets皮爺咖啡聯合廟前冰室推出全新創意門店

紅餐網消息，近日，Peets皮爺咖啡在其小紅書官方賬號發布，其聯合廟前冰室Hope & Sesam打造全新的創意門店Equal Parts。據了解，該品牌以咖啡風味輪中標志性風味為靈感，解構重組雞尾酒，以“咖啡風味”加“雞尾酒架構”制作每款特調。

社會熱點

鄭州中醫館靠餐飲走紅

極目新聞消息，近日，河南鄭州的東濟堂中醫館憑借著1.34元的中藥版酸梅湯和館內的食養廚房迅速走紅。東濟堂中醫館曾兩次在官方微信公眾號上發布限流限號提示稱，自9月15日起，中醫館開啟現場預約就餐制，每天現場放號，午餐現場預約200號，晚餐現場預約100號。

中秋國慶美團餐飲堂食預訂量增112%

新京報消息，美團、大眾點評數據顯示，截至9月20日，“十一”黃金周期間，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長112%。與去年同期相比，中秋“團圓”主題團購套餐訂單量增長超90%，上海、北京、杭州、南京、天津五城的“團圓餐”預訂量位居前列。

安徽一火鍋店使用口水油被罰超百萬

據安徽淮南檢察報道，近日，淮南市中級人民法院就“入川毛肚火鍋店生產、銷售有毒有害食品”民事公益訴訟案作出一審判決。據調查，該店以重復使用應當廢棄的“口水油”方式生產、銷售有毒、有害食品，至案發時銷售火鍋鍋底超6.5萬個。最終法院判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計512萬余元，并在淮南市公開發行的市級以上媒體向社會公眾公開賠禮道歉。

投融資

中式炸雞連鎖品牌「虎頭炸」獲得數百萬天使融資

虎頭炸官方消息，近日，國內新興中式炸雞連鎖品牌「虎頭炸」獲得創業基金數百萬元的天使融資。據了解，虎頭炸成立于2022年，是一家主打潮汕南乳特色口味的炸雞品牌。目前品牌的門店主要位于北京、深圳、廣州、重慶、杭州、昆明、廈門、泉州等城市。

注：本文由紅餐網綜合自紅星新聞、極目新聞、Donews、企查查、新京報、虎頭炸等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明