又見燃氣爆炸事件！

紅餐網綜合消息，根據央視新聞客戶端報道，7月31日清晨五點左右，位于福建省福州市倉山久號食堂餐廳發生疑似燃氣爆炸，現場造成兩名餐廳員工及一名路人，共3人受傷，暫無生命危險。

△圖片來源：截圖自央廣網

目前現場已控制，后續防控措施正有序開展，事故原因正進一步調查中。

據紅餐網梳理發現，僅今年以來，全國各地就已經發生了多起餐廳爆炸事故，大部分為燃氣爆炸所致，輕則損壞物品，重則店毀人亡，波及到附近商戶和居民的生命財產安全。

• 2月12日，江蘇南通一家黃牛湯店突然發生燃氣爆炸；
• 2月13日，廣東云浮一餐飲店因煤氣泄露發生爆炸并引發火災；
• 5月16日，浙江溫州一家重慶小面餐廳突然起火，引爆煤氣罐，該店基本被燒光；
• 5月20日，山東青島一小吃街商戶的液化氣罐發生爆炸，導致同街多家商戶的門面受損；
• 6月5日，廣東汕頭一家餐飲店燃氣爆炸，造成相鄰多家商鋪損毀嚴重，1人死亡6人受傷；
• 6月21日晚，寧夏銀川一家燒烤店突發爆炸，事故系液化石油氣（液化氣罐）泄漏引發該事故已造成31人死亡、7人受傷；
• 7月14日，河南周口發生一起因煤氣泄漏引發的爆炸事件,致一名29歲男子全身多處燒傷,肺部感染；
• 7月17日，江蘇鹽城一家燒烤店突發爆炸，附近多家商鋪的玻璃被震碎，事故造成一死一傷；
• 7月23日，黑龍江一飯店發生爆炸致3人受傷，1人醫治無效死亡

……

多起燃氣爆炸事件，給餐飲行業敲響了安全警鐘。事實上，幾乎每年的6、7月份，都是餐廳煤氣爆炸事故的高發期。據有關部門統計，燃氣爆炸的原因主要包括操作不當、管件閥門有損壞、施工不當，以及其它原因造成管道破損等。

安全無小事，莫拿人命當兒戲！

在此，紅餐網整理了一份《餐廳燃氣安全自查要點》，請所有餐廳、餐飲從業人員及時自查，并落實相關措施，莫讓悲劇重演，請收藏、擴散！

《餐廳燃氣安全自查要點》

1、合理安置燃氣設備，嚴禁放置在通道

燃氣爆炸事故，絕大多數是液化氣大空間泄漏后引起爆燃，而非鋼瓶爆炸。

因此，餐飲門店平時一定要平穩放置液化氣鋼瓶，嚴禁放置在通道。

2、定期巡查、檢修、維護，安裝可燃氣體報警器

這次燒烤店事故就是因為液化氣罐的閥門損壞，導致漏氣，進而引發爆炸。因此，餐廳對燃氣設備的日常檢查十分重要。

每天下班前，餐廳經營人員必須要對燃氣進行全面檢查，確認燃氣設備已經關閉后方可離店。

同時，一定要定期對管道、燃氣線路、設備等進行檢修、維護。日常加強防火巡查，液化氣鋼瓶使用前要通過年檢，不使用劣質和老化的減壓閥、軟管。另外，建議門店安裝可燃氣體報警器，這是降低安全隱患的有效方法。

3、后廚設計要專業，規避安全隱患

后廚是餐廳安全隱患頻發之地。餐廳在一開始的后廚設計、規劃上就需要重視，盡可能地規避這些安全隱患。

比如，排煙管、風口以及灶臺的裝修，都要請專業的設計來完成。尤其要注意，在燃氣火頭上方、旁邊不可以有電，水池下方也不可以有電。

4、后廚的消防設備不能省，要不斷翻新

后廚一定要準備消防設備，選用可滅油火的滅火器。消防安全設備要不斷翻新，避免設備老化。同時，廚房內還可以配備濕棉被和石棉毯，用來撲滅突發的油鍋火災和電器火災等。

5、發現燃氣泄露要立即處理，切斷氣閥、開窗透氣

餐廳日常一定要做好員工安全培訓，確保所有的工作人員都掌握基本的防火知識。

如果發現燃氣有泄露的跡象，餐廳工作人員一定要第一時間采取措施，切勿忽視不管！

在燃氣泄漏前期，迅速關滅所有火源，切斷氣閥、開窗透氣。假如燃氣已經大量泄露，失去關閥的時機，則要果斷報警，并協助組織附近人員疏散。

紅餐網再次溫馨提示，餐廳安全無小事，作為面向公眾開放的經營場所，餐飲店一定要時刻緊繃安全弦，牢牢把好安全關，保護自己，保護員工，也保護好大眾！

（整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）