美國“植物肉第一股”上市公司別樣肉客發布2022年財報，去年凈收入4.189億美元，虧損高達3.661億美元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

美國“植物肉第一股”別樣肉客

去年虧損高達3.661億美元

北京日報消息，近日，美國“植物肉第一股”上市公司別樣肉客(Beyond Meat)發布2022年財報。財報顯示，去年該公司凈收入4.189億美元，虧損高達3.661億美元。

△圖片來源：攝圖網

實際上，近年來不少植物肉企業的發展情況都不容樂觀。去年以來，全球兩大植物肉巨頭別樣肉客(Beyond Meat)和Impossible Food先后曝出被投資機構下調評級至“減持”、餐飲分銷商批發價格下調、公司裁員等壞消息。

此前，在餐飲業，肯德基、星巴克、德克士、喜茶等頭部連鎖快餐品牌也曾先后試水“植物肉”，帶動相關概念在一線城市迅速普及。但如今，這些餐廳里大都已經見不到植物肉的身影。　　

中國植物性產業聯盟秘書長薛巖分析認為，以植物肉為代表的植物基食品行業仍處于起步階段。“植物肉需要不斷改進，解決這些難題需要一些耐心和時間。另一方面需要加強相關政策的支持，促進其產業化和商品化進度。”

巴奴火鍋下架富硒土豆

中國新聞網消息，3月15日，巴奴毛肚火鍋發布發布了《關于富硒土豆的情況說明》?！墩f明》稱2023年2月底至今，巴奴毛肚火鍋對“富硒土豆”原材料和加工后的成品進行了多次送檢，最新的檢測結果顯示，加工后的成品因浸泡出現硒含量流失的情況，從而出現部分批次產品硒含量不達標。

故從即日起，巴奴決定對門店售賣的富硒土豆進行下架處理。

△圖片來源：巴奴聲明

值得注意的是，在此次發布的《說明》中，巴奴毛肚火鍋還表示，為了彌補對顧客造成的損失，決定對此前到店消費過富硒土豆菜品的顧客給予補償，顧客可憑此前的消費票據于3個月內到店兌現。

隨后，其在發布的微博中補充稱：“2023年3月9日至2023年3月15日期間，在巴奴門店就餐且消費富硒土豆菜品的顧客，到巴奴門店現場出示消費訂單和支付記錄，經門店核實確認后，給予500元電子儲值卡補償。”

OATLY發布2022年業績

全年亞洲市場銷售量增長達32%

界面新聞消息，燕麥奶OATLY近日發布了2022年第四季度和全年業績。

數據顯示，2022年全年，OATLY凈虧損3.96億美元，比上年同期虧損2.12億美元進一步擴大。不過這家公司暫時還不用擔心資金狀況。根據其發布的另一份公告，它已經獲得了4.25億美元的新融資。受到中國疫情的影響，OATLY在2022年第四季度亞洲收入下滑80萬美元至4070萬美元。

△圖片來源：OALTY業績報告截圖

但以中國為主的亞洲市場，仍然是這家公司未來重點拓展的領域。據了解，這家公司準備在2023年“開始進攻”亞洲市場，OATLY在業績發布會上也表示，今年在亞洲市場將專注于三項戰略，擴大分銷、推出新產品和提升效率。財報數據也顯示這里有足夠的增長潛力。

事實上，以咖啡店為主的餐飲渠道曾是OATLY進入中國時的主要陣地，其也借助咖啡和餐飲品牌塑造起了消費者對于燕麥奶的認知。例如星巴克、COSTA、Tim Hortons、Manner咖啡和海底撈等都已經成為OATLY的合作伙伴。

「四葉咖」獲數千萬元天使輪融資

36氪消息，近日，精品咖啡連鎖品牌CLOVES COFFEE 四葉咖（以下簡稱「四葉咖」）已完成數千萬元天使輪融資，本輪由天圖投資和內向基金聯合投資。

據介紹，「四葉咖」是一家以云南咖啡為特色的連鎖咖啡品牌，于2021年6月開出首店，至今在云南已有40多家門店。四葉咖以經典意式咖啡、云南花果咖為主打產品，同時售賣創意特調，產品售價集中在13-20元。

四葉咖創始人李俊偉表示，2023年底前，計劃沖刺300家門店。

注：本文由紅餐網綜合北京日報、中國新聞網、界面新聞、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝