據滬深交易所官網顯示，截至3月4日，受理主板IPO存量平移企業261家，但值得注意的是，新茶飲龍頭蜜雪冰城并未在主板受理企業名單里；絕味食品發布公告稱，公司擬在境外發行股份（H 股）并在香港聯合交易所有限公司。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

蜜雪冰城“缺席”IPO平移名單

紅餐網綜合整理消息，據滬深交易所官網顯示，2月17日至3月4日，滬深交易所合計共受理261家主板IPO企業平移工作，占全部主板存量IPO項目的94%左右。沒有按時平移的，則將視為新申報企業重新提交申請。

紅餐網注意到，主板受理的261家企業（含9家已過會企業）里，包括了阿寬食品、認養一頭牛、想念食品、沃隆食品、紫林醋業、幺麻子食品、老鄉雞、老娘舅等食品、餐飲企業。但新茶飲龍頭蜜雪冰城并未出現在這份主板受理企業名單里。

△圖片來源：紅餐網攝

事實上，早在今年1月，曾有傳聞稱，證監會推出“紅燈行業”，食品、餐飲連鎖、防疫、培訓、殯葬、宗教事務等行業不能申報。

彼時，紅餐網采訪的絕大多數企業界和投資界人士都認為，要促進經濟和民生的發展，相關部門更應在食品、餐飲企業上市的資本化方面亮“綠燈”，進一步明確標準、流程、要求、禁區，引導、支持行業優質企業借助資本市場高質量發展，而不是“一竹篙打翻一船人”。

“企業上市本質是一種融資手段，它與債權融資、私募基金融資一樣，都是企業獲得未來發展資金的一種正常方式。欣欣向榮的中國資本市場，既要容得下高科技，也需要容得下煙火氣。”某知名投資機構的負責人也曾向紅餐網強調道。

而如今幺麻子、老鄉雞、老娘舅等食品、餐飲企業的主板IPO項目均已成功平移，或佐證新政對相關行業并非出現“一刀切”的限制。

但為何蜜雪冰城在此次平移名單中“缺席”了？

北京的一位投行人士猜測稱：“現在還沒出現在交易所名單里，可能就是放棄平移和A股IPO了。”

另有投資機構人員直言稱，蜜雪冰城此次缺席IPO平移名單并不意味著它再無上市的可能。據了解，未完成平移的存量主板項目，后續還可以作為新申報企業重新提交申請。但其也強調，蜜雪冰城未來想要上市大概率會比較難。

絕味食品籌備H股上市

瞄準海外休閑食品市場

證券日報消息，3月6日晚間，絕味食品公告稱，公司當天召開的第五屆董事會第十三次會議審議通過了《關于授權公司管理層啟動公司境外發行股份（H股）并在香港聯合交易所有限公司上市相關籌備工作的議案》。

據有關人士透露，公司啟動H股上市主要是為了加快推進全球化戰略，增強公司在休閑鹵制品行業的綜合競爭力。目前，公司正與相關中介機構就本次H股上市的相關工作進行商討，具體細節尚未確定。

△圖片來源：絕味食品

資料顯示，絕味食品目前在新加坡、加拿大等地都有門店布局，2017年至2021年，海外市場收入復合增長率達到了53.23%，啟動H股上市也是為了更好地擴張海外市場，把握休閑鹵制食品的發展機遇。

值得一提的是，絕味食品2022年業績預告顯示，去年全年公司仍實現了扣非凈利潤2.5億元至2.9億元。市場調研顯示，公司去年仍然保持了門店穩步擴張的節奏，基本達成了年初對外宣稱的1000家至1500家門店的開店計劃。

“2022年公司保持戰略定力，維持原有開店計劃不變，逆勢提升市占率。當下行業最艱難的時期已過，隨著終端消費場景恢復，單店營收有望出現明顯改善。此外，2023年公司成本端壓力將逐步緩解，隨著上下游供需恢復正常，公司產品毛利率改善空間較大，業績恢復可期。”一位長期跟蹤絕味食品的券商分析師在接受記者采訪時表示，公司若成功實現H股上市融資，將進一步擴大門店布局，夯實休閑鹵制食品的龍頭地位。

海底撈供應商索寶股份IPO：

毛利率下滑 應收賬款飆升

界面新聞消息，近日，大豆蛋白系列產品生產商——寧波索寶蛋白科技股份有限公司（以下簡稱：索寶股份）更新了招股書。

索寶股份所生產的大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白、組織化蛋白及非轉基因大豆油等，被廣泛地作為配料或主料應用于植物肉、休閑食品、植物蛋白飲品、保健品、寵物食品中，公司客戶包括三全食品、海底撈、鹽津鋪子、魯花集團等。

憑借行業紅利，索寶股份的收入規模近年來一直呈增長趨勢。索寶股份2019年營業收入為10.63億元，2021年為15.86億元，2022年上半年為9.02億元；凈利潤則從2019年的6600萬元增加到2021年的1.24億元。

△圖片來源：攝圖網

雖然利潤上漲，但索寶股份財務方面還有兩點隱憂值得關注。

從折舊成新率(賬面凈值/賬面原值)來看，索寶股份現有機器設備已經老舊。除房屋建筑物外達到65%以上，公司生產設備、辦公設備、運輸工具的成新率均低于50%，尤其是生產設備成新率只有37.68%，成新率即代表了公司設備使用年限。

如今，索寶股份正處于搶奪市場份額關鍵時期，生產設備更新、淘汰可能會影響產能。

索寶股份的另一隱憂則是應收賬款問題。

2019年到2021年，索寶股份應收賬款分別為1.33億元、0.94億元和1.23億元，占當年流動資產比例分別為32.20%、24.04%和25.84%。而同行嘉華股份的應收賬款占流動資產的比例只有15%左右。高應收賬款增加了索寶股份的壞賬風險和資金壓力。

據了解，此次IPO，索寶股份募集資金將用于擴產和補充流動資金。具體來講，分別是3萬噸大豆組織拉絲蛋白生產線建設項目、5000噸大豆顆粒蛋白生產線建設項目和75T中溫中壓高效煤粉鍋爐項目。

另外，索寶股份或有意加碼“人造肉”。大豆組織拉絲蛋白主要應用于肉制品、植物肉、休閑食品、餐飲及保健品等行業。此次總募資5.55億元，其中的1.2億元用于3萬噸大豆組織拉絲蛋白生產線建設項目。

索寶股份的未來發展如何？又能否上市成功？紅餐網將進一步關注。

注冊資本1億元

貴人鳥于齊齊哈爾新設預制菜子公司

南方財經消息，企查查APP顯示，近日，金鶴(齊齊哈爾)預制菜產業園有限公司成立，注冊資本1億元人民幣，經營范圍包含：初級農產品收購；糧食收購；谷物種植；小微型客車租賃經營服務等。

△圖片來源：企查查截圖

據企查查股權穿透顯示，該公司由貴人鳥100%控股。

新中式茶飲品牌「之之茶」獲千萬元天使輪融資

36氪消息，茶飲連鎖品牌「之之茶」宣布完成近千萬元天使輪融資，投資方為智緣橋科技。本輪融資資金將主要用于產品研發、設備迭代、武漢分公司建設。

據公開信息顯示，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶飲、主打鮮牛乳茶、有機茶文化的連鎖品牌。

注：本文由紅餐網綜合證券日報、界面新聞、南方財經、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝