新茶飲供應商田野創新股份有限公司在北交所上市，最新總市值約13.6億元；山西餐飲服務單位三年減少了3.6萬多家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

新茶飲供應商田野股份北交所上市，

最新總市值約13.6億元

新京報消息，2月2日，新茶飲供應商田野創新股份有限公司（簡稱“田野股份”）在北交所敲鐘上市，發行價格3.6元/股。上市當天大幅高開，開盤價為4.99元/股，較發行價上漲38.61%，隨后股價有所回落，截至發稿報4.27元/股，最新總市值約13.6億元。

據了解，田野股份成立于2007年，主要從事熱帶果蔬原料制品的研發、生產和銷售，產品包括原料果汁、速凍果蔬、鮮果等。在北交所上市之前，田野股份已于2015年在新三板掛牌，北交所上市同日，田野股份股票從新三板摘牌。

△圖片來源：攝圖網

過去，田野股份客戶主要為農夫山泉、可口可樂等食品飲料類企業，而當茶飲風靡，尤其是果茶盛行時，田野股份順勢轉變賽道。2021年，公司前五大客戶中除農夫山泉不變外，其余皆為茶飲品牌，它們為田野股份貢獻了56.49%的營收，無愧于“衣食父母”之稱。

招股書顯示，田野股份2019年至2021年分別實現營收2.9億元、2.66億元及4.59億元，同期凈利潤分別為0.24億元、0.21億元、0.65億元。2022年1-6月，田野股份營收為2.12億元，凈利潤為0.24億元。

有業內人士指出，過去幾年，茶飲行業度過了蒙眼狂奔、高速擴張時期，導致供應鏈端出現原料供不應求的局面。借此機會，賣杯子、賣紙袋的各類供應商得以飛速發展。

未來，以田野股份為代表的這些供應商企業借助資本的力量，有助于進一步提升行業壁壘、深挖護城河、提升品牌競爭力。

山西餐飲服務單位三年減少超3.6萬家

山西新聞網，2月1日，在中國非遺面食探尋活動啟動儀式暨2023新春團拜會上，山西省烹飪餐飲飯店行業協會會長馮守瑞對近年來山西餐飲業的收入及餐飲服務單位的變化做了分析。

馮守瑞表示，至2022年底，山西餐飲行業持有《食品經營許可證》及《食品小經營店備案證》的服務提供者比2019年，一共減少了近36700多家，其中，主要是小餐飲店關門歇業的情況較多，從2019年的11.58萬家，減少到了2022年底的7.91萬家。

△圖片來源：攝圖網

另據統計部門數據顯示，2021年山西餐飲收入754.4億元，相比2019年的666.9億元，增長13.1%，創歷史新高。2022年，山西餐飲收入754.9億元，基本與上年持平。

馮守瑞指出，2021年的山西餐飲數據說明，在疫情常態化的形勢下，山西省餐飲業走過了艱難的“適應期”“逆襲期”，許多餐飲品牌企業為逆勢增長的統計數字提供了高峰值。而2022年在全國餐飲行業收入下降6.3%的局勢下，山西餐飲收入實現了與上年持平，實屬不易。

茶顏悅色預計4月份在無錫開店

北京商報消息，2月3日，茶顏悅色宣布預計在4月份進軍無錫市場。無錫的首批門店初步選址于無錫海岸城、無錫萬象城、無錫南長街聖塘里、無錫大悅城。

△圖片來源：紅餐網攝

關于具體開業時間，茶顏悅色表示，未來將在官方社交平臺發布相關信息。“還沒定下來，希望一切順利，爭取5月前，和無錫的朋友們見面。”

據了解，茶顏悅色在去年便透露要加速布局外埠市場。并且先后在重慶地區、南京地區新開出了門店。目前，茶顏悅色已進入了重慶、武漢、株洲等外埠市場。

對于未來的市場布局，茶顏悅色稱，“坦白說，我們也沒想好。已經去了的城市，繼續開更多店是我們要做的。但談及開更多新城，大概率我們也會重回佛系。”

美國高端冰淇淋品牌Halo Top入局烘焙

FoodBev Media消息，近期，美國高端冰淇淋品牌Halo Top入局烘焙，推出一系列甜品，包含輕蛋糕混合杯和輕烘焙混合裝。

△圖片來源：攝圖網

Halo Top輕蛋糕混合杯有巧克力、草莓和生日蛋糕三種口味；Halo Top輕烘焙混合裝則有布朗尼、花生醬巧克力餅干兩種口味。

據了解，這些新的甜品將于2月初在沃爾瑪（Walmart）和克羅格（Kroger）門店發售，輕蛋糕混合杯的參考價2.89美元/杯，輕烘焙混合裝的參考價為4.99美元/份。

植物肉品牌Meati Foods獲2000萬美元C輪融資

品牌方舟消息，近日，植物肉品牌Meati Foods在其C輪融資中再獲2000萬美元資金，由Revolution Growth牽頭，Rockefeller Capital跟投。

據了解，Meati Foods成立于2017年，主要生產由蘑菇根制成的天然蛋白，擁有人造蛋白肉系列“Eat Meati”，目前已推出經典炸肉排、脆皮炸肉排、經典牛排和CarneAsada牛排四款產品。

此次新注資，Meati Foods表示，計劃在科羅拉多州桑頓建造工業規模生產設施“MegaRanch”，并計劃2023年底在全美進行全渠道覆蓋，在2025年達到10億美元的年銷售額。

注：本文由紅餐網綜合新京報、山西新聞網、北京商報、FoodBev Media、品牌方舟等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝