據美團數據統計，超35萬餐飲商家春節堂食不打烊；喜茶1月新開超20家門店，主要集中于非一線城市的購物中心。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

春節超35萬餐飲商家堂食不打烊

美團餐飲數據觀消息，1月21日至1月27日過年期間，美團上將有超35萬餐飲商家“春節堂食不打烊”。同時，1月18日至2月5日期間，美團會在成都、南京、重慶、廈門、昆明、長沙、寧波、三亞、哈爾濱等多個重點城市發放堂食消費紅包，助力各地春節堂食消費升溫。

美團數據顯示，截至1月16日，美團上“春節”相關關鍵詞的搜索量周環比增長198%，重燃人間煙火氣，這也給餐飲行業帶去了莫大的復蘇信心。據了解，美團平臺上光是北京地區“春節堂食不打烊”的商家已突破3萬家。

△圖片來源：攝圖網

美團相關負責人表示，過年期間，美食頻道將基于精準的LBS（基于位置服務）技術，為此類商家提供“今日營業”標簽展示和流量支持，并開展優質商家“4折起，過團圓年”等春節促消費活動，助力商家把握春節堂食消費，迎接經營回暖。

喜茶新開超20家門店

一線城市僅2家

聯商網消息，近日，喜茶公眾號發布推文稱，2023年1月喜茶將新開超過20家門店，目前有16家已確定開業或試營業。

從門店信息了解到，喜茶新開的門店主要集中于非一線城市的購物中心，僅有兩家新店位于一線城市，分別為深圳寶安航城里購物中心店和廣州白云設計之都店。

據悉，很早以前，喜茶就宣布下一步計劃是全面走向大眾市場，表明了其下沉的決心。對此，喜茶2022年相繼開始了主動調價、推動行業真奶真果等品質“內卷”、開放事業合伙等一系列重大動作。

△圖片來源：喜茶公眾號截圖

如今，喜茶于非一線城市的購物中心集中開店，也再一次印證了其要下沉的決心。相信未來的喜茶或許會以更嶄新的面貌出現在大眾視野中。

Tims天好咖啡門店突破600家

中國商報消息，近日，全球知名咖啡連鎖品牌Tims天好咖啡宣布，第600家門店落地廣東中山石岐萬象匯。

據了解，自2022年10月突破500家門店以來，Tims天好咖啡僅用三個月便實現了由500家門店向600家門店的飛速跨越。伴隨新增門店的快速拓展，Tims天好咖啡已進駐中國39個城市，會員規模也創新高，注冊會員突破1100萬。

與此同時，Tims天好咖啡也在加速布局下沉市場，朝著2026年前開出2750家門店的目標穩步向前。

△圖片來源：Tims天好咖啡官方微博

Tims天好咖啡首席執行官盧永臣先生表示:“恰逢兔年新春，Tims天好咖啡迎來了第600家門店，會員數量也突破了1100萬，我們將這份‘天好’的喜悅注入2023年。未來，我們會繼續推動本地化創新并持續擴大中國市場，以優質的產品和暖心的服務，成為深受中國消費者喜愛的咖啡品牌。”

海底撈供應商索寶蛋白沖刺IPO

子彈財觀消息，近日，寧波索寶蛋白科技股份有限公司預披露了其上市招股書，向IPO發起沖刺。

據招股書顯示，2019年、2020年、2021年和2022年上半年，索寶蛋白的營收分別是10.633億元、12.786億元、15.86億元和9.021億元。

據了解，索寶蛋白是一家研發、生產和銷售大豆蛋白系列產品的公司，主要產品包括大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白、組織化蛋白及非轉基因大豆油等。該公司成立于2003年，距今已有近20年的發展歷程。

△圖片來源：海底撈官方微博

值得注意的是，索寶蛋白生產的非轉基因大豆油主要服務客戶群體包括餐飲企業（如海底撈）、食用油深加工企業（如魯花集團）等。其中，2019年和2020年他們的第一大客戶是雙匯發展及其關聯方，2021年和2022年上半年他們的第一大客戶則是海底撈。

老鄉雞被強制執行1942元

企查查消息，近日，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司被列入被執行人，案號為（2023）皖0181執368號，執行標的1942元，執行法院為安徽省合肥市巢湖市人民法院。

據了解，2022年10月28日，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（以下簡稱“老鄉雞”）更新招股書，擬在滬市主板上市，保薦機構為國元證券。

招股書顯示，老鄉雞成立于2003年10月，一直從事中式快餐服務，是一家專業提供中式快餐的全國連鎖經營企業。公司品牌為“老鄉雞”，產品是以雞肉、豬肉、牛肉及蔬菜、米面、水產品等為原材料的菜品，主要包括肥西老母雞湯、香辣雞雜、鳳爪蒸豆米、梅菜扣肉、蔥油雞、竹筍蒸雞翅、雞湯娃娃菜、農家蒸蛋等特色菜品以及面食、粥品、飲料等。

注：本文由紅餐網綜合美團餐飲數據觀、聯商網、中國商報、企查查、子彈財觀等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_簡煜昊