LV中國首家餐廳預計將于10月底或11月初落戶成都遠洋太古里；Tims咖啡門店數突破500，并計劃在2026年門店數達2750家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

LV中國首家餐廳將落戶成都

聯商網消息，全球最大奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）將與米其林或黑珍珠二鉆餐廳合作，在中國開出首家餐廳，預計將于10月底或11月初在成都遠洋太古里開業。

據了解，這不是Louis Vuitton第一次嘗試開餐廳。全球第一家餐廳Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法國度假勝地圣特羅佩正式開業，主打正餐，是LV首家真正意義上的餐廳。

再往前，Louis Vuitton還曾通過開設快閃店和咖啡廳跨界餐飲行業。2020年2月，LV在全日本最大的旗艦店大阪御堂筋頂層開設了首家咖啡廳Le Café V；今年5月，LV攜手法國廚師Pierre Sang Boyer首次在韓國推出快閃餐廳。

△圖片來源：Louis Vuitton官網

據悉，LV此次在成都開出的首店在整體設計上融入了大熊貓元素，分為上下兩層，建筑四周布滿綠植，大面積的落地窗構成墻體，讓整個空間光線十足，通透性強，視野開闊，落地窗上裝飾著LV經典老花圖案，正門左側裝飾區擺放著一只大型的熊貓雕塑，腳掌印著LV經典老花圖案。不僅如此，LV還將季節作為營銷點，推出了紅色氣球和彩色熊貓的秋日上新裝置。

目前，“LV中國首家餐廳”的title已吸引了不少消費者。有消費者表示，LV餐廳人均消費3000，且首店的預約已經排到半年后了。

Tims咖啡門店數突破500家

Tims咖啡官微消息，2022年10月18日，Tims咖啡在中國的第500家店正式落戶廣東東莞。這是繼9月29日在納斯達克上市后，Tims咖啡迎來的又一里程碑事件。與此同時，Tims中國公告2022年上半年公司實現營收4.04億元，相較于2021年上半年營收2.37億元，同比增長超70%。目前，Tims咖啡仍在加速布局，希望達成2026年前開店2750家的目標。

據了解，Tims的第500家門店也是其在東莞的首店。該店秉承了Tims咖啡一貫的溫暖風格，半開放的店面委以開闊的露臺，營造出臨街聽風的浪漫與咖香飄香的即視感；統一木板鋪設帶來的視覺體驗，仿佛置身于山野，被清新空氣立體環繞；標志性的楓葉圖案交織著錯落有致的綽約花紋，與嶺南城市的盎然生機融入一體，別有一番情趣。

△圖片來源：Tims咖啡官博

Tims中國首席執行官盧永臣表示：“今年，我們以特別的方式喜迎金秋。Tims中國在成功上市之后，又迎來第500家店開業。這是我們深耕中國市場的見證，我們也愿以此為契機，為消費者提供更好的服務和咖啡體驗。”

咖啡館小字標示結賬需另交稅遭質疑

澎湃新聞消息，近日，四川成都的尹女士反映，她在成都太古里博舍酒店the temple house咖啡廳就餐，結賬時被告知要加收10%的服務費和6%的增值稅。尹女士認為，咖啡廳未在顯著位置明碼標價，存在價格欺詐嫌疑。

尹女士稱，她10月2日在該餐廳消費，結賬時小票上飲品是82元，但賬單上有10%的服務費和6%增值稅，總計被要求支付95.61元。雖然咖啡館餐牌最下方確有一排備注提示，提示內容為：“需加收10%的服務費和賬單總額6%的增值稅”。但尹女士認為，備注并不能代替明碼標價，“他們餐牌上有寫加收增值稅的提示，但位置不明顯，服務員事前也沒進行相關提示。”

尹女士表示，2022年7月1日實施的《明碼標價及價格欺詐規定》關于經營者不得實施的價格欺詐行為，明確規定為：不標示或者顯示弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易。她認為，該商家的價格標示符合價格欺詐行為。

△圖片來源：攝圖網

事后，尹女士對該商家的行為向當地相關部門投訴。對此，澎湃新聞采訪了錦江區稅務局，一名工作人員表示：“成都市少部分商家確實有這樣標價的情況，為了讓消費者看得清楚，所以將收銀條專門設置成商品是多少錢，應該為該商品付的增值稅是多少錢。嚴格來說，只要商家在稅務局正常繳了稅。這種情況可以向商家索取發票。”

錦江區市場監督管理局經調查核實之后也向尹女士回復表示，咖啡館菜單（餐牌）上有這樣一個費用收取的提示，確實字很小，市場監管部門可以建議整改，但不能處罰和強制整改。

味千中國第三季度同店銷售下降11.1%

北京商報消息，10月18日，味千（中國）控股有限公司于港交所發布第三季度業務銷售情況。

公告顯示，味千(中國)第三季度同店銷售同比下降11.1%，快速休閑餐廳業務銷售第三季度同比下降14.7%。與第二季度相比，味千(中國)業績稍有回暖。2022年第二季度，味千(中國)同店銷售同比下降28.7%，快速休閑餐廳業務銷售第三季度同比下降47.0%。

△圖片來源：味千拉面官博

另外，根據味千(中國)2022年上半年財報來看，上半年味千(中國)實現營收為6.77億元，同比下降33.1%；出現凈虧損1.07億元；2021年同期為盈利4965.8萬元。截至6月30日，味千(中國)餐廳總數為669家，2021年同期為707家。分省份來看，上海、江蘇、浙江門店數量分列前三，分別為119、78和72家。

中央廚房領域國家標準編制工作啟動

中國消費者報，近日，由全國飲食服務業標準化技術委員會、中國飯店協會主辦的《中央廚房 建設要求》《中央廚房運營管理規范》國家標準編制啟動儀式暨首次研討會在北京舉行。

據了解，《中央廚房 建設要求》《中央廚房 運營管理規范》已被納入國家標準化管理委員會發布的2022年第二批推薦性國家標準制訂計劃，由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口執行。

《中央廚房 建設要求》將以合理規范、標準化、節約環保、高效集約為通用方針，對中央廚房提出建設要求。《中央廚房 運營管理規范》將以標準化、節約環保、高效集約、安全可追溯為通用方針，指導餐飲企業進行中央廚房的運營管理。這兩項標準將使中央廚房從硬件到管理的雙標準化有據可依，促進餐飲業高質量發展。

與會代表就兩項國家標準草案進行了詳細審讀、充分討論，明確了標準編制的核心方向。全國飲食服務業標準化技術委員會相關人士表示，兩項國家標準牽頭起草單位將組織業內相關企業及產業鏈上下游企業代表，繼續推進全國范圍內的調研和座談，廣泛征求各地區各相關領域專家的意見和建議，為兩項國家標準的順利制訂提供有力保障。

注：本文由紅餐網整合聯商網、Tims咖啡官微、北京商報、中國消費者報、澎湃新聞等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明