陜西商務廳等13個部門共同制定《陜西省促進餐飲業恢復發展若干措施》，助力餐飲業恢復發展；錦江酒店出售上海吉野家近10%股權，后者上半年虧損535萬。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

減租！免稅！讓利！

陜西積極推動餐飲業復蘇

西部網消息，為進一步促進餐飲業恢復發展，8月30日，陜西省商務廳等13個部門共同制定了《陜西省促進餐飲業恢復發展若干措施》，明確要多措并舉降低餐飲業主體經營成本，助力餐飲業有效應對疫情影響，全面加快恢復發展。

在核酸檢測方面，鼓勵市（區）、縣（市、區）將餐飲從業人員列入重點人群，免費開展定期核酸檢測。對餐飲業經營主體在防疫方面的支出給予支持，2022年原則不低于50%比例補貼支持。

在互聯網讓利方面，積極引導餐飲互聯網平臺主動讓利，進一步下調餐飲業經營主體在服務、推廣、傭金等方面費用；鼓勵互聯網平臺企業，對被確定為疫情中高風險區域的餐飲業經營主體，給予階段性定向優惠。

△圖片來源：攝圖網

在房租減免方面，落實國有房產減租舉措，在2022年被列為疫情中高風險地區所在縣級行政區域，承租國有房屋的餐飲業小微企業和個體工商戶，減免6個月租金，其它地區減免3個月租金；鼓勵非國有房屋租賃主體在平等協商的基礎上適度減免費用，合理分擔疫情帶來的損失。2022年為餐飲業等服務業小微企業和個體工商戶減免租金的房屋業主（含單位和個人），可申請減免相應出租房屋的房產稅和城鎮土地使用稅。

在穩就業方面，2022年對不裁員、少裁員的餐飲業經營主體按規定實施普惠性失業保險穩崗返還政策，中小微餐飲企業返還比例從60％最高提至90%。發放失業保險留工培訓補助，上年度失業保險基金滾存結余備付期限在2年以上的統籌地區，2022年1月1日至12月31日，累計出現1個（含）以上中高風險疫情地區的市（區）、縣（市、區），可對受疫情嚴重影響暫時無法正常生產經營的所有足額繳費的餐飲類參保企業，按每名參保職工400元的標準發放一次性留工培訓補助，鼓勵企業穩崗留崗。

在減稅方面，延續服務業增值稅加計抵減政策，2022年對餐飲業納稅人當期可抵扣進項稅額繼續按15％加計抵減應納稅額；對符合條件的餐飲企業，可以自2022年7月納稅申報期起向主管稅務機關申請退還增量留抵稅額、一次性退還存量留抵稅額；對我省餐飲業增值稅小規模納稅人、小型微利企業和個體工商戶按照50％減征資源稅（不含水資源稅）、城市維護建設稅、房產稅、城鎮土地使用稅、印花稅（不含證券交易印花稅）、耕地占用稅和教育費附加、地方教育附加，執行期限為2022年1月1日至2024年12月31日；加大餐飲業中小微企業設備器具稅前扣除力度，2022年度新購置單價500萬元以上的設備器具，折舊年限為3年的可選擇一次性稅前扣除，折舊年限為4年、5年、10年的可減半扣除；企業可按季度享受優惠，當年不足扣除形成的虧損，可在以后5個納稅年度結轉扣除。

在創新營銷方面，引導餐飲業經營主體連鎖化、規范化、品牌化發展，支持有條件的餐飲企業發展“預制菜”新業態，建設中央廚房或主食加工配送中心，推動“中央廚房+”經營模式。

錦江酒店出售上海吉野家近10%股權

每日經濟新聞消息，8月31日，每日經濟新聞從上海聯合產權交易所官網了解到，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司（以下簡稱錦江餐飲）擬轉讓上海吉野家快餐有限公司（以下簡稱上海吉野家）9.815%股權，轉讓價格821.73萬元。

據悉，錦江餐飲系錦江酒店全資子公司。8月30日晚，錦江酒店發布的2022年半年報顯示，上半年實現營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比下降2637.78%。半年報中還提到，由于上海吉野家連續虧損，錦江酒店對其長期股權投資減計為零。

△圖片來源：上海吉野家官方微信

上海吉野家成立于2002年6月，注冊資本1230萬美元，法定代表人張曉強，即上市公司錦江酒店董事長。股權結構方面，吉野家（中國）投資有限公司（以下簡稱吉野家（中國））持股57.185%，錦江餐飲持股42.815%。

值得注意的是，據choice數據統計，食品及餐飲業務在錦江酒店整體收入的占比并不高，僅約2%左右，而錦江酒店的食品及餐飲業務也遠不止于吉野家。

錦江酒店2021年年報顯示，公司有自己的餐飲投資公司；也有與吉野家、肯德基等合資的企業；還有錦江食品、新亞食品等相關公司。

華美顧問集團首席知識官趙煥焱表示：“現在的錦江酒店基本是有限服務酒店，餐飲比重非常低。餐飲是全服務酒店中僅次于客房的重要業務，對于有限服務酒店而言，以后半成品餐飲對外銷售也是可以大為發展的業務，成為新的利潤增長點。”

呷哺集團新品牌趁燒將于9月亮相

北京商報消息，8月29日晚間，呷哺集團發布2022年上半年業績報告。數據顯示，呷哺集團上半年新開21家門店，其中呷哺呷哺6家，湊湊15家。截至2022年6月底，呷哺集團共經營1008家間餐廳，其中呷哺呷哺810家、湊湊火鍋198家。

△圖片來源：呷哺呷哺官網

此外，據呷哺集團方面透露，新品牌“趁燒”首家門店將在9月下旬落地上海，主打“烤肉+酒+茶”的復合型業態，客單價在250元左右。

據悉，呷哺多品牌集團會員系統已上線，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品、趁燒等品牌的會員已打通，接下來將推出一系列裂變式、互相引流的營銷活動，加快多品牌齊頭并進戰略的落地。

“奈雪生活”在深圳正式亮相

中國質量新聞網消息，8月31日，“奈雪生活”在深圳南山海岸城正式亮相。

此次共15個品牌齊聚“奈雪生活”，除奈雪自有品牌外，還有致力于“以文化創造生活”的書店“方所”、崇尚“生于曠野、自由浪漫”的“澳咖”咖啡、主打“桌上綠植”的花藝“吱芽”、以及“monster”等潮流輕食品牌。其中，有10個品牌將其“首店”落戶“奈雪生活”。

△圖片來源：奈雪的茶官方微信

據奈雪生活項目負責人介紹，奈雪生活內所有座位、公共空間甚至人力資源都是入駐品牌共享的，以助于坪效、人效的雙提升；品牌還可以共享流量，無論是奈雪5000多萬的會員，還是每個品牌的私域流量，都能夠在奈雪生活場域交匯；奈雪生活還為入駐品牌提供營銷服務，將聯合各品牌主理人一起不定期推出聯名新品及活動。

值得注意的是，早在今年1月，奈雪就申請了“奈雪生活”21個商標，國際分類涉及廣告銷售、餐飲住宿、服裝鞋帽、酒、食品等，目前這些商標已處于初步審定狀態。從商標種類來看，“奈雪生活”未來將涉足的遠不止茶飲、餐飲，而是要將觸角延伸到Z世代生活的方方面面。

順豐全面布局預制菜行業

財聯社消息，8月31日，2022順豐預制菜行業解決方案推介會在安徽合肥舉辦。

會上，順豐推出預制菜行業供應鏈解決方案，提出將通過構建三位一體的解決方案打通預制菜產業的全鏈路，解決預制菜行業食品安全、庫存積壓、運營成本等一系列難題。

另外，順豐速運還基于預制菜的行業痛點打造了統倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。其中，預制菜統倉共配解決方案可通過統倉多溫串點共配、智能排線及全程實時溫控，實現多商家、多商圈共同運作，保障商品高效、安全、成本最優；在共配模式下，商家可進行多批次、小批量訂貨，能夠實現資源集約成本最優。

注：本文由紅餐網整合西部網、每日經濟新聞、北京商報、中國質量新聞網、財聯社等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李金枝