瑞幸咖啡第二季度總凈收入32.987億元，同比增長72.4%；如無意外，加拿大咖啡品牌Tims Hortons的中國公司即將上市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

瑞幸咖啡發布二季度財報

總凈收入32.987億元

環球網消息，8月8日，瑞幸咖啡公布了2022年第二季度財報顯示，第二季度瑞幸咖啡總凈收入32.987億元，同比增長72.4%。同時，凈虧損1.147億元，其中包括為股權訴訟人準備的2.768億元，以及101.8億元的所得稅開支。

根據財報顯示，瑞幸第二季度凈新增615家門店，門店總數量達到7195家。其中瑞幸有4968家為自營門店，剩余2227家為聯營門店。

△圖片來源：瑞幸咖啡官博

在財報發布后的電話會上，瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一將業績增長的原因歸結為持續推出爆款產品、門店持續高速擴張以及交易客戶穩步提升。郭謹一指出，瑞幸通過一套數字化研發體系，已形成了從前端業務數據到后臺創新研發的循環，“具備了持續打造爆款的能力，不斷吸引年輕消費者。”

同時，郭謹一也樂觀表示，目前中國咖啡市場剛剛起步，發展潛力巨大，且天花板極高。同時，其也表現出對未來門店的拓展充滿信心，未來將會依靠自營店在高線城市進一步加密布局，同時依靠聯營店下沉到低線市場。

Tims咖啡中國公司或將上市

中國企業家雜志消息，加拿大咖啡品牌Tims Hortons的中國公司即將上市。如無意外，Tims中國將在今年8月19日或之后以“SPAC”的方式在納斯達克市場上市交易。

Tim Hortons創立于1964年，由傳奇冰球運動員Tim Horton創辦，其成立時間甚至早于1971年成立的星巴克。2019年2月，北美咖啡品牌Tim Hortons首次進入中國市場，在上海人民廣場開設其首家門店。截至目前，其在上海共開設門店近200家，全國門店近450家。

Tims咖啡中國CEO盧永臣表示，從一開始，他就想好要資本化運作Tims咖啡，“一定要開上千家店，這個品牌才能真正樹立起來，但這需要強大資本支持。”

△圖片來源：Tims咖啡公眾號

2020年5月，Tims中國獲得騰訊過億人民幣投資；2021年2月，獲得新一輪融資，由紅杉中國基金領投，騰訊增持，鐘鼎資本跟投；2022年3月，再次獲得1.945億美元的額外融資。

據悉，Tims采取的是SPAC（Special Purpose Acquisition Company，即特殊目的收購公司）的方式，通過和已經上市的SPAC并購，迅速實現上市融資目的。

2021年8月，Tims中國宣布與SPAC公司Silver Crest Acquisition Corp合并，以此“借殼”在納斯達克上市。日前，收購公司Silver Crest發布消息稱，Silver Crest將在8月18日召開股東大會，獲得批準后，Silver Crest和Tims中國將合并上市，合并后的實體將于8月19日或之后以新的股票代碼“THCH”和“THCHW”在納斯達克股票市場開始交易。

日喀則市全域實行靜默管理

餐館暫停營業

央視新聞消息，8月8日，西藏日喀則市新冠肺炎疫情聯防聯控工作領導小組發布公告：因日喀則市疫情防控形勢嚴峻，為最大限度降低疫情傳播風險，切實保障廣大市民群眾身體健康和生命安全，現就日喀則市開展相關疫情防控工作公告如下：

一、嚴格履行“四方責任”，各縣（區）要落實屬地責任，行業主管部門要落實主管責任，各單位要落實主體責任，個人和家庭要自覺履行防控義務。

二、酒吧、KTV、朗瑪廳、劇本殺、影劇院、網吧、健身房、茶樓棋牌室、甜茶館、藏餐館、洗浴場所等各類空間密閉娛樂場所和博物館、文化館、圖書館、美術館、室內體育場館等各類公共文體活動場所暫停營業 。

三、嚴控人員聚集，除防疫相關會議外，全市各單位近期取消一切活動，暫不舉辦大型會議、論壇等活動；各類校外培訓機構暫停線下培訓；宗教活動場所暫時關閉，暫停宗教活動；幼兒園、托幼機構、養老院、福利機構等實行封閉管理；餐飲單位不承接宴席活動，鼓勵提供到店自取、外賣訂餐，實施無接觸配送服務；黨政機關、企業和事業單位食堂實行錯峰就餐；提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”。

△圖片來源：攝圖網

四、有發熱、乏力、咳嗽、鼻塞、流涕、腹瀉、味覺嗅覺異常等癥狀人員應做好個人防護，立即到就近的發熱門診就診；各醫療機構嚴格發熱門診管理，各類診所禁止接診發熱病人，零售藥店嚴格執行“四類藥品”管理措施；診所、藥店要主動引導發熱病人前往就近發熱門診就診。

五、堅持做好“防疫三件套”，在人員密集的室內場所、乘坐公共交通工具、人員密集的露天場所科學規范佩戴口罩，保持社交距離，防疫期間不聚集、不扎堆，注意個人衛生，勤洗手、多通風。

六、各縣（區）立即開展全員核酸檢測工作，嚴格落實常態化疫情防控各項措施； 市全域實行靜默管理，人員不進不出 。

據悉，該公告自發布之日起實施，暫定實施3天，后續將根據疫情進展和防控需要做動態調整。

毫無疑問，日喀則市這波社會面防控措施會給當地餐飲業帶來一定影響，但如果能夠有效降低病毒的傳播風險，為跑贏病毒傳播贏得時間，一切都是有意義的。期待在多方共同努力下，日喀則市能夠早日打贏這場抗疫攻堅戰。

粵海飼料推出預制菜產品

每日經濟新聞消息，近日，有投資者在投資者互動平臺向廣東粵海飼料集團股份有限公司（以下簡稱“粵海飼料”）提問：“人民日報報道預制菜具有標準化、規模化、一致化等競爭優勢，有效節省人力成本、壓縮出餐時間，契合餐飲企業降本增效的需求，成為外賣利器，請問公司有沒有謀劃在湛江與政府合作開發預制菜國家級產業園？”

△圖片來源：攝圖網

8月8日，粵海飼料在投資者互動平臺表示，公司目前已有預制菜產品推向市場。同時，公司擬投資2.6億元開展海洋食品加工中心項目，引進規模化、自動化水產品加工設備，積極開展以高端水產蛋白為核心的水產品加工預制菜業務。目前該項目處于籌備階段，公司正在積極與有關政府部門溝通項目用地等事項。

紅餐網注意到，廣東粵海飼料集團股份有限公司成立于1994年，注冊資本6億元人民幣，是一家主要從事水產飼料研發、生產及銷售的國家創新型試點企業及高新技術企業，是我國大型的集團化優質水產飼料企業。

立秋茶飲消費走俏

養生、低糖類茶飲翻倍增長

新京報消息，餓了么數據顯示，立秋前一周，以百合、茯苓等為主要原材料的茶飲，訂單增長均較去年同期翻倍，低糖奶茶銷量同比增長2.5倍。而立秋當天，不少茶飲品牌的銷量都出現了大幅增長：古茗6000+門店營收漲70%，甜啦啦所有門店全面爆單，7分甜門店同比增長74.5%，注春茶飲20平小店單日營業額破2.5萬……

今年低卡低糖、祛燥降火等類型的養生茶飲受到歡迎。立秋前一周，餓了么平臺消費數據顯示，推出油柑、黃皮產品的茶飲商家，分別是去年的2.7倍、1.5倍。同時，以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓為主要原材料的茶飲，訂單增長均較去年同期翻倍，青汁飲品、山楂飲品訂單增長更超去年5倍。

與茶飲原料“更養生”的趨勢同步，消費者如今喝奶茶也更加追求低脂低糖。餓了么數據顯示，今年低糖、代糖的增長趨勢十分顯著，相比去年同期，低糖奶茶銷量增長2.5倍，推出低糖奶茶的商家數量更增長4.5倍。此外，提供0卡糖的茶飲商家同比去年增長超過1倍。

注：本文由紅餐網整合環球網、央視新聞、新京報、中國企業家雜志、每日經濟新聞等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明