時隔不到半年，肯德基的聯名IP玩具再次引發熱潮；星巴克宣布將退出俄羅斯市場，結束15年的運營。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

肯德基“可達鴨”刷屏，炒到500元一個

中新經緯消息，近日，社交平臺上出現了一個蠢萌的可達鴨玩具，雖然造型、玩法簡單，但其魔性的姿勢和可愛的外觀卻讓大家愛不釋手。

據了解，這個魔性的可達鴨，是肯德基5月21日推出的兒童節套餐搭配玩具之一。從其小程序可查詢到，購買59-109元不等的指定套餐即可獲得隨機一款寶可夢聯名玩具，可達鴨即為其中一款。

△圖片來源：肯德基微信公眾號

可達鴨在網上爆紅后，不僅多家肯德基門店玩具斷貨，二手市場還出現了“代吃”和炒作價格的現象。在二手交易平臺查看到，肯德基寶可夢玩具，尤其是可達鴨玩具的銷售鏈接比比皆是，可達鴨的價格從100元到500元不等。以500元來算，意味著一個套餐內玩具的價格已經是套餐本身價格（以59元計）的8倍多。

此外，還有人在網上掛出“代吃”的招牌，部分代吃的價格也已高出套餐本身售價。

事實上，2022年初，肯德基就因為在套餐中贈送泡泡瑪特聯名玩具“Dimoo”，而引發了一波消費熱潮。如今，時隔不到半年，肯德基的聯名IP玩具再次引發熱潮。有業內人士直言，其已經玩轉了跨界營銷的流量密碼。

星巴克宣布將退出俄羅斯市場

中新網5月24日消息，當地時間23日，星巴克宣布將退出俄羅斯市場，結束15年的運營。

據報道，星巴克在俄羅斯擁有130家門店。星巴克還表示，將繼續支付近2000名在俄員工為期6個月的工資，幫助他們找到新工作。

△圖片來源：攝圖網

實際上，早在今年3月，星巴克就已宣布暫停在俄羅斯的所有商業活動。

而在此前的5月16日，美國餐飲連鎖公司麥當勞也宣布，該公司最終決定退出俄羅斯市場。

寧波擬對公筷使用立法

兩人以上同桌應使用公筷

澎湃新聞消息，近日，浙江寧波市擬率先為公筷使用進行專門的地方立法。《寧波市公筷使用規定（草案）》正由市人大常委會公開征求意見。

據介紹，為促進公筷使用，寧波市人大常委會將《寧波市公筷使用規定》列入今年立法計劃審議項目，擬提請6月召開的市人大常委會會議審議。

△圖片來源：攝圖網

《規定（草案）》明確，公筷應具備明顯標識，餐飲服務提供者配備的公筷應在顏色上區別于其他筷子，并標注“公筷”，并在醒目位置設公筷使用提示。餐飲服務提供者未按規定配備公筷的，由商務等行業主管部門責令改正；拒不改正的，處20元以上200元以下罰款，并將相關信息納入行業信用體系。

去年9月，寧波市文明辦發布《“反對浪費、公筷公勺”餐飲文明導則》，要求賓館飯店、大中型餐飲店、小型餐飲店、機關食堂、事業單位食堂、國企食堂、大學食堂、中小學食堂8類場所達到公筷公勺配備使用、文明用餐引導等九方面的要求。

在浙江省文明辦公布的2021年度制止餐飲浪費、推廣使用“公筷公勺”專項測評情況中，寧波在推廣使用“公筷公勺”方面列第一。

上海一MANNER咖啡門店因食安問題被立案調查

北京商報消息，5月23日，#MANNER咖啡一上海門店被立案調查#登上熱搜。據上海市市場監督管理局公眾號顯示，上海一MANNER COFFEE 門店因存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為，靜安區市場監管局已依法予以立案調查。

△圖片來源：攝圖網

現場查見，該店內食品處理區地面散落食品打包后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染風險。

另外，該門店將7箱食品原料“明治生乳”常溫堆放在店門外地面上，未按產品標簽上的貯存要求2℃-6℃冷藏存放。執法人員當場責令當事人立即閉店清理環境衛生，將牛奶放進冷藏庫，開封使用前檢查性狀。

土坑酸菜11家企業通過驗收復產

插旗菜業已復產

成都商報消息，近日，記者從湖南華容縣市場監督管理局了解到，湖南插旗菜業及相關責任人共被處罰548.8萬元人民幣，在繳清罰款及驗收合格后，于4月下旬開始恢復生產。此前華容縣被緊急叫停的32家芥菜加工企業，目前有11家通過驗收復工復產。

△圖片來源：攝圖網

插旗菜業一位負責人告訴記者，“我們現在必須要生產，從田間地頭到工廠，這個過程必須要有檢測報告，帶著報告上市、上架。”

此前因插旗菜業為多家知名餐飲企業代加工酸菜制品，故土坑酸菜事件曝光后，部分餐飲企業也受到了波及，像五谷漁粉因與插旗菜業有合作關系，在事發后就對相關的酸菜原料進行了下架、全面停止使用并封存，并與插旗菜業終止了相關合作。

接下來，華容縣酸菜產業將逐步恢復，但能否重新贏得餐飲企業以及廣大消費者的信任，恐怕還需要一段時間的觀察。

注：本文由紅餐網整合自中新經緯、中新網、澎湃新聞、北京商報、成都商報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李 唐