廚師沉迷玩手機(jī)致餐廳著火！不想有意外，后廚一定要做好這幾件事
紅廚編輯部 · 2022-05-17 15:52:38 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 4510
紅廚網(wǎng)了解到，大多數(shù)餐廳后廚起火的原因，不是電線短路就是煤氣爐忘關(guān)或者油煙管道疏于清潔。
而一旦發(fā)生火災(zāi)等意外，輕則餐廳整改，重則餐廳關(guān)門(mén)賠錢(qián)，更可怕的是可能會(huì)造成人員傷亡。因此，后廚的安全管理一定不能忽視。
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題圖：攝圖網(wǎng)
近期，紅廚網(wǎng)（ID：hongchu66）獲悉，2022年5月6日，廣州市天河區(qū)體育西橫街的一家餐館突然著火，引起了民眾的恐慌。所幸，這次火災(zāi)被消防隊(duì)員及時(shí)撲滅，也沒(méi)有造成人員傷亡。但是，餐廳也因?yàn)槠鸹鹦枰謇碚摹?/p>
而起火的原因也很讓人無(wú)語(yǔ)，居然是因?yàn)閺N師在玩手機(jī)，忘記了關(guān)電爐造成的。發(fā)生這樣的意外，這位廚師可能會(huì)被辭退和承擔(dān)相關(guān)損失了。
通過(guò)這個(gè)例子，我們可以看到，做好餐廳的消防安全管理，特別是后廚的安全管理是多么重要。下面，紅廚網(wǎng)就和大家說(shuō)一下餐廳消防安全隱患的重點(diǎn)排查對(duì)象，給大家提個(gè)醒。
結(jié)語(yǔ)
針對(duì)后廚安全隱患，最重要的是防范于未然，重在平時(shí)的工作和培訓(xùn)，而不是臨時(shí)抱佛腳。
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