新營養丸子品牌“禧丸HEEKWAN”獲數百萬元天使輪融資
· 2022-05-12 09:16:35 來源：FBIF食品飲料創新 2808
近日，新營養丸子品牌“禧丸HEEKWAN”宣布獲得數百萬元天使輪融資。據了解，禧丸HEEKWAN立足丸子類速凍食品細分品類，以功能性營養作為差異化特色，為不同類型的消費者提供針對性的丸子類產品。
圖片來源：禧丸HEEKWAN
01 源于潮汕，但不止于潮汕
禧丸HEEKWAN的創始人黃浩龍出生于潮汕牛肉丸世家，父輩均以制作、售賣傳統的潮汕牛肉丸為生，可以說，黃浩龍的童年就是在牛肉丸菜市場檔口中度過的。
“我一直在想，為什么我們世世代代以此為生計的牛肉丸，一直只能存在于菜市場檔口中，沒有辦法做出品牌，做成規模化的企業。”黃浩龍說。為此，黃浩龍研究了很多的新消費品牌案例，做了大量的市場調研和分析，發現“差異化”是丸子走出潮汕、形成品牌的核心要素：“潮汕人的從商精神就是從哪里跌倒，從哪里爬起來，我希望打造一個源于潮汕，但不止于潮汕的丸子品牌。既保留傳統的工匠精神和風味，又根據用戶痛點和需求做差異化改良。”
02 挖掘用戶需求，從紅海中“破圈”
目前，市場上丸子類食品呈現“有品類無品牌”的階段，產品質量魚龍混雜。黃浩龍與團隊做了大量的市場調研，發現在這一賽道上有著極致細分的用戶需求。
“丸子類的產品，大家都喜歡吃，無論南方北方，無論男女老少，都非常喜愛方便快捷的丸子類產品。但現在市面上的產品又難以滿足用戶的具體痛點。比如說，很多小朋友都喜歡吃丸子，但是市面上的丸子太大個，容易噎到小朋友，用料又加入了味精、牛油等，讓很多寶媽很擔心；很多健身人群也喜歡吃丸子，但是又怕里面碳水和脂肪成分過高等等。”黃浩龍告訴記者。
消費升級的大背景下，用戶對食品的細分需求越來越多，人們不只追求“吃飽“，更追求”吃好“。禧丸HEEKWAN團隊挖掘用戶需求，以差異化的產品研發，讓禧丸品牌從丸子類食品賽道的紅海中成功“破圈”。
圖片來源：禧丸HEEKWAN
禧丸HEEKWAN產品體系
圖片來源：禧丸HEEKWAN
03 擁有營養團隊，打造柔性供應鏈
據了解，禧丸HEEKWAN目前已經在深圳大鵬新區建立了數千平方米的中央工廠，該工廠已獲得HACCP、ISO22000等國際認證。同時，禧丸的創始團隊中擁有高級營養師、食品工程師等專業營養團隊，具備較強的專業研發能力。
圖片來源：禧丸HEEKWAN
在產品方面，通過自研自產的精準模式，實現品質保障聚焦。銷售模式上，禧丸HEEKWAN采用DTC模式，以線上渠道為主，如主流的抖音小店、天貓、京東等，直接面對消費者，通過回流數據，不斷迭代產品的口味和配方，打造柔性供應鏈。
本輪投資方認為：“丸子的概念和食用傳統在中國誕生已久，禧丸HEEKWAN瞄準消費升級需求以及年輕消費群體的代際遷移，切入新營養丸子食品賽道，具備“破圈”的可能性。”禧丸本輪融資將主要用于產品研發及線上線下銷售體系、品牌推廣的建設。中國年輕人對丸子類的需求在變得更加精品化，禧丸HEEKWAN的發展前景值得期待。
本文轉載自FBIF食品飲料創新
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