FBIF獲悉，椰子創(chuàng)新品牌「椰滿滿」已于今年8月完成千萬級Pre-A輪融資，投資方為奧牛資本，本輪資金主要用于團(tuán)隊(duì)拓展、新品研發(fā)及品牌建設(shè)。

椰滿滿曾于今年三月獲得新進(jìn)創(chuàng)投的天使輪投資

椰子輕蛋糕

圖片來源：椰滿滿

椰滿滿成立于2020年年底，目前產(chǎn)品包括椰子輕蛋糕、椰子脆片、黃金椰絲球、椰子餅干等烘焙類零食，主打早餐和下午茶點(diǎn)心等場景。

椰滿滿近日主推產(chǎn)品為“椰子輕蛋糕”，由品牌自主研發(fā)，內(nèi)含多種原料和工藝創(chuàng)新，采用椰子烘焙粉替代面粉制成。該原料是由斯里蘭卡進(jìn)口黃金椰的脫脂椰肉，經(jīng)研磨、烘干得到的粉末。目前“椰子輕蛋糕”月銷量達(dá)到10萬盒，在全網(wǎng)累計(jì)銷量已超200萬袋。

椰子輕蛋糕及烘焙椰子粉

圖片來源：椰滿滿

截止雙十一當(dāng)天，椰滿滿天貓旗艦店上線3個月，店鋪銷售額破1000萬，產(chǎn)品登上天貓雙十一西式糕點(diǎn)類目熱賣榜No.1。同時，椰滿滿也被天貓美食評為十大“年度最具潛力新品牌”之一。

椰滿滿表示，未來一段時間仍將圍繞“全椰烘焙”概念打造產(chǎn)品，在椰子烘焙垂類建立品牌認(rèn)知后，將進(jìn)一步拓展至椰子飲料及個護(hù)領(lǐng)域，同步開發(fā)品牌周邊、跨品類聯(lián)名產(chǎn)品等，打造“全品類椰子生活方式品牌”。

椰滿滿創(chuàng)始人胡嘉慧畢業(yè)于上海交通大學(xué)，有3年會員運(yùn)營及5年進(jìn)口貿(mào)易創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在國際供應(yīng)鏈、全渠道運(yùn)營方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)及資源。其他創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員畢業(yè)于上海交大、復(fù)旦、浙大等高校，來自歐萊雅、洽洽、達(dá)能、王飽飽、Allbirds等業(yè)內(nèi)知名公司，在消費(fèi)品產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣、品牌打造等方面具備豐富經(jīng)驗(yàn)。

椰滿滿早在6年前產(chǎn)生對椰子賽道的興趣并開始布局供應(yīng)鏈。創(chuàng)始人胡嘉慧在2015年創(chuàng)立了一家進(jìn)口食品貿(mào)易公司，經(jīng)營過程中，她被全球風(fēng)行的“植物基浪潮”所震撼。而在她看來，無論是口味的接受度、健康的特性還是未來的產(chǎn)品延展空間，椰子都是植物基食品中最具潛力的。

于是，5年多的時間里，胡嘉慧走訪過多個世界知名椰子產(chǎn)區(qū)，逐漸累積了豐富的椰子供應(yīng)鏈資源，也逐漸把自己走成了對椰子品類有深刻理解的“椰子發(fā)燒友”。

目前，椰滿滿的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)已遍布全球6個國家、近20家專業(yè)椰子工廠，覆蓋泰國、馬來西亞、斯里蘭卡、菲律賓、毛里求斯等世界椰子核心產(chǎn)區(qū)。

椰滿滿還與3家東南亞椰子工廠簽訂了中國獨(dú)家總代理協(xié)議，進(jìn)一步提高對供應(yīng)鏈的掌控力，在原料成本等方面占據(jù)一定優(yōu)勢。據(jù)此，椰滿滿也成為了GODIVA歌帝梵、滬上阿姨、喜茶、Seesaw等品牌的椰子原料合作伙伴。

椰子油輕蛋糕

圖片來源：椰滿滿

有人曾戲言，“在這個夏天，所有的飲品商都在海南的椰林里游蕩”。據(jù)有媒體不完全統(tǒng)計(jì)，飲品圈在今年上半年推出了超過130多款椰子風(fēng)味飲品[1]，椰基食品品牌不斷涌現(xiàn)........盡管椰滿滿已經(jīng)構(gòu)筑起一定的供應(yīng)鏈壁壘，但在洶涌的“椰子浪潮”中，椰滿滿又該如何把握自己的核心競爭力，應(yīng)對市場挑戰(zhàn)呢？

胡嘉慧在采訪中表示，供應(yīng)鏈?zhǔn)紫仁?ldquo;盾”，而整合全球優(yōu)質(zhì)原料，對椰子品類進(jìn)行深度挖掘與創(chuàng)新開發(fā)的能力，才是椰滿滿的“矛”。

椰滿滿輕蛋糕系列

圖片來源：椰滿滿

作為原料，不同產(chǎn)地、品種的椰子，具有不同的特性，適合開發(fā)的食品品類也因此不同。如泰國香水椰，椰香濃郁，適合取椰子水、榨椰子油；斯里蘭卡盛產(chǎn)“黃金椰”，椰肉較厚，適合用做椰蓉、椰子粉……

對于零食巨頭而言，考慮到擴(kuò)張全球供應(yīng)鏈的成本及效率問題，椰子類零食大概率只會成為其品類拓張的一小塊拼圖；專注于椰基食品的品牌，供應(yīng)鏈及研發(fā)方面較椰滿滿不一定有優(yōu)勢。椰滿滿想做的，是在精選全球椰子原料的基礎(chǔ)上，融入團(tuán)隊(duì)對椰子品類、椰子文化的理解，將椰子往無限縱深開發(fā)。

如椰滿滿的“無面粉”椰子蛋糕，不僅通過簽署中國獨(dú)家總代理的形式，提升對核心原料“椰子烘焙粉”的掌控力，還針對多元的消費(fèi)者需求與原料特性，開發(fā)出了3個版本、5個SKU。椰滿滿表示，未來計(jì)劃加強(qiáng)產(chǎn)線合作、建立國內(nèi)研發(fā)中心，持續(xù)打造差異化的創(chuàng)新椰子產(chǎn)品，占領(lǐng)椰子品類的用戶心智。

渠道方面，椰滿滿在線上布局以天貓旗艦店為主，同時已搭建微信小程序商城，進(jìn)入抖音、小紅書等社交電商平臺；線下已入駐HARMAY話梅、MUJI無印良品生鮮復(fù)合店等新零售渠道，盒馬鮮生、麥德龍、Ole、City Super等精品商超，同時正在布局便利店系統(tǒng)。

拓展渠道、獲取流量的同時，椰滿滿也十分重視私域運(yùn)營，目前已有上萬人的活躍私域社群。

在社群中，椰滿滿會分享椰子主題內(nèi)容，如知識科普、助眠音樂、IP表情包等，努力營造有趣活潑的社群氛圍，與食品、化妝品品牌跨界“連麥”，介紹椰子產(chǎn)品與文化如何融入個人的生活方式。椰滿滿還曾組織試吃品鑒與聚餐活動，與核心用戶進(jìn)行線下面對面交流，拉近與用戶距離。目前，椰滿滿的私域用戶月增長達(dá)到2、3千，銷量約占整體大盤20%，復(fù)購率達(dá)到70%~80%+。

為強(qiáng)化用戶心智，椰滿滿還注重打造了品牌IP，講述一個椰子小人“椰滿滿”，作為小航海家，去到世界各地，認(rèn)識了不同的朋友，帶回來好吃健康的椰子產(chǎn)品的故事。目前椰滿滿已將IP延伸到手辦、盲盒、表情包等各種周邊，未來還希望接入更多線下場景，如椰子文化沉浸式體驗(yàn)活動等，傳播「探索」「輕松」的品牌主張。

椰滿滿IP在線下場景

圖片來源：椰滿滿

椰子無疑是今年最火的食品原料之一，其獨(dú)特的風(fēng)味和健康概念，契合了當(dāng)下的消費(fèi)大趨勢。根據(jù)天貓發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》，植物蛋白飲料中，椰子風(fēng)味最受消費(fèi)者青睞，增速高達(dá)109%。

椰滿滿表示，未來將持續(xù)探索全球椰子原料，提高椰子產(chǎn)品創(chuàng)新力與文化傳播力，挖掘椰子品類的可能性，將椰滿滿打造成深受Z世代喜愛的24小時椰子生活方式品牌。

參考資料：

[1]飲品圈掀起椰子風(fēng)，推動了椰子漲價潮？，2021年7月28日，NBS新品略