投資人投一個品牌，到底是從什么維度去思考的？一個獲得資本青睞的品牌又有什么特質(zhì)？如果你想成為一個被資本追逐的餐飲品牌，一定要看下去。

在投資界，許多投資機構(gòu)都忙著追逐一個個“熱點”。然而，有一家基金卻從不追逐風口，而是一直堅定不移地深耕與百姓生活息息相關(guān)的消費賽道，助力中國消費和國潮崛起。這家百億消費基金就是加華資本。

加華資本成立于2007年，曾投中了居然之家、東鵬特飲、老鄉(xiāng)雞、洽洽食品、愛慕內(nèi)衣、加加醬油、來伊份、滴滴出行、新美大、美圖秀秀、巴比饅頭、嘉寶莉、奧瑞金、小罐茶等中國消費及服務行業(yè)龍頭企業(yè)。

而加華資本取得如此多優(yōu)秀成績的背后，離不開其掌舵人宋向前。

宋向前無疑是一個有情懷的人。家國情懷和歷史使命深深地刻在了他的心里，也刻在了加華的投資理念上。

△加華資本創(chuàng)始合伙人&董事長宋向前

無論是在消費賽道還是餐飲賽道，加華資本都是赫赫有名的。

前段時間，估值200億的老鄉(xiāng)雞正在接受上市輔導，有望成為A股中式快餐上市第一股的新聞刷爆了朋友圈。

加華資本作為老鄉(xiāng)雞的唯一外部投資機構(gòu)，也備受關(guān)注。在消費領(lǐng)域深耕堅守了15年的宋向前為什么選中了老鄉(xiāng)雞？他投資的邏輯是什么？順著他的目光，市場的未來趨勢又是什么？

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

01

為什么投資老鄉(xiāng)雞？

在中國經(jīng)濟以及消費雙升級的大背景下，老百姓收入水平更高、工作節(jié)奏更快、時間更長、人口流動更大、品質(zhì)要求更高、體驗需求更挑剔，怎么樣能做到“吃得快、吃得好、吃得到”，成為餐飲行業(yè)尤其是快餐行業(yè)的最大痛點。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

未來能解決這三個痛點的企業(yè)，一定會是細分行業(yè)的龍頭，也正是我們加華資本想要陪伴成長的企業(yè)。于是我開始花很多時間來尋找。

與老鄉(xiāng)雞結(jié)緣是一件很有意思的故事，因為某天在老鄉(xiāng)雞快餐店嘗到雞湯，第一口就感到很驚艷，有家里的味道。我也看到了這家餐飲企業(yè)在產(chǎn)品上的用心，通過走訪與考察我堅定了與老鄉(xiāng)雞牽手合作的決心。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

老鄉(xiāng)雞是束從軒在養(yǎng)了21年“走地雞”后為了向產(chǎn)業(yè)下游拓展而創(chuàng)立的快餐品牌（前身肥西老母雞）。在當時，老鄉(xiāng)雞只有400家店，而且主要在安徽。很多人不理解我們?yōu)槭裁赐顿Y這樣一家區(qū)域性的快餐連鎖公司?有最重要的2個方面的原因。

第一，我看好老鄉(xiāng)雞“好吃、不貴、又健康”的國人的“社區(qū)食堂”這一準確定位。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

第二，束總所打造的“老鄉(xiāng)雞模式”，在商業(yè)領(lǐng)域尤其是中式快餐行業(yè)有著不可復制性。嚴格的標準化作業(yè)體系和精準的質(zhì)量內(nèi)控體系之下，配合以信息化、科技化改造，讓品牌的“全產(chǎn)業(yè)鏈+直營”的重資產(chǎn)運營模式也可以舉重若輕。

同時，也是中式快餐里唯一一家從“養(yǎng)殖—中央廚房—餐廳銷售”打通的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。可以讓老鄉(xiāng)雞輕盈快速地進行全國擴張和復制。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

除了以上兩個原因，老鄉(xiāng)雞還具有以下五個優(yōu)秀的特質(zhì)：

第一，抓大放小：擁有全產(chǎn)業(yè)鏈且能為消費者提供24小時的餐飲服務，大眾的“社區(qū)食堂”商業(yè)價值，遠大于小眾的“深夜食堂”；

第二，舉重若輕：領(lǐng)先于行業(yè)、領(lǐng)先于市場的標準化和內(nèi)部管控，可控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式+科技化重塑可以“輕盈快跑”；

第三，無問西東：在直營模式下可全國快速復制的能力，看未來，老鄉(xiāng)雞無疑是中國的“麥當勞”；

第四，創(chuàng)始人基因：“上陣父子兵”身上永葆的企業(yè)家精神、胸襟與其戰(zhàn)略認識、團隊的執(zhí)行力；

第五，產(chǎn)品的價值：產(chǎn)品的價值是消費者進行消費活動的根本目的，極致的產(chǎn)品有穿越時間迷霧的力量。

經(jīng)過走訪與考察，我認為老鄉(xiāng)雞作為區(qū)域性品牌走向全國乃至世界的勝出率非常高。于是迅速地達成了這筆投資。

02

找到了答案，動作要快

與老鄉(xiāng)雞的“聯(lián)姻”，我們前后只花了5個月時間。當時這筆2億元的投資為2018年開年以來，國內(nèi)大餐飲行業(yè)最大的一筆投資，更是投資界從溝通洽談到正式簽約最快速的一筆投資。

03

上場當陪練，給錢給資源

我們加華一直以來踐行真正的“賦能投資”，可以從“軟硬”兩個方面來分享。

“硬”的是首先在全面預算管理與績效管理以及內(nèi)控機制上幫助老鄉(xiāng)雞進行“組織、管理、流程再造”；包括財務管理、法務規(guī)范、流程再造、人才激勵、信息化改造、資本市場服務等，同時對其“經(jīng)營痛點”提出系統(tǒng)化的解決方案。

“軟”的方面，企業(yè)家們是很孤獨的一個群體，也是一個非常需要成長的一個階層，所以對企業(yè)家成長的陪伴，對能力的呵護，以及在企業(yè)發(fā)展過程中所需要給予的力所能及的幫助，是我們愿意做的，我們也是企業(yè)家成長過程中最好的助手。

如今的老鄉(xiāng)雞，已經(jīng)在全國開出了1000多家門店，估值200億，成為了中式快餐第一品牌，計劃去IPO敲鐘了。同樣，我們團隊在東鵬特飲、愛慕內(nèi)衣、洽洽食品等企業(yè)之間都進行了產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

在投資圈，我們很少追逐熱點。于是在別的投資機構(gòu)較少碰觸的消費領(lǐng)域，我們自己開辟了一片天地。這種差異化背后，是對產(chǎn)業(yè)變革、企業(yè)內(nèi)核，以及時間價值不一樣的理解和較量。

加華怎么做到投中這么多頭部消費企業(yè)的？共鳴就會帶來事業(yè)共贏共建的機會。這就是我們加華投資的奧秘。

但是過程很漫長，像東鵬（770億市值）我投資前連續(xù)去了5年，若干次見面每次也就1小時喝茶的溝通，中間品牌還差點“出軌”了兩次，最后為什么是我的呢？原因就是我們有強大的溝通理解能力，強大的耐心，有強大跟他共情、共鳴的能力，建立在共同維度上的商業(yè)高維的互信和互利，本質(zhì)上共情是對企業(yè)價值的深度理解，是對長期主義的耐心堅持，也是對利他賦能的誠實踐行，更是對社會價值的堅守和追求。我們的投資本質(zhì)上還是一個利他賦能的產(chǎn)業(yè)投資，我是相信在資本背后的思想運動更為重要。

04

會投什么樣的創(chuàng)始人？

專注消費投資15年，經(jīng)常被問到：會投什么樣的創(chuàng)始人？我來分享自己的思考。

從兩個方向上來理解，我覺得創(chuàng)業(yè)的環(huán)境也分成兩個方向，一個方向是供給，一個方向是需求。

一、需求端：愿意支持新消費品牌

二、供給端：創(chuàng)業(yè)者是好產(chǎn)品好服務好品牌的供給者

05

未來預測，消費，仍大有可為

未來十年，餐飲企業(yè)在資本市場大有可為，中國將會涌現(xiàn)出大批餐飲板塊的優(yōu)質(zhì)上市公司。未來五到十五年，100到200億的餐飲企業(yè)會有五到十家，五十億以上的會有70家。

其次，企業(yè)也是一個不斷重構(gòu)、再生的過程。品牌會老化，產(chǎn)品會老化，企業(yè)同樣也會老去。能真正做到始終基業(yè)長青的公司不多，全球也沒有太多，所以中國企業(yè)仍有大機會。我和加華資本希望與你們同行。

報名須知

招募對象：品牌創(chuàng)始人或聯(lián)合創(chuàng)始人

課程周期：3-6個月 2大模塊 6天集中學習

課程時間

第一模塊：12月10-12日 上海

第二模塊：2022 年 3 月 上海

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