· 2021-11-29 10:06:11 來源：紅廚網 5416
11月24日，2021年花都區粵菜師傅·花都工匠（鄉村味道）勞動技能競賽決賽暨頒獎儀式在花都區技工學校舉辦。
經過層層選拔，決賽選手紛紛摩拳擦掌，大展廚技，力爭在決賽中創下佳績，摘得頭籌。大家專注于自己特色菜品的烹制，煎炒烹飪、蒸煮燜燉……挖掘本土食材，融入創新手法，賦予鄉村美食新概念，創作出一道又一道精美的菜品。
據了解，此次競賽吸引了區內粵菜師傅踴躍報名，既有出自知名餐飲，也有來自特色農莊，活動還特邀清遠市陽山縣共同參與，兩地選手同臺競技，切磋比拼，以此促進兩地飲食文化交流，帶動兩地經濟協同發展。
決賽現場，大廚們有的注重刀工，有的注重餡料，特別加上秘制醬料，有的則在擺盤造型上巧花心思，讓美味增添了觀賞性。
通過激烈的角逐，大賽評出廣府風味菜烹飪金獎、廣式點心制作金獎各1名，廣府風味菜烹飪銀獎、廣式點心制作銀獎各2名，廣府風味菜烹飪銅獎、廣式點心制作銅獎各3名。
最后，一起來看看這次烹飪比賽的精選菜品吧！
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