近日，因以“炒菜界的海底撈”進行宣傳，河北小放牛餐飲管理有限公司被海底撈告上法庭，并索賠100萬元，消息曝出后引發網友熱議。

炒菜界的“海底撈”吃官司

公開信息顯示，河北小放牛餐飲管理有限公司始創于1991年，前身為古城保定的北斗星餐廳，是一家河北菜品牌。目前在河北石家莊、保定、唐山、邯鄲、滄州五市擁有30家直營分店，員工1400余人，經營總面積達14000平方米，年就餐人數600萬人次，曾被中烹協評為“十佳中國特色餐廳”，是河北省人氣較高的餐飲品牌。

近年來，小放牛餐飲在部分區域經營店鋪的海報、菜單、座牌等眾多裝潢以及官方微信公眾號、網絡媒體上等宣傳活動中，多次使用了“炒菜界的海底撈”標志。如在大眾點評平臺，位于北京通州的小放牛位列“新華大街美食熱門榜第2名”，店鋪展示圖片中不僅有“小放牛”名稱，還有“炒菜界的海里撈”宣傳語。

來源：某自媒體公眾號

對此，海底撈認為小放牛餐飲在宣傳過程中，使用的“海底撈”三個字與海底撈注冊商標組成文字完全相同，構成了商標侵權行為及不正當競爭，同時小放牛餐飲不當使用海底撈的品牌及經營優勢進行商業宣傳，也構成了虛假宣傳。因此將其告上法庭。

起訴書顯示，海底撈要求法院判令小放牛賠償經濟損失及為制止侵權行為所支付的合理開支人民幣100萬元，并在其經營門店、官方微信公眾號、美團、餓了么及門店所在地市知名報刊顯著位置連續刊登聲明至少30天，就其侵權行為消除影響。

11月23日上午，該案件在北京市東城區人民法院開庭審理。

小放牛餐飲回應記者表示，“炒菜界的海底撈”是顧客在評論和反饋中反復提及的。并非有意侵權，也將接受和尊重最終判決結果。

海底撈方面則表示：“歡迎同行之間的交流，但所有的商業行為應該在法律的框架下進行。”

消息曝出后也引發了網友熱議，有些網友表示，這是對海底撈的認可，海底撈的格局太小了。

有些網友則支持海底撈起訴小放牛餐飲，并認為小放牛應該老老實實做自己的品牌，而是不是蹭海底撈的流量。

關店300家，融資19億自救

近日，海底撈剛剛宣布已完成23.37億港元的募資。

根據海底撈公告，此前公布的配售事項及認購事項已于2021年11月22日完成。合共1.15億股認購股份已獲賣方按每股認購股份的認購價20.43港元認購。認購事項的凈股價為約每股認購股份20.32港元。公司收取的認購事項所得款項凈額合共約為23.37億港元，約合人民幣19.15億元。

海底撈表示擬將募集資金用于以下用途：一，約30%的資金用于提升供應鏈管理和產品開發能力；二，約30%的資金用于償還銀行貸款融資；三，約40%的資金用于集團營運資金及一般企業用途。

此外，海底撈表示還可能將該等資金持作短期存款或購買短期理財產品。

這筆募資對于海底撈來說是解了“燃眉之急”。

2021年中報顯示，海底撈的期末現金余額超過35億港元，已低于2018年的水平。

其中很大一部分原因在于近幾年公司過度擴張。公開資料顯示，2019年海底撈新開門店308家，而在疫情形勢嚴峻的2020年，海底撈依然沒有停止擴張的步伐，當年新開了544家門店，今年上半年又新增299家。截至今年6月30日，全球門店總數達1597家。

海底撈創始人張勇在去年6月曾預判，疫情期間大量中小火鍋品牌倒下，商場租金也迎來史無前例的下降，對于海底撈來說是最大的機會，因此要趁機加速擴張。不過到了今年6月，張勇坦言當初的判斷是錯誤的、盲目自信了，“當我意識到問題的時候已經是今年1月份，等我做出反應的時候已經是3月份了。”

11月5日，海底撈發布公告稱，將于2021年12月31日前逐步關停300家左右經營未達預期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。

但由于海底撈承諾關店不裁員，因此在高額員工成本以及短債等壓力下，倘若海底撈不配股籌資，資金鏈將很有可能斷掉。

股價方面，今年以來海底撈股價震蕩下跌，截至11月24日收盤，每股報18.52港元，總市值1032億港元，相較于今年最高峰時85.75港元/股的股價，和近4700億港元的總市值，股價下跌了78%，市值則蒸發了約3668億港元。