在股價創新高之后，周黑鴨的一眾老股東選擇了減持，這其中還包括實控人。6月22日，針對此事，周黑鴨對外發布了回應。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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大股東減持？

周黑鴨回應：公司運營一切正常

6月18日，周黑鴨被曝大股東ZHY Holdings IV Company Limited（以下簡稱“周黑鴨IV”）減持股份。

據了解，周黑鴨IV由控股股東周富裕配偶唐建芳及其他自然人老股東共同持股，此次大宗交易共減持5565.97萬股周黑鴨股份，每股作價10.08港元，總金額約為5.61億港元。減持后最新持股數目約為1.93億股，最新持股比例為8.11%。

周黑鴨方面回應稱，這次大宗交易是為滿足部分股東個人資產配置的需求，不是場內減持，是通過大宗交易有序退出，而且折讓率很小，對周富裕實控地位沒有影響。

“這次減持也是該部分股東自公司上市五年來第一次減持。”周黑鴨相關負責人表示：“目前公司運營一切正常，管理層對業務發展和實現今年的目標充滿信心。”

△圖片來源：周黑鴨官網

此前6月2日舉辦的投資者簡報會上，周黑鴨表示目前門店拓展符合預期，直營+特許經營雙輪驅動的商業規模顯現，尤其是特許經營成果頗豐。管理層分享了他們對特許經營業務、新產品、市場推廣策略，并進一步透露，公司計劃每年將開設800到1000家門店，并有信心在2023年能達到4000至5000家線下門店。

興業證券認為，目前，中國鹵味食品市場規模大、集中度相對較低。鹵制品龍頭企業商業布局存在差異，競爭空間仍然巨大。周黑鴨商業模式調整與擴張能力加強能帶來有效的業績修復與市占率反超。

廣州推出“紓困9條”

這些規定為餐企減負！

今日，廣州發布了《關于積極應對新冠肺炎疫情影響 著力為企業紓困減負的若干措施》（下稱“措施”），其中不少條例與餐企密切相關。

廣州市國資委副主任崔彥倫表示，今年對承租市屬國有全資、國有控股及實際控制國有企業權屬的土地房產（住宅用途除外）的最終承租人減免租金，其中，對廣州市內實施封閉封控管理區域范圍內的，給予減免2個月租金；市內其它區域的，給予減免1個月租金。

國家稅務總局廣州市稅務局黨委委員、副局長王峰表示，將大力落實國家支持小微企業、個體工商戶以及疫情防控有關的優惠政策，及時為市場主體紓困減負，其中主要包括以下幾方面：

•  增值稅小規模納稅人適用3%征收率的應稅銷售收入減按1%征收率征收增值稅。

• 小規模納稅人發生增值稅應稅銷售行為，合計月銷售額未超過15萬元人民幣的，免征增值稅。

• 對小型微利企業年應納稅所得額不超過100萬元人民幣的部分，減按12.5%計入應納稅所得額，按20%的稅率繳納企業所得稅；小型微利企業年應納稅所得額超過100萬元人民幣但不超過300萬元人民幣的部分，減按50%計入應納稅所得額，按20%的稅率繳納企業所得稅。

• 對個體工商戶年應納稅所得額不超過100萬元人民幣的部分，在現行優惠政策基礎上，減半征收個人所得稅。

△圖片來源：紅餐網攝

此外，《措施》明確加大住宿餐飲及零售企業幫扶力度。餐飲企業符合條件的崗位經審批可實行綜合計算工時制或不定時工作制，保障餐飲單位穩定用工。同時，餐飲企業可依法申請區域、路段和時段的城市道路臨時占用許可，以移動餐車、快閃店等方式，參與食品攤販經營，豐富餐飲消費供給。

上述措施的推出，毫無疑問再次增強了廣大餐飲人對廣州疫情防控的信心。相信這些人性化的措施，必能幫助餐飲業渡過難關、迎來疫情勝利的那天。

頂格罰款20倍！

海南多家餐廳因非法經營野生動物被罰

胡亂經營野味，既不合法、也不衛生安全，但總有餐廳頂風作案。近日，海南省市場監管局通報了3起餐廳非法經營野生動物案，其中有兩家餐廳被頂格處罰。

據了解，今年2月份，海口市瓊山區某餐廳被發現存放黑水雞凍品、白骨頂凍品和大東方龜活體等野生動物。其中，黑水雞、白骨頂，均為“國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物”（下稱“三有動物”）。

經執法人員調查，該餐廳截至案發當日，共購進白骨頂14只、黑水雞11只，并已經銷售了黑水雞4只、白骨頂7只。其非法經營用野生動物制作食品的行為違反了《海南省實施中華人民共和國野生動物保護法辦法》，最終被市場監管總局沒收違法所得1256元，并處野生動物價值和違法所得20倍的頂格罰款計約18萬元。

此外，由于大東方龜屬國家二級保護動物，該酒家經營行為涉嫌犯罪，因此該案被移送省公安廳追究當事人的刑事責任。

△圖片來源：攝圖網

而在海口市美蘭區一餐飲店中，執法人員在檢查過程中同樣發現其非法經營野生動物的行為，目前該餐飲店被責令立即停止非法經營野生動物的違法行為，沒收違法所得1860元，并處野生動物價值和違法所得20倍的頂格罰款約15萬元。

值得注意的是，除了直接售賣野生動物，餐企提供加工服務同樣違法。在通報的案件中，瓊山區某酒樓就因提供加工“三有動物”水蛇的服務，被處以3000元野生動物價值10倍的頂格罰款。

想要烹飪山珍海味，也需以法律為底線。在紅餐網（ID:hongcan18）看來，餐飲經營不應有僥幸心理，頂風作案換得一時小利，最終還是要面臨調查、罰款，甚至是刑事訴訟。

醫護人員免費喝喜茶？

回應：全國范圍領取僅限一天

最近，網絡上出現了不少關于醫護人員可到店免費領取喜茶的貼子。

“喜茶醫護每天一杯免費真的嘛？”

對于此事，6月22日，喜茶在官微作出回應，稱活動最初僅限于廣東部分地區，希望給最近奮斗在防疫一線的醫護人員一點支持。官方并沒有大規模宣傳，僅在微博發布了活動消息。然而，消息越傳越廣，除了廣東，全國各地都有很多醫務工作者到店領取免費芝士茶。

截至21日，一周多的時間里，喜茶門店已經共計送出超過23000杯芝士茶。

△圖片來源：喜茶微信公眾號

據透露，在網友的積極響應下，這場活動也給喜茶門店造成不小的壓力。

不過，壓力之下的喜茶并沒有立刻終止活動，而是決定將活動延續到月底。“針對廣州、深圳、東莞、佛山、湛江五個存在中高風險區域、抗疫工作壓力更大城市的抗疫支援活動，我們會繼續做到這個月底。”

喜茶方面還表示，在回應發布當日，全國醫護人員也可以憑借醫務工作證到店免費領取一杯芝士茗茶。“活動僅限當日，也希望大家不要再以訛傳訛。”

美國加州取消餐館客容量限制

面臨人員短缺新一輪危機

當地時間6月15日，美國加利福尼亞州取消了餐飲業有關客容量的限制。然而對當地餐企而言，限制雖已解除，但人員短缺又成為新一輪危機。

據外媒報道，洛杉磯不少餐企老板對于現狀仍感到沮喪，由于難以找到足夠數量的廚師、服務員和廚房員工，恢復正常營業的步伐急劇放緩。因為沒有工作人員為這些客人服務，餐廳每天都要拒絕不少前來光顧的食客，空座率指數級上升。此外，許多餐廳為招聘新員工還額外提供現金獎勵，成效一般不說，又增加了餐廳的成本。

△圖片來源：攝圖網

事實上，這樣的狀況不止發生在加州。美國餐館協會報告稱，餐飲業在2020年裁員250萬人，截至今年4月份，全美餐飲和酒店行業仍有近140萬個職位空缺。

業內人士分析指出，餐廳員工多由臨時工組成，工作時間長、福利稀缺、工資低等眾多因素，迫使他們選擇其他能夠獲得更高薪水的行業。此外，疫情反復造成的心理壓力，也是部分求職者不愿選擇餐飲業的原因之一。

注：本文由紅餐網整合證券日報、南方都市報、法制日報、央視新聞及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李曉藝

出鏡 | 紅餐網_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網_王偉/羅莊