近年來，伴隨消費者“健康”意識的增強，茶飲行業(yè)也面臨著重新洗牌。為了迎合當代用戶消費需求，不少茶飲老板瞄準酸奶冰淇淋這一全新品類。酸奶冰淇淋較冰淇淋而言，它結(jié)合了酸奶與冰淇淋雙重口感，內(nèi)含大量活性益生菌，能夠促進腸道的蠕動及有益菌的生長。

目前，中國冰淇淋市場消費規(guī)模已達到1110多億，成為全球最大的冰淇淋市場，消費者對其認可度已經(jīng)非常高了。因此，有的品牌打造“水果茶+酸奶冰淇淋”的組合，將兩種品類混合，為消費者提供更多選擇。比如十大茶飲品牌甜啦啦推出一款冰淇淋楊枝甘露新品，并以“健康”為賣點，打出“加量不加價雙倍快樂”的口號來獲取消費者的認同。

據(jù)了解，其產(chǎn)品僅僅上新一周的時間，已賣出幾百萬杯，這亮眼成績的背后，揭示了甜啦啦怎樣的破局打法？

1、精準定位，擁抱下沉市場

如今，下沉市場人口紅利巨大并且消費需求持續(xù)升級，“小鎮(zhèn)青年”對奶茶的需求也在上升。對于茶飲品牌而言，一二線城市難搶占，下沉市場成為“香餑餑”。在去年4月，喜茶推出子品牌“喜小茶”，主打平價飲品，定價大約在6-15元之間，主攻三四線城市。

茶飲品牌主動下沉低線城市已經(jīng)成為這一輪茶飲增長主要形式。說到甜啦啦，相信小鎮(zhèn)青年再熟悉不過了，無論是學校周邊、還是街道社區(qū)，都能看到它的身影。近6年時間全國門店超過4000多家，平均每天賣出150萬杯產(chǎn)品。

早在多年前，甜啦啦創(chuàng)始人就瞄準下沉消費市場的潛力，希望通過極致性價比來收獲三四線城市的大眾消費者。目前，甜啦啦所有產(chǎn)品均價7元/杯，而這次升級的冰淇淋楊枝甘露增加酸奶冰淇淋小料之后，價格仍然保留10元/杯，就是這樣的低價優(yōu)勢，使得其品牌可以在下沉市場中蓬勃發(fā)展。

2、玩轉(zhuǎn)跨界，增加品牌曝光量

除了找準自身賽道外，越來越多的茶飲品牌開始注重營銷推廣。目前，品牌聯(lián)名是業(yè)內(nèi)比較普遍的營銷方式，各大茶飲品牌在產(chǎn)品推新上市或節(jié)日營銷時，會選擇以聯(lián)名的形式推出。而在今年，更多的茶飲品牌選擇走向品牌聯(lián)名的營銷之路。

說到品牌跨界聯(lián)名，樂樂茶算是業(yè)內(nèi)“跨界元老”。近日，樂樂茶X千層雪攜手打造“吃瓜cp”推出玫瓏蜜瓜酪酪，給消費者打造春日生機。冰淇淋和茶飲都屬于當代年輕人的高頻率消費產(chǎn)品，樂樂茶和千層雪都是消費者較為熟悉的品牌，兩者都有自己龐大的消費群體，跨界聯(lián)名更是能夠為彼此吸引流量。

近年來，跨界聯(lián)名也備受下沉市場茶飲品牌重視。前段時間，甜啦啦與國產(chǎn)動漫《通靈妃》正式簽約，推出聯(lián)名款紀念貼紙、海報、周邊等多款產(chǎn)品，收獲了大批粉絲，使得品牌與消費者保持高熱度和高粘性。

兩個毫無相關(guān)的品牌，可以通過跨界聯(lián)名的方式釋放出巨大的能量，實現(xiàn)1+1大于2的宣傳效果，這無疑是目前茶飲界最火熱的營銷方式。

3、小程序運營，打造強黏性高復(fù)購

如果說門店的擴張是對線下場景剛性占領(lǐng)，那么小程序的使用就是品牌對線上場景柔性建設(shè)。微信小程序的出現(xiàn)，強有力地為茶飲品牌解決各種場景難題，為品牌俘獲大量用戶。

很早之前，甜啦啦為了補足到店場景不足，優(yōu)化顧客到店體驗，成立專業(yè)的線上運營團隊，并上線甜啦啦小程序，通過周二特惠、預(yù)約下單、會員福利等玩法設(shè)置，進一步加深與消費者的聯(lián)系，提升用戶復(fù)購率。其品牌不斷加速數(shù)字化營銷，與茶飲下沉市場產(chǎn)生激烈碰撞。

不得不承認，往后茶飲市場的競爭只會更激烈，無論怎樣，回歸產(chǎn)品本質(zhì)，給消費者帶來更好的體驗，是所有茶飲品牌常青的不二法寶。