廣州餐飲人太難了！繼荔灣區、海珠區、番禺區之后，廣州越秀全區的堂食也被叫停，全市多處餐飲門店、商場成涉疫情重點場所！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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廣州又一區域暫停堂食！ ?

疫情防控再度升級??

今日（6月8日），廣州公布144個涉疫重點場所或小區，其中包含幾十處餐飲門店、肉菜市場及便利店，廣州疫情防控再度升級。

而據紅餐網（ID:hongcan18）了解，昨日，廣州越秀全區所有社會餐飲服務單位暫停堂食也被叫停，這是繼荔灣區、海珠區、番禺區等多個片區中高風險地區的餐飲場所暫停堂食服務之后，廣州又一區域堂食被禁。延伸閱讀：《疫情防控升級！廣東多地餐飲再次停擺！》

堂食停擺的同時，線上外賣行業開始爆火，很多廣州餐飲品牌紛紛借助線上外賣挽救業績。

△圖片來源：紅餐網攝

除此之外，紅餐網了解發現，為保障禁堂食之后的外賣安全，連日來，廣州市各級政府部門迅速行動，為外賣小哥啟動專場疫苗接種工作。據悉，此次接種疫苗工作分為6日、7日兩天進行，預計接種人數超3250人。

“我原來一直也想打疫苗的，既是對自己的保護，又能讓訂餐的客戶放心，是對更多人的保護。”一位騎手表示，“以前自己約疫苗不好約，而且也怕排隊耽誤太多時間。有了騎手的疫苗專場，能很快就接種，不會耽誤跑單。”

據了解，從騎手到達現場開始排隊，到最后離開疫苗接種點，大約一個小時左右，其中從排隊到完成接種，半小時內可完成。

疫情的反撲，給廣州餐飲行業帶來無法估量的沖擊和損失，但在政府的及時調控和餐飲行業的積極配合之下，各項防疫防控工作都在有序進行，我們有理由相信這次疫情很快便會得到控制，廣州餐飲市場一定會恢復往日的熱鬧。

愛心送考 ?

餐飲店連續兩年為高考生提供免費三餐??

6月7日，有媒體報道，云南昭通鎮雄鎮青合錦城小區樓下的一家餐飲店為當地高考生提供免費三餐。6月6日-8日高考期間，學生憑借準考證可在這家餐館免費享用三餐，店內還設有礦泉水免費取水點。

該店負責人周訓江說，自己出身農村，去年參與“愛心送考”時遇到貧困學生，覺得應該幫助他們一點，于是萌生了為高考考生提供免費餐飲的想法。去年有一千多個考生來吃飯。昨日中午，來店內就餐的考生也有兩百多名。

據了解，今年高考期間，周老板準備了六千元的飯菜，飲食以清淡為主，肉類占多數，還有米線和一些蔬菜，“考生吃的太油膩對他們的身體不好，讓他們早一點吃好，早一點午睡，下午好繼續考試。”

△圖片來源：攝圖網

不少學生用完餐后，紛紛向餐飲店工作人員表示感謝。周老板卻表示，這是自己能力范圍之內的一點小事，明年高考會繼續做下去。

這位餐飲老板的做法值得稱贊，希望他的善舉能夠一直傳遞下去！

河南知名餐企多店的門前樹被毒害 ?

系企業管理者指使??

連日來，因為“多家門店前的行道樹被人為毒害”一事，河南當地知名餐飲企業阿五黃河大鯉魚引起輿論熱議。目前，該事件的調查結果有了新的進展。

6月5日，來自鄭州警方最新調查顯示，此事系河南阿五美食有限公司總經理申某指使下屬所為，目前申某等6人均已被刑拘。

今年5月，鄭州市阿五黃河大鯉魚飯店和廚鄉大煎包兩家飯店門前18棵行道樹變得十分稀疏，樹干也出現了干枯脫皮現象。細心的網友通過企業關聯查詢發現，廚鄉大煎包和阿五黃河大鯉魚為同一個老板，于是選擇了報警處理。

5月28日晚，阿五黃河大鯉魚通過微信公眾號發表致歉聲明，稱樹木損毀是個別員工法律意識淡薄的私自投藥行為所致，然而這一說辭惹來無數質疑。

之后，民警調取了監控視頻，并進行了走訪調查，先后將涉案的河南阿五美食有限公司運營部經理劉某、采購部經理趙某、英協路店店長樊某、英協路店附屬品牌“廚鄉”店長楊某及保安孟某抓獲歸案，以上5人對故意毀壞行道樹的行為供認不諱。

經進一步訊問，警方得知，以上5人的相關投藥行為均為該公司總經理申某指使！

鄭州金水區城管局綠化管養負責人告訴媒體，目前已對受損行道樹采取緊急搶救措施，盡力減少對樹木的傷害。經過努力搶救，目前4棵行道樹有望存活。

果汁氣泡水品牌“好望水”獲億元A輪融資??

近日，據36氪報道，新式草本果汁氣泡水品牌“好望水”已完成過億元的A輪融資，本輪由黑蟻資本領投，不二資本以及老股東華創、德迅跟投。

據了解，這是好望水在近一年的時間內完成的第三輪融資，天使輪去年五月由挑戰者資本投資，Pre-A輪去年九月份由華創領投、德迅跟投。

好望水CEO孫夢鴿表示，A輪資金將用于人才招募、產品研發、新建工廠以及品牌建設。

△圖片來源：品牌供圖

企查查顯示，好望水是一家新式草本氣泡果汁品牌，采用傳統原果熬制工藝，其核心流程為“鮮果挑選及清洗→制成果干→分段熬制及高溫殺菌→過濾→加入氣泡→（高溫瞬時+中低溫長時）兩次殺菌”，整個流程在7天左右，制作過程中不添加防腐劑、香精、色素等。

好望水產品主打市場接受度高、酸甜解膩的山楂果品，且引入中醫“食補”的概念，配合不同產品口味和定位，加入枸杞、雪梨、陳皮等不同功能的草本食材，增加健康養生的屬性。

孫夢鴿介紹，目前好望水在上海、杭州、成都多地區完成了高滲透，特別是上海，僅用了三個月，就成功進入到了數千家門店。杭州已有一千多家門店能看到好望水的產品。同時在華南、西南等區域，好望水也開啟了新一輪的“門店攻堅戰”。

“太二”推川菜子品牌“太二前傳” ?

人均價格是太二的兩倍??

近日，九毛九旗下網紅酸菜魚品牌“太二”推出了子品牌“太二前傳”，瞄準了整個川菜賽道。

根據“太二”官方微信公眾號宣傳，“太二前傳”主打川菜，菜單包括沸騰水煮魚、鮑魚海參毛血旺以及鮮鮑魚回鍋肉等27道新菜。

“太二前傳”新店位于九毛九的大本營廣州，選址太古匯。裝修風格也與“太二”酸菜魚大不一樣，走的是設計感較強的黑金主題風格，與同樣位于太古匯的外婆家旗下品牌“穿越”門店風格有些相似。

△圖片來源：太二微信公眾號

這樣的選址和定位，使其在價格方面也與“太二”酸菜魚有所區別。大眾點評顯示，“太二前傳”的人均價格在153元，幾乎是“太二”酸菜魚的2倍（九毛九2020年財報顯示太二酸菜魚人均定價為79元）。

太二作為九毛九集團旗下的重要品牌，截至2020年底，其門店達到233家，營收為19.6億元，占九毛九集團總營收的70%。

雖然太二酸菜魚這些年發展勢頭不錯，但這些年九毛九一直都沒有放棄做新的嘗試，比如推出了粵菜品牌“那未大叔是大廚”，可即買即走的小吃品牌“兩顆雞蛋煎餅”，主打冬陰功串串的“慫現煮串串”，以及“慫重慶火鍋廠”。這一次“太二前傳”能不能成為下一個“太二酸菜魚”？紅餐網將持續關注。

注：本文由紅餐網整合騰訊新聞、澎湃新聞、工人日報、36氪、界面新聞及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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