經(jīng)歷瑞幸財(cái)務(wù)造假風(fēng)暴和高管內(nèi)斗風(fēng)波之后，瑞幸前高管陸正耀正在著手新的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，并且計(jì)劃如瑞幸咖啡一樣快速開(kāi)店復(fù)制。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：劉佳。

從 瑞幸出局 的陸正耀再戰(zhàn)餐飲

要開(kāi)500家小面店？

5月12日，有消息稱，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、前董事長(zhǎng)陸正耀正在籌備一個(gè)餐飲品牌，名字或?yàn)椤靶∶嫒沼洝保擁?xiàng)目于今年清明節(jié)前后啟動(dòng)，500家店是目標(biāo)。

這是在瑞幸咖啡財(cái)務(wù)造假風(fēng)波及高管“內(nèi)斗”事件后，陸正耀的首次曝光。

紅餐網(wǎng)了解到，這次的“小面日記”的商標(biāo)早在2019年1月就已經(jīng)注冊(cè)，近期剛剛被買走。

記者在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)搜索“小面日記”顯示，唯一一家店鋪地址在北京望京東煌大廈地下一層，但同時(shí)美團(tuán)提示，“商戶尚未營(yíng)業(yè)，信息可能有誤”。

△圖片來(lái)源：美團(tuán)網(wǎng)截圖

兩位知情人士透露，這家“小面日記”并不是傳統(tǒng)上的小店，而是面積達(dá)百平方米以上的大店。陸正耀的第一家店很可能在此。?

為此，有業(yè)內(nèi)人士推斷，陸正耀不僅僅是要做一家面館，而是一家餐飲綜合體。一位知情人士透露，面館只是起步，未來(lái)要吸納其他小吃品牌，做成一個(gè)美食城，最終是一個(gè)線上化的APP。

一位瑞幸咖啡分公司總經(jīng)理透露，目前尚不清楚“小面日記”的最終商業(yè)模式和店面形式，但是陸正耀正在邀請(qǐng)很多以前負(fù)責(zé)開(kāi)店選址事宜的瑞幸在職、離職員工加入。?

上海破獲7億元奶茶加盟詐騙案：

團(tuán)伙雇人排隊(duì)，騙取加盟商信賴

日前，上海警方破獲首例以虛假奶茶品牌招商網(wǎng)站吸引加盟商，虛構(gòu)履約能力騙取加盟費(fèi)的“套路加盟”合同詐騙案。?

上海警方此次抓獲金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，搗毀多個(gè)虛假招商網(wǎng)站，查獲大量虛假授權(quán)文書(shū)、合同文書(shū)、話術(shù)清單、貼牌奶茶等涉案物品，涉案金額7億余元。?

據(jù)了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人為牟取非法利益，搭建多個(gè)虛假知名品牌奶茶招商加盟網(wǎng)站。該團(tuán)伙還對(duì)外推銷加盟業(yè)務(wù)，謊稱提供多項(xiàng)服務(wù)，騙取簽訂加盟協(xié)議，但并不兌現(xiàn)有關(guān)承諾。?

在加盟商實(shí)地考察時(shí)，犯罪團(tuán)伙還以每人每日40至80元不等價(jià)格，雇傭人員冒充消費(fèi)者，在奶茶店鋪前循環(huán)排隊(duì)，營(yíng)造生意火爆假象，以層層鋪設(shè)的加盟套路騙取加盟商的信賴。?

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

但是加盟商在交納加盟費(fèi)用后，犯罪團(tuán)伙便消極履約，導(dǎo)致大量加盟店經(jīng)營(yíng)慘淡甚至關(guān)門停業(yè)。

紅餐網(wǎng)此前曾在《暗訪餐飲店雇人排隊(duì)：一個(gè)晚上燒幾千元，老板直呼遭不住》一文中揭露，奶茶店雇人排隊(duì)已形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，其中不乏有品牌刻意造成人氣假象，以吸引加盟商賺取加盟費(fèi)，這種行為有可能構(gòu)成欺詐。

紅餐網(wǎng)提醒，加盟商在考慮加盟品牌時(shí)，一定要自己多去實(shí)地觀察市場(chǎng)，在甄選品牌的時(shí)候也要擦亮眼睛、提高警覺(jué)，避免掉進(jìn)套路中去。

叮咚買菜3.3億美元D+輪融資

今年重點(diǎn)發(fā)力半成品菜 ?

今年五一以來(lái)，預(yù)制菜出圈一直是個(gè)熱門話題。我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元。在2020年，預(yù)制菜新注冊(cè)的相關(guān)企業(yè)達(dá)到1.25萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%。

目前，大熱的預(yù)制菜領(lǐng)域又有了新動(dòng)態(tài)。

5月12日，據(jù)高鵠資本消息，叮咚買菜宣布完成3.3億美元D+輪融資，至此，叮咚買菜累計(jì)融資金額達(dá)10.3億美元。2021年將發(fā)力半成品菜。

值得關(guān)注的是，半成品菜是叮咚買菜公司內(nèi)毛利表現(xiàn)最好的部門，目前月銷售額即突破億元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

照叮咚買菜計(jì)劃，未來(lái)半成品菜銷售規(guī)模將達(dá)到10%。開(kāi)袋即食的熟食、沙拉、鮮食，加熱即食的半成品菜，以及凈菜、快手菜調(diào)料、半成品菜、火鍋食材、燒烤食材等品類，是叮咚買菜當(dāng)前的主推商品。

目前包括久久丫、紫燕百味雞、煌上煌等品牌均是其合作對(duì)象。隨著銷售規(guī)模提升與供應(yīng)鏈能力具備，叮咚買菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳擊蝦”。

加拿大雞肉廠爆疫 29人確診

中餐廳老板積極為員 工安排疫苗

根據(jù)加拿大菲沙衛(wèi)生局的最新消息，素里市一家雞肉廠爆發(fā)新冠疫情，29名員工感染病毒。

根據(jù)本省工作場(chǎng)所檢疫規(guī)定，這家雞肉廠已經(jīng)被勒令停業(yè)10天。所有確診員工目前已經(jīng)被安排自我隔離，且接受衛(wèi)生部門的追蹤。

加拿大衛(wèi)生局表示，目前尚未召回任何雞肉產(chǎn)品。對(duì)此，當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門稱，沒(méi)有證據(jù)表明，食物會(huì)成為新冠病毒傳播途徑。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

按照溫哥華沿岸衛(wèi)生局的最新通知，轄區(qū)內(nèi)所有18歲及以上的一線基本工人已經(jīng)可以預(yù)約接種新冠疫苗。工作生活在已爆發(fā)新冠疫情的餐廳或聚集環(huán)境中的餐廳員工也被列入優(yōu)先接種名單。所有符合資格的餐廳員工可以在線上系統(tǒng)進(jìn)行注冊(cè)預(yù)約。

目前，不少華人餐廳老板也正積極為員工安排疫苗接種，并希望整個(gè)餐飲行業(yè)能夠全員接種，盡快開(kāi)放堂食、拯救經(jīng)濟(jì)。

奶茶店夫妻被砍，

行兇者：殺他可拿1000萬(wàn)

近日，江西貴溪一對(duì)從事奶茶生意的夫妻被一男子持刀傷害，兩人身上多處受傷，其中老板江先生被砍30刀縫了800針！所幸被及時(shí)送醫(yī)，兩人才保住了性命。

事后，江先生說(shuō)，行兇者姓李，和自己也算是普通朋友，對(duì)方行兇前還來(lái)店里吃了東西，自己還好心給他免了單。但沒(méi)想到的是，對(duì)方一個(gè)小時(shí)后又回來(lái)了，這次竟然拿了把刀，毫無(wú)預(yù)兆地對(duì)著自己和妻子亂砍。

江先生回憶稱，事發(fā)時(shí)他正在做漢堡，啥都沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，就猛然被砍了一刀。江先生的妻子表示，李某從工作臺(tái)一直砍殺到廁所，自己用炸雞腿的熱油澆對(duì)方都沒(méi)能阻止。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

江先生表示，自己現(xiàn)在也弄不清楚對(duì)方下毒手的具體原因，只是從其他朋友那里了解到，李某早在一個(gè)星期前就曾預(yù)謀對(duì)其下手。

江先生回憶稱，李某曾說(shuō)對(duì)自己說(shuō)要“替人消災(zāi)”，殺了就有一千萬(wàn)錢，但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到要?dú)⒌哪莻€(gè)人竟是自己。

目前，李某已被警方控制，案件還在進(jìn)一步辦理之中。

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