魚香肉絲沒有魚，老婆餅里沒老婆，難道海膽蒸蛋沒有海膽也算正常？

4月9日，游客李先生通過網貼反映：他們在海南三亞大東海旅游區一家餐廳用餐時，點的海膽蒸蛋沒有海膽只有蒸蛋，且澳洲龍蝦也懷疑被調包。在與店方理論過程中，有好心人告知其不要鬧事，不然走不掉。李先生受驚后立即報警，后被警察送至酒店。

對此，三亞官方11日發布信息稱，經多部門聯合調查，涉事餐廳使用秤具計量準確，產品銷售加工過程公開透明（均有錄像佐證），未發現有海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行為。

12日，中共海南省委副書記、海南省人民政府省長馮飛在介紹海南自由貿易港政策制度建立進展情況時主動回應了最近三亞海膽的事情，他表示，對旅游市場的秩序，海南省委省政府高度重視，我們在監管體系、投訴受理機制和專項整治這三個方面，連續多年重拳整治。這件事情我們將深入調查，依法處置，及時回應社會的關切。

爭議海膽無膽

游客李先生表示，4月9日晚上，他們一行人在三亞大東海旅游區某餐廳吃晚飯，因為朋友帶了小孩，他點了澳洲龍蝦、海膽蒸蛋等菜品。李先生品嘗海膽蒸蛋時發現，只有雞蛋的味道，一點海膽的味道都沒有。李先生納悶，沒有膽黃的話，總得有點皮質吧，什么都沒有，只有雞蛋。李先生稱，自己生活在浙江沿海區域，平時常吃海鮮，知道菜里到底有沒有海膽。

李先生認為，菜品中的海膽殼，明顯是用過的。之后，雙方發生了爭執。于是，李先生選擇報警，并撥打12315。在雙方協商時，一旁服務員看事情鬧大和李先生說，“哥你別鬧，不然你不好走”。聽完李先生有些害怕，這頓飯總共2655.6元，與商家協商后退掉了228元的海膽蒸蛋，李先生支付了2400多元。

李先生表示，出于安全考慮，第二天他們便取消了接下來在三亞的行程。他還將整件事的來龍去脈發表在社交平臺上。

4月10日，對于海膽蒸蛋問題，餐廳負責人回應稱因該季節當地海膽較瘦，與雞蛋混蒸不易區分。在民警協調下，餐廳將海膽免單處理。4月11日，三亞市委宣傳部微信公眾號“三亞發布”發布信息稱，收到網絡投訴后，三亞市高度重視，當即成立由公安、市場監管、旅游監管、綜合執法等部門組成的工作組開展調查。

據初步調查，消費者李先生一行5人于2021年4月9日在三亞市云起觀蒼海飯店用餐，現場共點蒜蓉錦繡大花龍蝦、海膽等6個菜，費用共計2655.6元。由于菜品明碼標價，消費者對海鮮價格無異議，但認為海膽、龍蝦有調包行為，要求商家打折，雙方協商不成產生糾紛，李先生遂報警。

經認真調查，該飯店所銷售海鮮品均明碼標價。三亞每天發布海鮮排檔鮮活海鮮品調控價格，對海鮮銷售價格進行指導調控（按規定，大龍蝦超1.5斤屬于稀缺產品，由經營者根據成本自主定價）。使用秤具符合要求計量準確，產品銷售加工過程公開透明（均有錄像佐證），未發現有海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行為。

經調查，就餐期間，消費者就海膽蒸蛋內沒有海膽只有雞蛋與涉事商家產生爭執。據了解，當季本地海膽汁多肉少，與其他地區口味有所差異，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。為證明當季海膽情況，糾紛發生時，涉事商家現場宰殺了一只海膽供消費者查實。民警介入協調后，商店免除了消費者海膽的費用，消費者實際支付2427.6元。

針對消費者微博中所稱“飯店女服務員語言威脅”，經警方核查，并非涉事商家人員所說，可能是消費者上廁所時一名路過的女性對其所說，目前警方正尋找該女性進一步核實。民警現場協調結束后，在返回警務室途中遇見消費者，見當時無來往車輛而幫助其返程，不存在消費者受威脅后由民警護送其返店的情況。

當事人疑再發聲

針對三亞官方的初步調查結論，11日下午，自稱“三亞吃海膽蒸蛋沒有海膽”事件當事人，通過某社交平臺，對三亞官方調查結論發表了看法：看到三亞官方通報，“我不知作何心情，沒想到，這就是全國網友與我們共同等到的商家態度和結果。”

當事人稱，官方通告中稱“該飯店所銷售海鮮品明碼標價，三亞每天發布海鮮排檔鮮活海鮮品調控價格，對海鮮銷售價格進行指導調控”，他強烈請求官方公布店家的視頻和錄音，“我本人從進店開始，店家經理就沒有給我過什么調控價，直接報價800元/斤，最后埋單價是988/斤。”

針對官方通報中“糾紛發生時，涉事商家現場宰殺了一只海膽供消費者查實”，當事人稱，“當時的情況是，店家經理強烈要求，現場宰殺的這只海膽也要我們自己買單。”“三亞相關方面和我溝通時的錄音，有必要的話，我可以公開。我別無所求，只是希望能給我們消費者公平公正。”

值得一提的是，涉事餐廳經理表示，由于李先生將雙方爭議視頻發至網絡后引發熱議，對餐廳造成較大影響。目前，餐廳已經將所有錄音錄像提供給了相關部門。餐廳的采購票據、財務報表均可證明，餐廳菜品售價、采購食材均沒有問題。

餐廳經理稱，這個事件中，餐廳方面唯一的瑕疵是：當班經理應對突發情況缺乏處理經驗，可以采取更柔和、靈活的處理方式，化解顧客產生的疑慮，避免雙方矛盾。公司也對此進行了反思，以更好地服務消費者。

國務院新聞辦公室12日上午10時舉行新聞發布會，中共海南省委副書記、海南省人民政府省長馮飛介紹海南自由貿易港政策制度建立進展情況，并答記者問。馮飛表示，總體來看，海南優化營商環境取得了較大的成效。但客觀上，海南跟《總體方案》的要求比，跟“三化”來比，跟國內先進的省市來比，仍有一定的差距。

他透露，海南將以更大的力度推動優化營商環境，主要包括三個方面：第一，建立營商環境改革的引領性目標。比如提出了政務服務“零跑動、優服務”“全省通辦”“一件事一次辦”等等。第二，所有的目標都要量化，要對標世界銀行標準，對標全國先進省市標準，將年度的工作量化細化。第三，構建“市場主體說了算”，企業和服務對象全面參與的營商環境評價機制。

此外，他強調，法治化是最好的營商環境，是最穩定、最可預期的營商環境。剛才沈曉明書記也介紹了，《海南自由貿易港法》將要落地，今年我們要圍繞著《海南自由貿易港法》的落地，加快制定公平競爭條例、社會信用條例、商事注銷條例等法規。同時全面推進法治政府的建設，用法治的理念、程序、方式規范政府和市場的邊界，保護投資者的合法權益。

中國經營網綜合自上游新聞、封面新聞、錢江晚報、三亞發布等等