懷舊的街巷民居、特色的餐飲菜品......4月2日，深圳文和友正式對(duì)外開(kāi)放，開(kāi)業(yè)前半小時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)就已經(jīng)大排長(zhǎng)龍。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。?

深圳文和友落地羅湖

拋棄“超級(jí)”，擁抱城市

深圳文和友終于開(kāi)業(yè)了！

4月1日晚間，文和友在嗶哩嗶哩彈幕網(wǎng)站舉行全球線上發(fā)布會(huì)，宣布約2萬(wàn)平米的深圳文和友將于次日正式開(kāi)放。

據(jù)了解，深圳文和友主打城市美食品牌“深笙蠔”。除了100多個(gè)特色品牌入駐，茶顏悅色快閃店也將于4月2日開(kāi)放，并將持續(xù)3個(gè)月時(shí)間。

△圖片來(lái)源：文和友官方微博

值得注意的是，文和友在線上發(fā)布會(huì)上宣布啟動(dòng)“城市文和友”戰(zhàn)略，長(zhǎng)沙和廣州的超級(jí)文和友分別更名升級(jí)為長(zhǎng)沙文和友、廣州文和友。

文和友文化傳播負(fù)責(zé)人科嗲表示：“放下超級(jí)、擁抱城市，從超級(jí)文和友到城市文和友，未來(lái)的文和友希望在發(fā)展的步伐上能夠更加深度地?fù)肀С鞘小Ｎ覀兿Ｍ粌H能給用戶、商戶帶來(lái)更多的價(jià)值，也希望能給城市帶來(lái)繁榮夜經(jīng)濟(jì)、增長(zhǎng)煙火氣的社會(huì)價(jià)值。”

此前，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）曾在報(bào)道中提出文和友發(fā)展的兩條路徑：或是原封不動(dòng)地復(fù)制長(zhǎng)沙超級(jí)文和友，或是保留文和友IP真正因地制宜。“城市文和友”戰(zhàn)略的提出與文章中所言的第二條路徑不謀而合。

文和友開(kāi)創(chuàng)了“餐飲+文化”沉浸式場(chǎng)景的商業(yè)模式，但它的復(fù)制之路并非一帆風(fēng)順，曾經(jīng)在廣州爆火的文和友就出現(xiàn)了部分品牌退出，門店冷清的情況。此次戰(zhàn)略調(diào)整后，深圳文和友、廣州文和友是否能真正站穩(wěn)腳跟、獲得長(zhǎng)足發(fā)展？紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）將繼續(xù)關(guān)注。

周黑鴨發(fā)布年度業(yè)績(jī)公告

凈利潤(rùn)同比下跌62.9%

4月1日，周黑鴨發(fā)布2020全年度業(yè)績(jī)公告。財(cái)報(bào)顯示，截至2020年12月31日，周黑鴨總收益約為21.8億元，同比減少31.5%；凈利潤(rùn)1.51億元，同比減少62.9%。此前，周黑鴨曾發(fā)布公告稱2020年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)下滑65%。

對(duì)于業(yè)績(jī)大幅下滑，周黑鴨表示，新冠肺炎疫情導(dǎo)致其零售門店客流劇減、銷售量下降。隨著2020年下半年疫情好轉(zhuǎn)以及對(duì)門店網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化調(diào)整，目前經(jīng)營(yíng)狀況已經(jīng)有所恢復(fù)。

△圖片來(lái)源：周黑鴨官方微博

財(cái)報(bào)顯示，截至2020年12月31日，周黑鴨門店共計(jì)1755間。其中，直營(yíng)門店為1157間，特許經(jīng)營(yíng)門店由2019年19家增加至598間。

疫情之下，周黑鴨直營(yíng)門店的收入降至14.8億元，同比減少46%。另一方面，特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的開(kāi)展抵減了部分新冠疫情帶來(lái)的負(fù)面影響，貢獻(xiàn)了約1.4億元的收入，占全年總收入的6.4%。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）了解，2019年以前，周黑鴨一直堅(jiān)持“直營(yíng)”模式。去年6月，周黑鴨宣布正式開(kāi)放“單店特許經(jīng)營(yíng)”，與其2019年年底推出的“發(fā)展式城市特許經(jīng)營(yíng)”相比，門檻大大降低。僅初始資金一項(xiàng)，此前城市特許模式的加盟商門檻就在500萬(wàn)以上。而單店特許經(jīng)營(yíng)中，加盟條件則放寬為擁有自有資金30萬(wàn)元以上。

此外，周黑鴨在網(wǎng)上渠道、新零售及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道迎來(lái)增長(zhǎng)。2020年，網(wǎng)上渠道收入為4.58億元，同比增長(zhǎng)28.5%；社區(qū)團(tuán)購(gòu)收入達(dá)0.66億元，同比增長(zhǎng)334%。

周黑鴨表示，下一步將繼續(xù)推進(jìn)“直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)”業(yè)模式深度融合，通過(guò)雙輪驅(qū)動(dòng)提升市場(chǎng)覆蓋率。同時(shí)，將持續(xù)完善產(chǎn)品創(chuàng)新體系，助力多元化渠道銷售。

純茶品牌tea'stone完成A輪融資

打造沉浸式體驗(yàn)新零售模式

最近，純茶品牌tea'stone已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，由麥星投資和曾鳴聯(lián)合投資。這是tea'stone兩個(gè)月內(nèi)完成的第二輪融資。此前，tea'stone曾獲得來(lái)自同創(chuàng)偉業(yè)的數(shù)千萬(wàn)元天使輪投資。

△圖片來(lái)源：tea'stone官方微博

曾鳴表示：“tea’stone提供了不一樣的體驗(yàn)，對(duì)茶的表達(dá)很時(shí)尚又有傳承的詮釋。這個(gè)團(tuán)隊(duì)最吸引人的特點(diǎn)就是他們的跨界思維，對(duì)商業(yè)和美學(xué)的融通，構(gòu)建了現(xiàn)代純茶的生活方式。”

據(jù)了解，tea'stone成立于2018年，主打以純茶消費(fèi)為核心的“沉浸式體驗(yàn)新零售模式”，致力于使茶葉消費(fèi)年輕化。目前，tea'stone已在深圳開(kāi)出4家直營(yíng)店，單店面積在200-400平方米之間。2021年，tea'stone將加快門店擴(kuò)張，進(jìn)入其他一線城市的核心商圈。

外賣騎手可以參加工傷保險(xiǎn)了

廣東省工傷保險(xiǎn)新政實(shí)施

4月1日起，廣東省工傷保險(xiǎn)的新政策《關(guān)于單位從業(yè)的超過(guò)法定退休年齡勞動(dòng)者等特定人員參加工傷保險(xiǎn)的辦法（試行）》（下稱《辦法》）開(kāi)始實(shí)施。

據(jù)了解，有8類人員首次被納入工傷保險(xiǎn)保障范圍，其中就包括外賣等新業(yè)態(tài)從業(yè)人員。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

廣州市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將按照“自愿參保”原則，外賣騎手由所在從業(yè)單位自愿選擇為其單項(xiàng)參加工傷保險(xiǎn)、繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi)，參保人員可按規(guī)定享受工傷保險(xiǎn)基金支付的各項(xiàng)工傷保險(xiǎn)待遇。

《辦法》明確，用人單位繳費(fèi)基數(shù)在上年度全省全口徑從業(yè)人員平均工資的 60%-300% 范圍內(nèi)，可根據(jù)勞動(dòng)者的月勞動(dòng)報(bào)酬或月補(bǔ)助補(bǔ)貼收入等情況予以申報(bào)，繳費(fèi)費(fèi)率與用人單位職工工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)費(fèi)率一致。

如按照繳費(fèi)基數(shù)下限和平均費(fèi)率計(jì)算，當(dāng)前人月均繳費(fèi)約6.5元；如發(fā)生因工死亡的，最高一次性工亡補(bǔ)償可達(dá)90萬(wàn)元，另外還有按月發(fā)放的供養(yǎng)親屬撫恤金，每人為繳費(fèi)工資的30%比例，合計(jì)不超過(guò)100%。

隅田川咖啡完成近3億元融資

近日，新銳咖啡品牌隅田川咖啡完成近3億元B輪融資，由啟明創(chuàng)投和沂景資本聯(lián)合領(lǐng)投，不二資本、多維海拓跟投，興旺投資持續(xù)加注。

據(jù)了解，隅田川咖啡為IT工程師林浩旅日期間創(chuàng)立，他將日本“滴濾式袋裝咖啡”引入中國(guó)，并重新定義為“掛耳咖啡”，希望以隅田川咖啡填補(bǔ)中國(guó)平價(jià)健康的“口糧咖啡”的空缺。

△圖片來(lái)源：隅田川咖啡官網(wǎng)

截至2020年底，隅田川全球累計(jì)銷量達(dá)3億杯。此前不久，隅田川咖啡與杭州亞運(yùn)會(huì)簽約，成為了“杭州2022亞運(yùn)會(huì)官方指定咖啡”。

“中國(guó)咖啡行業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)潛力亟待釋放。”啟明創(chuàng)投執(zhí)行董事王欣十分看好隅田川的發(fā)展。在他看來(lái)，在高品質(zhì)、高性價(jià)比咖啡消費(fèi)新趨勢(shì)下，隅田川以全品類“鮮”咖啡切入市場(chǎng)，能夠催生全渠道高銷量，筑立高競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

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